Autor de Amanda Formaro el 5 octombrie 2019 Actualizat la 31 octombrie 2020

vită

Întotdeauna caut genial idei de cină cu carne de vită măcinată. În timp ce iubim hamburgerii, tacos-urile și plăcinta de cioban, există de atâtea ori când doriți să le serviți în fiecare lună, așa că caserola de vita macinata a fost o completare binevenită la rotația noastră.

Rețetă de caserolă de carne de vită sud-vest

Când copiii mei erau mai mici, a-i determina să încerce lucruri noi era adesea ca să tragi din dinți. Știam că mă ocup de întrebările de tip „ce este asta”. Întotdeauna am încercat să fiu foarte generic în răspunsurile mele, cu cât mai puține detalii, cu atât mai bine.

Așa că am numit această „caserolă de sud-vest”, care este destul de generică și nu dezvăluie nimic în agenda ingredientelor. Era diferit de caserola cu hamburger cu care crescusem cu siguranță!

Ce paste să folosiți pentru această caserolă

  • Prima dată când am făcut-o în urmă cu ani, am folosit o pastă de gătit rapid, pe care nu o recomand. Utilizați paste obișnuite așa cum este indicat în rețetă. Tipul de gătit rapid se gătește prea mult în acest fel de mâncare și tinde să devină puțin mușchios.
  • Puteți folosi cu siguranță în această caserolă paste fără fierbere, aș sugera să le înmuiați în apă fierbinte în timp ce pregătiți rețeta pe aragaz.

O caserola grozava pentru resturi

Această caserolă de vită măcinată este excelentă ca resturi, așa că nu strică să o faceți pentru o familie mai mică sau doar pentru două persoane! Am făcut-o de mai multe ori și am savurat resturile pentru prânz sau altă cină. Puteți scoate rețeta finită în recipiente individuale de servire, excelent pentru a lua la muncă.

Pot congela această caserolă și o pot coace mai târziu?

Ca la orice caserolă care conține paste, va merge bine în congelator timp de până la trei luni. Asigurați-vă că urmați acești pași:

  1. Pregătiți caserola în conformitate cu instrucțiunile din versiunea imprimabilă de mai jos - nu adăugați ceapa în partea de sus deoarece sunt pentru garnitură când o serviți.
  2. Se răcește vasul complet după gătit.
  3. Înfășurați bine în folie de plastic pentru a evita arderea congelatorului.
  4. Se înfășoară în folie, apoi se etichetează și se datează.
  5. Când sunteți gata de coacere, preîncălziți cuptorul la 375 F și scoateți folia, astfel încât să puteți scoate folia de plastic din vasul înghețat. Puneți folia la loc și coaceți (caserola va fi încă înghețată) timp de aproximativ o oră. Verificați dacă este bine, continuați încă 15 minute, dacă este necesar. Dacă ați dezghețat caserola, reîncălziți timp de 35-45 de minute.

Sfat: dacă nu doriți ca tigaia să fie în congelator timp de trei luni, după ce vasul s-a răcit complet, căptușiți încă un vas de copt cu 2-3 straturi de folie de plastic, lăsând în plus agățat peste părți. Așezați caserola răcită în tigaia căptușită și înghețați. Odată înghețat, ridicați vasul cu folia de plastic. Scoateți folia de plastic și transferați obiectul înghețat într-o pungă pentru congelator. Când sunteți gata să o coaceți, scoateți pur și simplu din pungă și puneți-o într-un vas de copt.

Ingredientele pe care prefer să le folosesc pentru această caserolă

  • Poți să folosești carne de vită măcinată, curcan măcinat sau chiar pui măcinat, în funcție de preferințele dvs. de aromă. Alte cărnuri măcinate pot fi înlocuite și ele, cum ar fi carne de vânat sau bizoni, făcând din aceasta o rețetă foarte versatilă. Cârnații măcinați italieni amestecați cu carne de vită sau curcan ar fi o combinație excelentă de arome!
  • Mentionez ceva numit Praful magic în rețeta de mai jos. Acesta este un amestec pe care îl păstrez în bucătăria mea pe care l-am găsit în cartea Peace, Love & Barbecue. Îl prefer și l-am furnizat în rețeta de mai jos, dar puteți folosi în schimb un condiment pentru fripturi.
  • În timp ce am enumerat aurul roșu rosii cubulete, nu trebuie să folosiți marca respectivă. Cheia a fost că au adăugat deja ardei verzi. Dacă nu le găsiți, puteți folosi o cutie obișnuită de roșii și adăugați o cutie de 4 uncii de chiles verzi.
  • Puteți găsi un Amestec de brânză mexicană deja mărunțită la magazinul alimentar. Cu toate acestea, dacă aveți o preferință pentru brânză, nu ezitați să folosiți orice doriți. Vă recomand să aveți o brânză cheddar și o brânză jack în amestec.

Unelte de bucătărie pe care le veți găsi utile

  • Puteți utiliza o tigaie de 9 × 9 pătrată sau o caserolă de 2 litri.
  • Asigurați-vă că utilizați o tigaie mare. Veți rumeni carnea măcinată, dar apoi veți adăuga câteva ingrediente și veți avea nevoie de spațiu pentru a amesteca.
  • De asemenea, veți avea nevoie de o tăiere, un cuțit de bucătar pentru a tăia legumele, lingura preferată pentru a amesteca totul și, bineînțeles, niște căni de măsurare și linguri.

Cum se face o caserolă de hamburger

  1. Preîncălziți cuptorul la 325 de grade. Pulverizați o caserolă de două litri cu spray de gătit.
  2. În tigaie mare se rumenesc carnea de vită măcinată cu ceapă, ardei gras și fulgi de ardei roșu. Condimentați cu praf magic sau condimente de friptură.

  1. Adăugați sosul de roșii, roșiile tăiate cubulețe, oregano și praf de chili și aduceți la fierbere ușoară.
  2. Reduceți căldura și fierbeți timp de 15-20 de minute.
  3. Adăugați porumbul înghețat și fierbeți încă câteva minute. Se ia de pe foc și se amestecă cele 2 uncii de brânză până se topesc.
  4. Se amestecă ușor pastele fierte.

  1. Se toarnă totul în caserola pregătită și se acoperă cu brânză mărunțită.
  2. Coaceți neacoperit timp de 20-30 de minute, sau până când se rumenesc și se spumează.
  3. Se ornează cu ceapă verde dacă se dorește.

Mai multe idei de cină cu carne macinată

Am adunat o colecție destul de bună de idei de cină de carne macinată. Iată câteva dintre preferințele familiei noastre și ale cititorilor noștri:

  • Caserola John Wayne - Această caserolă delicioasă folosește biscuiți conservați pentru crustă, care este acoperită cu carne tocată de vită măcinată, un amestec cremos de brânză și ardei și roșii.
  • Taco Empanadas - Realizarea acestor buzunare simple umplute cu carne este un lucru distractiv pentru copii, cu ajutorul cărora sunt minunați pentru a participa la jocuri de fotbal și fotbal!
  • Cea mai bună rețetă de carne de pâine vreodată - Am de spus, aceasta este cea mai bună carne de pâine pe care am avut-o vreodată și nu mai fac niciun alt fel acum!
  • Plăcintă cu spaghete - tăiței spaghete fierte, carne de vită măcinată, sos și brânză, toate coapte într-o farfurie pentru plăcintă.
  • Shepherd’s Pie - O altă dintre rețetele mele preferate, această Shepherd’s Pie este departe de plăcinta cu hamburger cu care am crescut.
  • Salisbury Steaks - Dacă ai mâncat fripturi OnCor Salisbury când erai tânăr, această versiune de casă va fi noul tău favorit!
  • Cheesy Ground Beef și Rice Caserole și Ground Beef Stroganoff sunt pe alte bloguri, dar arată delicios!

Aceasta este imaginea originală de acum câțiva ani - deci știți că nu ați aterizat pe o postare greșită pe blog!