rutabaga

Rutabagas sunt legume cu nuci, cu aromă naturală dulce, care rămân gustoase în diferite tipuri de moduri de gătit, indiferent dacă sunt fierte, coapte și prăjite, printre altele. Pe de altă parte, un nap gustă un fel de bland singur, dar este un bun plus pentru multe salate populare cunoscute de lume. Această rețetă de fază 1 combină efectele amare și strălucitoare ale Rutabaga și napi combinate într-un singur fel de mâncare și este, de asemenea, o garnitură bună pentru mesele cu carne.

Ingrediente:

1 rutabaga mică (1 lb.)
2 napi medii (aproximativ 10 oz. Total)
1 lingură. otet de orez
1/4 linguriță. mustar Dijon
Sare cușer
2 arpagic de ceapă de mărime medie, tăiat și tăiat subțire pe diagonală (păstrați părțile albe și verzi separate)

1 lingură. pătrunjel proaspăt, cu frunze plate, tocat grosier

Instrucțiuni:

  1. Tăiați capetele rădăcinii și tulpinii rutabaga, curățați pielea și tăiați-o pentru a forma bucăți groase de 1 inci de dale care sunt tăiate longitudinal.
  2. Folosind un cojitor de legume, radeți rutabaga curățată și întoarceți măsurarea până la 2 căni fiecare.
  3. Se amestecă oțetul, muștarul și sarea. Aruncați rutabaga și lăsați timp de 15 minute. Se adaugă napul și albul de arpagic de ceapă, se aruncă, se amestecă bine și se lasă aproximativ 5 minute. Adăugați pătrunjel, partea verde a arpagicului de ceapă, aruncați ușor pentru a amesteca și serviți.