Dacă m-ați auzit vorbind în videoclipuri sau pe Instagram, este clar că sunt sudică născută și crescută. De aceea, îmi place să fac versiuni mai sănătoase ale alimentelor de sud din sud, Tex-Mex și alte elemente de bază din sudul adânc. Spun că, pentru a vă informa, această rețetă coreeană de vită măcinată se află în afara zonei mele de confort, dar îmi place să cred că i-am făcut dreptate.

Cu doar șapte ingrediente, această carne de vită măcinată coreeană rămâne la rețetele mele simple cu liste scurte de ingrediente modus operandi. Și ca întotdeauna, fiecare porție este ambalată cu proteine. Dacă împărțiți carnea de vită coreeană în patru porții, vă uitați la: 201 calorii, 25 grame de proteine, 11 grame de carbohidrați și 9 grame de grăsime.

Aruncați-l pe un pat de orez conopidă aburit și aveți o masă cu volum ridicat, cu conținut scăzut de calorii.

carne

Ingrediente pentru carnea de vită coreeană

Așa cum am menționat mai sus, această rețetă este super simplă. Rumenim niște carne de vită măcinată, amestecăm câteva ingrediente într-un castron și gata. Iată o privire asupra ingredientelor care nu sunt din carne de vită.

  • Eu sunt sos
  • Ulei de susan
  • Ardei roșu zdrobit
  • Ardei gras roșii prăjiți în felii (dintr-un borcan)
  • Înlocuiți zahărul brun
  • Gochujang

Mă îndoiesc că aveți întrebări despre primele patru ingrediente de pe listă, așa că să acoperim Swerve și Gochujang.

Ce este Gochujang și ce pot folosi în schimb?

Gochujang este o pastă de chili roșu cu boabe de soia fermentate și orez glutinos. Este foarte gros, picant și ușor dulce. Și voi continua să spun, Gochujang este unul dintre cele mai bune condimente gustative pe care le-am încercat vreodată.

Într-o notă serioasă, dacă nu găsiți Gochujang (am găsit-o pe a mea la Walmart, btw) ați putea încerca să înlocuiți sosul de usturoi de chili, poate sriracha, sau puteți folosi mai mult ardei roșu zdrobit și un sirop de un fel. În ceea ce privește următorul nostru ingredient, Swerve Brown Sugar, un potențial substitut pe care îl voi menționa este siropul pentru clătite fără zahăr. Asta poate ucide două păsări cu o singură piatră.

Și acesta poate vorbi despre sud, dar cred că ai putea adăuga ardei roșu zdrobit și un condiment la pasta de roșii pentru un condiment similar, dar mai puțin complex.

O privire asupra Swerve Brown Sugar și a posibilelor alternative

Dacă sunteți familiarizați cu rețetele mele de dulciuri, cum ar fi Tortul cu proteine ​​de morcovi, cookie-urile cu proteine ​​cu ciocolată sau S’mores Pie, știți că sunt îndrăgostit de Swerve, un înlocuitor de zahăr care este făcut cu eritritol și oligozaharide. Acesta este un mod fantezist de a spune că este un îndulcitor fără calorii, care are un gust uimitor și nu vă deranjează digestia sau ceva de genul acesta.

Swerve a adăugat recent un produs din zahăr brun. De obicei, încerc să replic zahărul brun cu siropuri de clătite fără zahăr, deoarece au profiluri similare de aromă de melasă îndulcită. Dar a avea capacitatea de a utiliza un ingredient uscat, spre deosebire de îndulcitorul lipicios, este minunat.

Promit că nu încerc să vă vând pe Swerve! În această rețetă, un îndulcitor lipicios, precum siropul fără zahăr, funcționează bine, deoarece oricum intră într-un amestec lichid. De exemplu, puiul meu picant de nucă de cocos folosește miere și gochujang împreună.

Adăugarea de legume

Dacă ai vrea să mărești rețeta înainte de a servi cu orez, ai putea face ceva asemănător cărnii mele de vită dulce și broccoli sau carne de vită măcinată sriracha și fasole verde. Aruncarea unor legume la sfârșitul gătitului este o modalitate excelentă de a mări fiecare porție dacă urmezi o dietă cu conținut scăzut de calorii.

Bine, asta acoperă înlocuitorul zahărului brun, gochujang și, mai ales, toate ingredientele pe care le-ați putea avea. Dacă aveți o întrebare, nu ezitați să lăsați un comentariu mai jos.