calzi

servește: 2
Abilitate: uşor
Cost: ieftin
Pregătire: 10 minute
Gătit: 20 min

Această salată neobișnuită, caldă de cartofi, cu arome scandinave, este plină de uleiuri omega de la rulourile murate de hering. Ceapa roșie și feniculul tăiate mărunt dau o textură crocantă minunată, iar smântâna acră adaugă un plus de răsfăț. Perfect pentru un picnic sau savurat ca gustare, aceasta face o alternativă apetisantă la salata standard de cartofi. Gustos, ieftin și ușor de preparat, acest fel de mâncare face o alegere satisfăcătoare. Doar fierbeți niște cartofi, marinati feniculul și ceapa și adăugați puțină dulceață cu puțin zahăr - delicios!

Ingrediente

  • ¼ dintr-un bulb de fenicul, feliat fin
  • 1 ceapa rosie mica, feliata marunt
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingură oțet de vin alb
  • 1 lingură de zahăr tos
  • 1 lingură semințe de muștar
  • 500g cartofi noi
  • 5 rollmops (heringi murați), tăiați în benzi
  • 300ml smântână acră
  • 1 lingură de arpagic tocat
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat

Metodă

Puneți fenicul, ceapa, uleiul de măsline, oțetul, zahărul și semințele de muștar într-un castron și lăsați să se marineze.

Fierbeți cartofii noi. Când sunt fierte, tăiați-le în bucăți și, cât sunt încă calde, adăugați-le în amestecul de fenicul și ceapă.

Adăugați rollmops, smântână și arpagic și condimentați cu sare și piper după gust.

Sfat de top pentru prepararea salatei calde de cartofi, fenicul și murat de hering

Această salată delicioasă și caldă de cartofi este excelentă servită cu pâine crustă sau pâine prăjită.