Postat pe Publicat: 13 ianuarie 2020 - Ultima actualizare: 24 mai 2020 De: Autor Ivana Davies

grozave

Împărtășirea înseamnă grijă!

Pui și legume. Sănătos? Da. Copiii mei le mănâncă? Meh.

Copilul meu de un an nu prea este un fan al cărnii. Dar am vrut ca ea să învețe să mănânce pui. Unul dintre prietenii mei mi-a sugerat să fac briose de pui.

Geniu! Copilului meu îi plac prăjiturile, așa că îi vor plăcea și brioșele.

Așa că am dezvoltat această rețetă care nu este doar super ușoară (și delicioasă!), Ci și paleo, alimentație curată, săracă în carbohidrați, fără lactate și fără gluten.

Pe măsură ce mă pricepeam la abilitățile de coacere a brioșelor, am inventat unele noi.

Am început acest articol dorind să scriu o rețetă de pui și am ajuns să scriu o mini-carte de bucate cu 5 dintre rețetele preferate de brioșe de pui ale copilului meu.

De asemenea, înghețează bine. Fac un lot și țin o grămadă la îndemână pentru când ne grăbim și nu am timp să pregătesc o masă completă pentru copilul meu.

Bine, să facem aceste briose de pui!

Ingrediente: Pui (evident, ha!), Sos de roșii, făină de migdale, dovlecei, morcov, ou, inimi de cânepă, ceapă tocată, usturoi tocat și sare.

Ceapa și usturoiul conferă acestei brioșe o aromă plăcută și sărată. Are un gust similar cu pâinea de carne. Dacă copiilor dumneavoastră le place o aromă mai blândă, puteți omite condimentele.

Inimile de cânepă adaugă proteine ​​suplimentare, fibre, antioxidanți și omega. Omega-3 și omega-6 pe care le furnizează sunt atât de bune pentru creierul (și sistemul imunitar) al copilului dvs.

Inimile de cânepă au o textură mai moale decât sămânța și un gust „subțire” foarte subtil. Aroma este foarte blândă, deci nu le puteți gusta deloc în acest fel de mâncare. Îmi place acest brand:

  • PE PLANĂ: 10 g de proteine ​​vegetale și 12 g de omega 3 și 6 pe porție
  • CARBUNE SCĂZUTĂ: Mai multe proteine ​​și omega cu mai puțini carbohidrați pe porție decât semințele de Chia sau de In
  • ADECVAT PENTRU MULTE DIETE: Proiect organic, non-OMG verificat, keto, paleo, fără gluten, vegan și kosher
  • AMBALAJAT CU NUTRIENȚI: Cânepa este o super semință ambalată cu proteine ​​pe bază de plante, grăsimi sănătoase și alți nutrienți vitali precum magneziu, fibre, zinc și fier

Prețurile extrase din Amazon Product Advertising API pe:

Prețurile și disponibilitatea produselor sunt corecte de la data/ora indicată și pot fi modificate. Orice informație despre preț și disponibilitate afișată pe [site-urile Amazon relevante, după caz] în momentul achiziției se va aplica achiziționării acestui produs.

Pentru pui, am fiert 4 piepturi de pui dezosate, fără piele. Fierbeți-le la foc mediu-mic până când se termină (temperatura internă atinge cel puțin 165 de grade și sucurile curg.)

Ați putea folosi în schimb pui rotisor dacă aveți asta la îndemână.

După ce am gătit piepturile de pui, le-am aruncat în mixerul meu KitchenAid. Folosind accesoriul pentru paletă, am mărunțit puiul timp de aproximativ cinci minute. Vrei să fie foarte mărunțită. Asa:

Acesta este mixerul exact pe care îl folosesc:

  • Butuc de atașare multifuncțional, peste 15 atașamente opționale
  • Bol de sticlă de 5 litri cu marcaje de măsurare
  • Setări cu 10 viteze. Tensiune - 120 V
  • Design cu cap înclinabil

Prețurile extrase din Amazon Product Advertising API pe:

Prețurile și disponibilitatea produselor sunt corecte de la data/ora indicată și pot fi modificate. Orice informație despre preț și disponibilitate afișată pe [site-urile Amazon relevante, după caz] în momentul achiziției se va aplica achiziționării acestui produs.

Dacă nu aveți un mixer, puteți folosi un robot de bucătărie pentru a sfărâma puiul.

Apoi, radeți ½ de dovlecei. Folosiți o cârpă curată sau un prosop de hârtie și stoarceți excesul de umiditate. (Acest pas este important!)

Faceți același lucru cu 1/2 de morcov.

Adăugați ingredientele rămase și amestecați bine.

Așezați 12 căptușeli pentru brioșe într-o tigaie pentru cupcake. Folosesc aceste matrițe pentru brioșe din silicon:

  • Pachet de 12 pahare de copt refolosibile; fabricat din silicon alimentar; ideal pentru coacere, pahare de prânz/gustări și multe altele
  • Alternativă economică la cupele de hârtie de unică folosință; funcționează cu orice tigaie de brioșe standard
  • Eliberare fără efort a alimentelor - nu este nevoie de unsoare sau spray de gătit; rezistent la pete și mirosuri
  • Congelator, cuptor cu microunde și cuptor sigur (până la 500 grade F); mașină de spălat vase pentru curățare rapidă

Prețurile extrase din Amazon Product Advertising API pe:

Prețurile și disponibilitatea produselor sunt corecte de la data/ora indicată și pot fi modificate. Orice informație despre preț și disponibilitate afișată pe [site-urile Amazon relevante, după caz] în momentul achiziției se va aplica achiziționării acestui produs.

Funcționează excelent și nici măcar nu trebuie să le pulverizați pentru a împiedica brioșele să se lipească.)

Adăugați amestecul la căptușelile pentru cupcake, umplându-le complet pline.

Se introduce într-un cuptor care a fost preîncălzit la 375 grade. Coaceți timp de 22-25 de minute sau până când se rumenesc deasupra.

Brioșe de pui sărate cu rețetă de legume ascunse

Produce 12 brioșe

Ingrediente

  • 2,5 căni de pui gătit, mărunțit mărunt
  • 3/4 cană sos de roșii
  • 1/2 dovlecei, ras și exces de apă îndepărtat (aproximativ 1/2 cană)
  • 1/2 morcov, ras și exces de apă îndepărtat (aproximativ 1/4 cană)
  • 1/3 cană făină de migdale
  • 1 ou
  • 1 linguriță de inimă de cânepă (poate omite dacă nu aveți la îndemână)
  • 1/8 linguriță usturoi tocat
  • 1/8 lingurita ceapa tocata
  • puțină sare de mare

Instrucțiuni

  • Preîncălziți cuptorul la 375 de grade.
  • Fierbeți 4 piepturi de pui la foc mediu-mic până se termină (temperatura internă atinge cel puțin 165 de grade și sucurile curg.)
  • Folosind un mixer sau un robot de bucătărie, tocați mărunt pieptul de pui și lăsați-l deoparte.
  • Cu o răzătoare de mână, radeți 1/2 din dovlecei. Folosiți un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate.
  • Se rade 1/2 de morcov. Folosiți un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate.
  • Într-un castron mare, amestecați toate ingredientele și amestecați bine.
  • Scoateți amestecul de pui în 12 forme de brioșă din silicon.
  • Coaceți aproximativ 20-25 de minute sau până se rumenesc frumos deasupra.
  • Lăsați brioșele să se răcească înainte de a le scoate din forme.
  • Se păstrează la frigider 1-2 zile sau se congelează.

Briose de pui cu broccoli

Odată ce am văzut prima rețetă funcționează și copiilor mei le place, am încercat să combin puiul cu legumele lor cel mai puțin preferate: broccoli.

A fost o lovitură lungă și, spre propria mea surpriză, a funcționat.

Odată ce broccoli este amestecat cu toate celelalte ingrediente, nici măcar nu observă că există și mănâncă sănătos.

Vă încurajez să încercați această rețetă delicioasă.

Ingrediente

  • 2,5 cani de pui fiert
  • flori de broccoli organice (± 16 oz/450 g)
  • sare, piper și condimente la alegere (nu exagerați)

  • 5 albușuri (sau ouă întregi dacă doriți)
  • 5 linguri lapte de migdale
  • sare, piper și condimente la alegere (nu exagerați)
  • ½ cană brânză cheddar, mărunțită
  • 1 lingură mozzarella, mărunțită

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 300 ° F (150 ° C).
  2. Se fierb 4 piept de pui la foc mediu-mic și se adaugă un praf de sare.
  3. Odată ce puiul este fiert, scoateți-l din apă. Așezați broccoli în apa respectivă, gătiți timp de 5 minute și strecurați imediat. Așezați broccoli în apă rece și strecurați-l din nou după ce ați terminat.
  4. Tăiați mărunt puiul și broccoli.
  5. Adăugați sare și condimente și amestecați totul într-un castron mare.
  6. Umpleți forma de brioșă, împărțind uniform amestecul.
  7. Bateți ouăle și amestecați-le cu lapte, sare, piper și condimente, apoi adăugați brânză cheddar.
  8. Se toarnă uniform amestecul de ouă în cupele de briose (peste amestecul preparat de pui-broccoli).
  9. Presară deasupra mozzarella.
  10. Coaceți 30 până la 35 de minute până devin aurii.
  11. Se păstrează la frigider timp de 1-2 zile sau se congelează.

Briose de pui cu parmezan

Ingrediente

  • pui macinat macinat
  • 1 ou
  • ½ ceașcă de ceapă, tocată
  • ½ cană de morcovi, răzuită
  • ½ ceasca de ciuperci, tocate marunt
  • ½ cană pesmet uscat (sau făină de ovăz)
  • ¼ ceașcă de ketchup de roșii
  • 2 linguri parmezan
  • 1 linguriță sare
  • ½ linguriță de piper negru

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 300 ° F (150 ° C).
  2. Se amestecă morcovul, ceapa și ciupercile într-o tigaie la foc mediu-mare până când legumele se înmoaie.
  3. Într-un castron mare, amestecați puiul, legumele combinate, parmezanul și pesmetul, apoi adăugați ketchup și ouă și amestecați-le bine împreună.
  4. Se toarnă amestecul în tigaia pentru brioșe, asigurându-se că cupele pentru brioșe nu sunt prea pline.
  5. Coaceți timp de 25 până la 30 de minute.
  6. Presărați parmezan deasupra, în timp ce brioșele sunt încă fierbinți.

Muffins pentru micul dejun

Odată ce am început să prepar brioșe, m-am priceput atât de bine încât am început să le fac și la micul dejun. Odată ce copiii mei aud briose la micul dejun, fețele lor se luminează.

Puteți face aceste brioșe cu sau fără pui dacă doriți să schimbați puțin lucrurile sau să faceți brioșele pentru micul dejun mai repede.

Ingrediente

  • 2,5 cani de pui fiert
  • 1 ceapă galbenă mică, tocată
  • 2 cani de spanac, tocat
  • ½ cană de morcovi, răzuită
  • ½ ceasca de ciuperci, tocate
  • adăugați sare, hârtie și condimente la alegere

  • 5 ouă
  • 5 linguri de lapte
  • un vârf de cuțit de sare
  • ½ cană brânză cheddar, mărunțită
  • ¼ ceașcă de mozzarella, mărunțită

Instrucțiuni:

  1. Preîncălziți cuptorul la 300 ° F (150 ° C).
  2. Se fierb 4 piept de pui la foc mediu-mic și se adaugă un praf de sare.
  3. Odată ce puiul este fiert, tocați-l sau tocați-l.
  4. Se amestecă morcovul, ceapa, spanacul și ciupercile într-o tigaie la foc mediu-mare până când legumele se înmoaie.
  5. Adăugați sare și condimente și amestecați totul într-un castron mare.
  6. Umpleți forma de brioșă cu amestecul de pui și legume, împărțind uniform.
  7. Bateți ouăle și amestecați-le cu lapte, sare, piper și condimente, apoi adăugați brânză cheddar.
  8. Se toarnă uniform amestecul de ouă în cupele de briose (peste amestecul preparat de pui-legume).
  9. Presară deasupra mozzarella.
  10. Coaceți timp de 30-35 de minute până devin aurii.
  11. Se păstrează la frigider timp de 1-2 zile sau se congelează.

Briose de pui/ou

Ingrediente:

  • 2 piept de pui
  • 3 felii de slănină de curcan
  • 1 ceapă galbenă mică, tocată
  • 2 cani de spanac, tocat
  • 6 ouă
  • 3 linguri de lapte
  • ½ linguriță pudră de usturoi
  • 1 linguriță sare
  • 2 lingurițe de ulei de măsline
  • ½ cană de mozzarella, mărunțită

Instrucțiuni:

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (180 ° C).
  2. Gatiti slanina de curcan pana crocanta. Așezați-l pe un prosop de hârtie pentru a se scurge și apoi tocați-l în bucăți mici.
  3. Se fierb 4 piept de pui la foc mediu-mic și se adaugă un praf de sare. Când este gătit, tocați în bucăți mai mici.
  4. Adăugați ceapa în tigaie și gătiți timp de 5 minute până se înmoaie.
  5. Adăugați spanac și gătiți încă 2 minute.
  6. Într-un castron mare, bateți ouăle, laptele și usturoiul praf și condimente.
  7. Se amestecă puiul, ceapa și spanacul, slănina de curcan și mozzarella. Se toarnă și se împarte în mod egal amestecul în cupe pentru briose.
  8. Timpul de coacere este de 30 până la 35 de minute, dar aruncați o privire din când în când și scoateți-l din cuptor când culoarea devine aurie.
  9. La fel ca alte două rețete de briose de pui, depozitați la frigider timp de 1-2 zile sau congelați.

Brioșe de orez, legume și pui

Ingrediente:

  • 3 cani orez fiert
  • 1 piept de pui fiert
  • 3 ouă
  • 1 morcov, ras
  • 3 ceapă galbenă mică, tocată mărunt
  • 1 cana de ciuperci, tocate
  • ½ cană de mazăre gătită
  • 1 mână de spanac
  • ¼ căni de brânză, rasă
  • Parmezan pentru a presara briose

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 300 ° F (150 ° C).
  2. Gatiti orezul si puiul separat.
  3. Se amestecă toate ingredientele într-un castron mare.
  4. Se toarnă amestecul în cupe pentru brioșe, apăsându-le ușor pentru a vă asigura că se amestecă împreună.
  5. Presărați parmezan deasupra.
  6. Coaceți timp de 20-25 de minute. Simțiți-vă liber să înlocuiți oricare dintre legumele mixte și combinați-le în oricare dintre aceste rețete de pui.

Nu am menționat ardeii roșii pentru că fata mea este prea mică, dar intenționez să îi adaug pe măsură ce crește.

Deci, dacă aveți un copil mai mare, nu ezitați să le adăugați în oricare dintre rețetele enumerate mai sus.

Briosele de pui sunt o masă excelentă pentru întreaga familie sau poate chiar și pentru oaspeții tăi, dacă ai chef de gătit.

Puteți servi brioșe ca aperitive și vă garantez că oaspeții dvs., mari sau mici, vor fi uimiți.

Nu știu despre tine, dar nu vreau să calculez valoarea zilnică a mesei copilului meu. Mă asigur doar că mâncarea este organică și sănătoasă și că dieta ei este versatilă.

De asemenea, nu acord prea multă atenție timpului de pregătire sau timpului total necesar pentru a face brioșele de pui, deoarece le fac întotdeauna când am timp.

Așa că pot să fac mai multe și să îngheț câteva pentru o altă zi când nu am timp. Deci, există o idee pentru mămicile ocupate.

Sper ca dumneavoastră (și micuțului vostru) să vă bucurați de acestea!

Cunoașteți pe cineva care să mănânce? Asigurați-vă că le împărtășiți această rețetă!

Și dacă sunteți în căutarea unei alte rețete de brioșe cu legume ascunse, consultați rețeta mea pentru brioșe sănătoase pentru copii mici și proteine ​​pentru copii!

Îți place acest articol? Vă rugăm să partajați sau fixați-l pentru mai târziu. De asemenea, puteți rămâne la curent și urmăriți-mă pe Facebook, Instagram sau Pinterest.

Această postare conține linkuri afiliate. Vă rugăm să consultați dezvăluirea noastră completă pentru mai multe informații.