Experții U of A risipesc miturile despre pierderea în greutate și oferă sfaturi realiste pentru a duce o viață mai sănătoasă și mai fericită.

slăbești

05 martie 2020 De Michael Brown

A face alegeri alimentare de bun simț, a face activități fizice de care te bucuri și a nu fi prea greu cu tine este mai probabil să te ajute să duci un stil de viață sănătos decât să-ți faci griji pentru pierderea în greutate sau numărarea caloriilor, potrivit experților U of A. (Foto: Getty Images)

Nu pare să păstrezi greutatea asta? Nu sunteți singuri, spun experții în sănătate ai Universității din Alberta, care sugerează că pierderea în greutate nu ar trebui să fie motivația principală din spatele schimbărilor de stil de viață sănătos.

Expertul în obezitate, Arya Sharma, a declarat că există un număr tot mai mare de cercetări care arată că peste 95 la sută dintre cei care realizează orice fel de pierdere semnificativă în greutate o vor împacheta înapoi și apoi unii, în câțiva ani.

De ce menținerea pierderii în greutate are o perspectivă atât de sumbră? Sharma a spus că este pentru că nu poți lupta împotriva biologiei.

"De fapt, biologia te va lupta cu tine și te va lupta foarte eficient."

El a explicat că, pe măsură ce creștem în greutate, biologia corpului nostru se schimbă și de fapt va începe să apere acea greutate corporală mai mare ca noul normal, indiferent de modul în care ați pus-o.

Sharma a spus că creierul are la dispoziție o pungă întreagă de trucuri, cu singurul scop de a încerca să te facă să mănânci, începând cu creșterea poftei de mâncare și intensificarea gustului și a mirosului.

„Pe măsură ce începi să mănânci mai puțin, corpul tău simte că nu intră suficiente calorii și începi să ai pofte”, a spus el. „De fapt, s-ar putea să găsești chiar și alimente care în mod normal nu-ți plac - alimentele bogate în calorii - de fapt îți vor părea mult mai atractive.”

Următoarea strategie pe care corpul tău o folosește pentru a combate orice scădere substanțială în greutate este de a reduce cantitatea de calorii pe care o arde.

"Dacă nu intră suficiente calorii, corpul refuză termostatul", a spus el. „De aceea, persoanele care slăbesc deseori se plâng de senzația de frig”.

Și dacă acest lucru nu ar fi fost suficient, Sharma a spus că, în fața reducerii caloriilor, corpul devine mai eficient din punct de vedere al consumului de combustibil, capabil să reducă consumul de calorii în timpul activității fizice.

„Aceasta este marea diferență între biologie și fizică. Dacă te uiți la mașină, nu poți să-ți înveți mașina să funcționeze cu mai puțin combustibil, dar îți poți antrena corpul să funcționeze cu mai puțin combustibil și poți deveni mai eficient din punct de vedere al consumului de combustibil. este un sistem adaptiv ".

Când aceste trei lucruri sunt luate împreună - creșterea poftei de mâncare și arderea mai puține calorii în repaus și în timpul jocului, împreună cu genetică și faptul că majoritatea dintre noi avem o cantitate finită de voință, Sharma a spus că nu contează ce program de exerciții urmezi sau ce dietă implementați - corpul dvs. va dori acele calorii înapoi.

"Îl asemăn cu tragerea de o bandă de cauciuc. Pierzi în greutate și acum tragi de banda de cauciuc și trebuie să continui să tragi. În minutul în care o dai drumul, se va rupe înapoi. Asta durează mult - pierderea în greutate pe termen atât de dificilă. "

Sharma a spus, deoarece pierderea în greutate și menținerea în greutate continuă practic pentru totdeauna, obezitatea trebuie tratată ca o boală cronică.

"Când aveți diabet și trebuie să urmați o dietă și să vă luați insulina, trebuie să vă urmați dieta și să vă luați insulina pentru totdeauna. Este același lucru."

El a adăugat că tratamentele care funcționează cel mai bine pe termen lung sunt cele care combat această biologie, cum ar fi chirurgia bariatrică și medicamentele care pot bloca răspunsurile adaptative ale corpului.

"Corpul încă mai poate lupta împotriva acestuia, motiv pentru care există unele persoane care au intervenție chirurgicală bariatrică sau care iau medicamentele și apoi se opresc, care încă ajung să pună din nou greutatea", a spus Sharma.

„Asta doar îți spune cât de puternice pot fi aceste mecanisme.”

Mediul alimentar

Potrivit lui Kim Raine, cercetător în materie de obezitate la Școala de Sănătate Publică, ne ajutăm în mod involuntar natura să câștige în greutate cu o schimbare seismică în ultimii 40 de ani în mediul nostru.

„S-ar putea să mâncăm mai mult decât obișnuiam și putem fi mai puțin activi fizic decât înainte, dar în general nu este alegerea noastră să facem asta, ci mediul nostru s-a schimbat semnificativ”, a spus ea.

De exemplu, capacitatea de a mânca la cerere a crescut exponențial în ultimii ani. Cu aproximativ un deceniu în urmă, laboratorul Raine a făcut o evaluare a cantității relative de fast-food și magazine în comparație cu magazinele alimentare din orașul Edmonton. Au folosit mâncăruri rapide și magazine de proximitate ca un proxy pentru alimentele nesănătoase bogate în calorii și magazinele alimentare ca un proxy pentru care cel puțin aveți opțiunea de a obține ceva mai sănătos.

Au numărat 61 de magazine alimentare și 761 de fast-food și magazine de proximitate.

„Avem această expunere la alimente așa cum nu am mai avut până acum - acesta este mediul fizic.”

Poate chiar mai invaziv decât disponibilitatea alimentelor este bombardarea constantă a mesajelor care promovează mâncarea nesănătoasă. Raine a menționat că comercianții de alimente și băuturi nesănătoase cheltuiesc mai mulți bani în trei zile decât guvernele care încearcă să promoveze alimentația sănătoasă într-un an.

"Și apoi ne așteptăm ca campania de educație nutrițională care spune că„ mănâncă-ți legumele ”să contracareze acest lucru. Nu are mult sens."

Creșterea în transportul motorizat înseamnă că nu mergem nicăieri altundeva și chiar și politicile bine intenționate menite să ofere oamenilor un acces mai mare și o alegere sporită la școli ar putea avea un efect dăunător asupra activității fizice.

Raine a sugerat politici limită deschise care să permită elevilor să frecventeze școala la alegerea lor, indiferent unde locuiesc, ar putea ajuta și la conducerea epidemiei de obezitate, deoarece mulți copii nu mai merg pe jos la școala din cartierul lor.

„Pentru că, chiar dacă lucrăm o oră pe zi, nu compensează neapărat ceea ce ai avea să te plimbi înainte și înapoi la școală sau să lucrezi de patru ori”, a spus ea.

„Nu este una dintre acele piese care cauzează problema, ci atunci când le adaugi pe toate.”

În timp ce școlile înseși fac tot ce le stă în putință pentru a-i învăța pe copii despre nutriție, Raine a spus că elevii pot ieși pe hol pentru a găsi un distribuitor automat umplut cu junk food bogat în calorii.

"Luptăm împotriva unui mediu care ne împinge cu adevărat să consumăm mai mult și să fim mai puțin activi", a spus ea. „Trebuie să trecem dincolo de încercarea de a învăța oamenii să facă față mediului și să schimbe mediul.”

Raine a spus că poate începe la școală. Programul Școlilor APPLE conduse de U promovează valoarea alimentației sănătoase și a activității fizice, dar aceste programe trebuie să fie obligatorii și să fie mai bine finanțate.

Restricțiile privind comercializarea de alimente și băuturi nesănătoase către copii ar ajuta, de asemenea, Raine. Astfel de restricții sunt în vigoare în Quebec din 1980 și cercetările arată că acești copii consumă în mod semnificativ mai puține alimente rapide și au rate mai mici de obezitate.

Ea a spus că subvenționarea alimentelor mai sănătoase și impozitarea alimentelor cu conținut ridicat de sodiu și cu conținut ridicat de zahăr ar ajuta, de asemenea, dar a adăugat că nimic nu va rezolva problema.

"Putem învăța din succesele în controlul tutunului. Creșterea impozitelor, restricționarea accesului la minori sau eliminarea publicității - fiecare dintre aceste lucruri în mod individual nu a făcut schimbări majore în consumul de tutun, dar colectiv au schimbat cultura și au denormalizat consumul de tutun."

Ce să faci și ce să nu faci

În ceea ce privește ceea ce putem face, cercetătorul în domeniul sănătății și politicilor în domeniul sănătății, Timothy Caulfield, recomandă evitarea dietelor de modă.

"Aceste diete câștigă aderență, deoarece oamenii scad în greutate. Dar slăbesc, deoarece sunt atenți la ceea ce mănâncă pentru o perioadă de timp", a spus el.

„Un lucru pe care îl spun adesea oamenilor este„ Poți numi o singură dietă care a funcționat pe termen lung? ” Dacă ar exista asta, am ști ”.

El a spus că ceea ce îl frustrează cel mai mult este că aproape toate referințele de marketing și cultură pop la dieta și exerciții fizice sunt legate de pierderea în greutate și estetica.

"Cea mai bună dietă este dieta care funcționează pentru dvs., este durabilă, este sănătoasă și este plăcută. Dacă nu este plăcută, nu va fi durabilă."

Unul dintre experții în nutriție, Sabina Valentine, a spus că una dintre problemele legate de dietele moft este că acestea vizează adesea alimentele de care avem nevoie, cum ar fi proteinele, grăsimile și carbohidrații.

"Nu vreau ca oamenii să iasă și să mănânce multe grăsimi, ceea ce se întâmplă în dieta keto. În cantități moderate - poate 30% din dieta dumneavoastră - grăsimile contribuie la o dietă sănătoasă."

La fel și cu carbohidrații, despre care Valentine a spus că au avut un rap rău în ultimul deceniu, în mare parte din cauza zahărului.

"Iată toți acești oameni care evită carbohidrații, dar conțin fibre, care joacă un rol important nu numai pentru scăderea riscurilor pentru sănătate, cum ar fi cancerul și bolile de inimă, ci și pentru a vă face să vă simțiți plini."

Mai degrabă decât dietele restrictive de modă, Valentine a spus că alimentația sănătoasă ar trebui să se concentreze pe luarea deciziilor de bun simț și să nu fie prea greu pentru tine după ce te-ai bucurat de desert la o petrecere, de exemplu.

„Învățând cum să incluzi unele dintre acele lucruri delicioase în dieta ta, îți dă acel fel de aderență”, a spus ea.