Topurile generoase fac din aceasta o pizza cu furculiță și cuțit. Păstrați restul de varză pentru sandvișuri.

Imparte asta

Alătură-te Vegetarian Times

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

pizza

Ai deja un cont?

Alătură-te Vegetarian Times

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Topurile generoase fac din aceasta o pizza cu furculiță și cuțit. Păstrați restul de varză pentru sandvișuri.

Ingrediente

  • 1 1/2 linguri. ulei de măsline, divizat
  • 6 căni de varză roșie feliată subțire
  • 1/4 cană de oțet balsamic
  • 2 linguri. Miere
  • 2 lingurițe. semințe întregi de chimen
  • 1 cățel de usturoi mare, curățat
  • 1/4 linguriță. sare
  • 1 1/2 cani de năut gătit sau
  • 1/2 linguriță. piper negru
  • 4 linguri. coriandru tocat, împărțit
  • 6 runde de pita de 6 inch (de preferință nu perforate)
  • 4 uncii. brânză moale de capră proaspătă răcită, mărunțită

Pregătirea

1. Poziționați raftul chiar sub centrul cuptorului. Așezați o foaie de copt mare cu jante pe raft și preîncălziți la 450 ° F.

2. Încălziți 1 lingură. ulei în tigaie mare la foc mediu. Adăugați varză și aruncați la acoperire. Adăugați oțet și 1/4 cană de apă. Aduceți la foc mic. Acoperiți și gătiți 15 minute sau până când varza este ușoară. Se ia de pe foc, se amestecă miere și se condimentează cu sare și piper, dacă se dorește.

3. Păstrați chimenul în tigaie mică la foc mediu 3 până la 4 minute sau până când semințele devin mai întunecate și foarte parfumate. Misto. Se macină în râșnița de condimente sau râșnița de cafea.

4. Aruncați usturoiul și sarea în robotul de bucătărie în timp ce alergați și tăiați mărunt. Adăugați 1 1/4 cani de naut, 1/4 cană apă sau lichid rezervat de naut, 1 1/2 linguriță. chimen și piper. Se amestecă până la piureul grosier. Se transferă în castron și se amestecă în 3 linguri. coriandru.

5. Periați vârfurile de pitas cu 11/2 lingurițe rămase. ulei. Încălziți tigaia grea la foc mare. Adăugați 1 pita, cu ulei în jos, în tigaie. Gatiti 2 minute sau pana cand este crocant pe fund, apasand plat cu spatula. Repetați cu pitas rămase.

6. Întindeți piure de naut pe partea clară a fiecărei pita, lăsând o margine de 1/2 inch. Completați fiecare cu 1/3 cană de varză roșie, apoi punctați cu brânză. Apăsați restul de 1/4 cană de năut întregi în topping. Presărați fiecare plăcintă cu un vârf mare de 1/2 linguriță rămasă. chimion. Transferați pizza pe o foaie de copt cu o spatulă și coaceți 6 până la 8 minute sau până când toppingurile sunt încălzite. Presărați cu 1 lingură rămasă. coriandru.