idaho

Carne de pui la grătar, legume și Idaho® Baby Gold Cartof Kabobs

Am primit compensații pentru această postare pe blog de la Idaho® Potato Commission, dar opiniile mele sunt ale mele.

Se încălzește în toată țara, dar peste 100 de grade în sud-vestul Idaho în iunie este foarte neobișnuit. Locuiesc aici de peste 30 de ani, iar iunie poate fi atât de imprevizibil. Patru dintre cei cinci copii ai noștri au înotat cu toții pentru echipe de înot de vară care s-au antrenat la 7:30 dimineața și credeți-mă, în anumite zile reci din iunie veneau acasă tremurând și gata pentru un duș cald și cald. Această săptămână este cu totul altă poveste. Piscinele, parcurile acvatice, furtunurile și stropitoarele vor fi cu siguranță principalele atracții pe măsură ce temperaturile cresc.

Timpurile fierbinți, cerul albastru, florile în plină floare necesită grătare în curte și picnicuri (sau cel puțin la grătar afară și apoi mâncare în casa ta mai rece). Și cu 4 iulie după colț, veți dori aceste meniuri delicioase și ușor de pregătit. Există ceva foarte distractiv în legarea legumelor și a cărnii pe frigaruiele metalice (o treabă excelentă pentru tinerii ajutători), condimentarea lor corectă, apoi plasarea lor pe grătarul exterior și gătirea la perfecțiune. Alimentele își schimbă identitatea atunci când sunt la grătar; aromele prind viață mai ales cu legumele, deoarece zaharurile ascunse se caramelizează, cum ar fi acești cartofi aurii dragi. Acestea sunt deosebit de netede ca textură și cu unt ca aromă. Am folosit un cartof auriu Yukon de dimensiuni mari ca garnitură în rețeta mea de pâine de curcan picantă pe care am postat-o ​​acum câteva luni.

Cheia pentru combinarea cărnii și a legumelor este de a găsi perechi care vor necesita aceeași cantitate de timp de gătit. Cartofii necesită un timp mai mare de gătit, așa că pregătesc puțină gătit înainte, prin microunde până la coacere pe jumătate și apoi înfășurându-i împreună cu celelalte legume și carne. În acest fel, toate ingredientele se vor face în același timp. Îmi place adăugarea de cartofi la acest kabob. Marinada cu ierburi se potrivește bine cu puiul și toate legumele alese. Simțiți-vă liber să schimbați sau să adăugați alte legume, cum ar fi ciuperci, ceapă roșie, varză de Bruxelles, conopidă sau dovleac galben.