Persoanele cărora le place carnea bine făcută au un risc mai mare de a dezvolta tensiune arterială crescută, potrivit rezultatelor unui studiu preliminar prezentate la o reuniune a Asociației Americane a Inimii.

grătar

Mai exact, consumul de carne sau pește gătit la temperaturi ridicate, la flacără deschisă sau bine făcut în general, toate sunt legate de o șansă mai mare de hipertensiune, care poate deteriora în cele din urmă vasele de sânge și duce la un atac de cord sau accident vascular cerebral, de-a lungul cu alte probleme.

Această constatare provine dintr-o analiză a peste 100.000 de participanți la mai multe studii în curs. Niciunul dintre participanți nu a început cu hipertensiune arterială, diabet, boli de inimă sau cancer, dar 37.123 au dezvoltat tensiune arterială crescută în următorii 12-16 ani, potrivit datelor cercetătorilor.

Cercetătorii au analizat participanții care au mâncat cel puțin două porții de carne roșie, pui sau pește în fiecare săptămână. Ei au descoperit că persoanele care au mâncat carne sau pește la grătar, la grătar sau prăjite de peste 15 ori pe lună au șanse cu 17% mai mari de a dezvolta tensiune arterială crescută.

Oamenii care preferau carnea bine făcută, spre deosebire de cele rare, aveau șanse cu 15% mai mari de a dezvolta și hipertensiune arterială - îmi pare rău, președintele Trump.

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că consumul de carne foarte carbonizată a fost asociat cu un risc crescut de hipertensiune cu 17%. Incarcarea cărnii este, din păcate, asociată cu un risc crescut de cancer.

Cercetătorii din spatele acestei lucrări nu pot fi siguri dacă consumul de carne a provocat în mod direct riscul de hipertensiune arterială. Deși au observat o tendință, este încă posibil ca aceste grupuri de oameni să aibă altceva în comun care să ducă la riscul lor crescut.

Cu toate acestea, dieteticienii și experții în nutriție recomandă în general oamenilor să-și limiteze consumul de carne procesată și roșie. Aceasta este mai multă dovadă care indică în aceeași direcție.