Carne de porc cu salată de măr-țelină și sos de tigaie cu muștar

De Camille Macres în Videoclipuri Sfaturi rapide Paleo, carne de porc, necategorizate

Cotletele de porc slabe, un sos ușor de tigaie și o salată răcoritoare fac toate un fel de mâncare simplu, dar elegant, pentru a vă ajuta să vă reîncărcați după vacanță. Bătați carnea de porc cât de uscat puteți, vă va oferi o coacere mai bună; răsucirea cărnii de porc des în timp ce gătește permite carnea să se spargă din interior spre exterior, ajutându-l să gătească mai uniform. Sosul pentru tigaie este îndulcit în mod natural cu o notă de sirop de arțar și caise uscate tăiate; pentru o versiune strict paleo, omiteți untul.

salată

  • Două cotlete de coadă de porc dezosate de 6 uncii
  • 1 măr Fuji
  • 1 pește de țelină
  • 2 până la 3 ridichi roșii
  • Pătrunjel proaspăt cu frunze plate
  • 1 lămâie
  • ¼ linguriță semințe de țelină
  • 4 caise uscate
  • 1 cană de pui de pui
  • 1 lingură sirop de arțar pur Vermont
  • 2 linguri de muștar din cereale integrale