sănătos

Rețetă de cartofi prăjiți de casă

În aceste zile, majoritatea oamenilor doresc să mănânce sănătos și să evite mâncărurile prăjite, dar cu toții iubim prea mult cartofii prăjiți ca să renunțăm la ele.

Aceste cartofi prăjiți sunt cei mai buni și atât de ușor de făcut la cuptor. Cartofii prăjiți sunt cartofii tăi vechi, dar sunt coapte la cuptor, foarte crocante și atât de delicioase.

Mai mult, aceste cartofi prăjiți sunt condimentați cu sare și oțet; o mușcătură îți oferă gustul acru, sărat și oțet care se găsește în chipsurile de cartofi dintr-o pungă!

Alte rețete care ți-ar putea plăcea

Cum se coace cartofii prăjiți?

Cartofii prăjiți la cuptor necesită un proces în doi pași. Mai întâi, faceți condimentul cu sare și oțet și aduceți-l la fierbere.

Apoi, tăiați cartofii în formă de prăjit și fierbeți în apa de condimentare. Ultimul pas este să coaceți cartofii prăjiți în cuptor.

Metoda vă va asigura că veți obține o lovitură de sare și oțet cu gura în interiorul cartofilor prăjiți.

Coacerea la cuptor va face ca cartofii prăjiți să fie extrem de crocanți la exterior și pufoși la interior.

Cât timp se coace cartofii prăjiți?

Durează un total de 30 de minute pentru a coace cartofii prăjiți la cuptor la 450 ° F sau 232 ° C.

Pentru a vă asigura că ambele părți ale cartofilor prăjiți sunt crocanți, coaceți mai întâi 20 de minute și scoateți cartofii prăjiți din cuptor. Întoarceți cartofii prăjiți și coaceți timp de 10 minute.

Rezultatele finale vor fi cartofi prăjiți de aur, perfect coapte, care sunt crocanți.

Sfaturile lui Cook

Cum se fac cartofii prăjiți la cuptor foarte crocanți?

Am să vă împărtășesc aceste sfaturi care nu pot da greș.

  • Folosiți foi de copt și nu acoperiți foile cu hârtie pergament.
  • Ungeți frunzele cu ulei vegetal și încălziți frunzele în cuptor până când sunt foarte fierbinți (dar nu se fumează), timp de 5 minute.
  • Aranjați cartofii pe foile de copt. Căldura foilor de copt va sfârâi și va crăpa suprafața cartofilor, făcând cartofii prăjiți extra crocanți după coacerea la cuptor.

întrebări frecvente

Ce temperatură coaceți cartofi prăjiți?

Câte calorii pe porție?

Această rețetă are doar 438 de calorii pe porție.

Ce să serviți cu această rețetă?

Serviți cartofii prăjiți la cuptor cu un prajit principal pe bază de proteine. Pentru o masă sănătoasă și o cină ușoară în timpul săptămânii, vă recomand următoarele rețete.

Aripi de pui la cuptor

Friptura de unt de usturoi

Rețete de cotlet de porc - Unt de usturoi Cotlet de porc

Pepite de pui la cuptor

5 secrete la 20 de cine

Obțineți trucuri pentru mese rapide și ușoare!

Cartofi prăjiți la cuptor - cartofi prăjiți la cuptor cu condimente de sare și oțet. Acești cartofi prăjiți sunt cei mai buni, extra crocanți, sănătoși, cu aproape fără ulei și calorii scăzute!

Ingrediente

  • 6 căni de apă, pentru fierbere
  • 2 căni de oțet alb distilat
  • 1/4 cană sare kosher, plus încă ceva pentru condimente
  • 4 cartofi mari roșii, pe piele, curățați, tăiați în formă de cartofi prăjiți (3 lbs)
  • 1 linguriță sare kosher
  • 6 linguri ulei vegetal
  • patrunjel tocat, pentru garnitură

Instrucțiuni

  1. Șanse de furtună, maxim 71 ° F. Într-o oală mare, adăugați apa, oțetul, sarea și aduceți-o la fierbere la foc mare.
  2. Căptușim două foi de copt cu șervețele de hârtie. Puneți cartofii în apa clocotită și fierbeți timp de 8 minute. Îndepărtați cu o lingură cu fante, fiți blând și atenți să nu rupeți cartofii. Transferați cartofii pe foile de copt într-un singur strat. Se usucă ușor cu prosoape de hârtie. Lasa sa se raceasca.
  3. Transferați cartofii într-un castron mare și aruncați ușor cu 2 linguri de ulei vegetal și 1 linguriță de sare. Adăugați uleiul rămas la cele două foi de copt, câte 2 linguri pe fiecare foaie de copt. Intindeti uleiul uniform pe suprafata. Încălziți foile de ulei în cuptor pentru 5 minute. Scoateți foile din cuptor și împărțiți rapid cartofii între ei, în straturi simple.
  4. Coaceți timp de 20 de minute sau până când partea inferioară a cartofilor prăjiți devine maro și crocantă. Scoateți foile de copt din cuptor, răsturnați cartofii prăjiți și coaceți încă 10 minute. Se ia de pe foc, se condimentează cu sare și se ornează cu pătrunjelul tocat. Se servește imediat cu ketchup.

Note

Adaptat din Cravings Hungry for More de Chrissy Teigan.