Un număr tot mai mare de oameni de știință, sportivi și chiar un general pensionar consideră că postul duce la o sănătate mai bună. Ar trebui să asculți?

face

Într-o dimineață obișnuită, muzicianul și alergătorul Nolan Shaheed, în vârstă de 67 de ani, se trezește, face 40 de minute de întinderi, flotări, așezări și greutăți libere, bea un pahar cu apă și practică trompeta timp de două ore. Apoi se îndreaptă către studioul de înregistrări pentru o vreme înainte de a se rupe pentru o alergare de 90 de minute. Abia apoi, după un duș de după-amiază, gătește și mănâncă singura sa masă din zi - o bucată de fructe, un pic de carne albă și câteva legume și cereale, de obicei orez, broccoli și morcovi. Face acest lucru șase zile pe săptămână de 40 de ani și deține cel puțin o duzină de recorduri mondiale de masterat, de la 800 la 5.000 de metri.

Postul, chiar și pentru perioade scurte de timp, nu este nou, desigur - se știa că Platon se abține pentru a îmbunătăți sănătatea mentală și fizică. Dar a crescut în popularitate de când jurnalistul științific Michael Mosley și-a predicat beneficiile ca soluție la pierderea în greutate în 2012. Există numeroase variante (vezi „Gândiți repede” mai jos) și chiar și mai mulți adepți, de la antrenorul de fitness Ben Greenfield la Mark Mattson, neurolog la Institutul Național de Îmbătrânire. Generalul în retragere Stanley McChrystal consideră că o singură masă - cina - este o recompensă la sfârșitul zilei. Actorul Hugh Jackman spune că „se simte mult mai bine” după post.

Dacă privați corpul de calorii, spune Mark Sisson, paleo clopot, va folosi depozitele naturale de grăsime fără a provoca pierderi musculare sau scăderi semnificative ale puterii.

Postul intermitent are unele beneficii documentate. Un meta-studiu din 2014 a constatat că dietele privative de calorii au scăzut inflamația, au crescut metabolismul și au redus stresul. (Subiecții studiului au fost șoareci.) Alte cercetări au constatat că postul reduce simptomele astmului bronșic și pare să ajute copiii aflați în terapie intensivă să se refacă mai repede. La un nivel mai puțin clinic, poate ajuta la scăderea în greutate ușoară: reduceți aportul de calorii câteva zile pe săptămână sau câteva ore pe zi și reduceți numărul total de calorii.

Mark Sisson spune că, odată ce corpul tău este obișnuit, postul poate fi o modalitate rapidă de a atinge cetoza - punctul în care corpul tău arde grăsime, mai degrabă decât carbohidrați pentru combustibil. Dacă privați corpul de calorii, spune el, va folosi depozitele naturale de grăsimi fără a provoca pierderi musculare sau scăderi semnificative ale puterii, ceea ce va duce la un raport îmbunătățit multă forță/greutate. „Mulți sportivi de rezistență nu își optimizează utilizarea grăsimii ca combustibil”, spune Sisson.

(Foto: Hannah McCaughey)

Dar mulți nutriționiști sportivi sunt sceptici, subliniind că postul intermitent nu a fost încă suficient testat la sportivi. Ei au susținut de multă vreme că sincronizarea adecvată a aportului de nutrienți este crucială pentru o performanță optimă - mâncați carbohidrați înainte de exerciții și veți avea mai mult glicogen în mușchi; mănâncă proteine ​​după și te vei recupera mai repede. Încercarea de a înghesui macronutrienții pentru o zi într-o singură masă, spun ei, nu va avea același efect. „Nu este optim pentru construirea mușchilor”, spune nutriționistul sportiv Brad Schoenfeld, care observă că efectele anabolice sau de creștere musculară ale unei mese durează doar aproximativ cinci ore. "Dacă vă limitați toate mesele la o perioadă de timp îngustă", spune Schoenfeld, "veți pierde anabolismul pe tot parcursul zilei."

Alții susțin că există modalități mai ușoare de a crește raportul tău-greutate. „În cel mai bun caz, postul produce aceleași rezultate pe care un atlet le poate obține mult mai simplu, menținând o dietă de înaltă calitate și evitând supraalimentarea”, spune autorul și nutriționistul sportiv Matt Fitzgerald. Chiar și Sisson recunoaște că beneficiile percepute sunt în mare parte presupuneri. „Postul intermitent nu a fost studiat în mare măsură”, spune el.

Puținele cercetări efectuate asupra sportivilor s-au concentrat în primul rând pe postul de răsărit până la apusul soarelui practicat de musulmani în timpul Ramadanului. Un studiu efectuat pe olimpici musulmani a constatat că alergătorii de 5.000 de metri au înregistrat o scădere a performanței cu 5%. Într-un alt studiu, sprinterii și alți sportivi de putere au experimentat puțin sau deloc efect.

Deși Fitzgerald nu susține practica, el consideră că sportivii de anduranță care sunt interesați să experimenteze ar trebui să ia în considerare dieta Leangains - în esență sărind peste micul dejun - care vă permite să dezvoltați o rutină de antrenament consistentă.

Pentru Shaheed, postul înseamnă mai puțin performanță decât simțire. „Nu mi-e foame niciodată”, spune el. „De asemenea, alerg mai repede după un post de două zile, deși mă simt puțin slab și nu-mi dau seama că merg atât de repede - un fenomen ciudat”.--

Patru metode populare de post

Dieta 5: 2

Consumați un număr limitat de calorii (în general în jur de 500) două zile din săptămână și mâncați normal în celelalte cinci.

Ziua alternativă

Similar cu dieta 5: 2, cu excepția faptului că zilele de mâncare și de post alternează, ceea ce crește deficitul de calorii săptămânal.

24 de ore rapid

Fără mâncare pentru o perioadă de 24 de ore o dată sau de două ori pe săptămână. Popularizat de cartea nutriționistului Brad Pilon Eat-Stop-Eat.

Leangains

Postează 16 ore peste noapte și dimineața, apoi mănâncă în restul de opt. Cu alte cuvinte: săriți peste micul dejun.

Asistență externă online

Misiunea noastră de a inspira cititorii să iasă afară nu a fost niciodată mai critică. În ultimii ani, Outside Online a raportat despre cercetări inovatoare care leagă timpul din natură de îmbunătățirea sănătății mintale și fizice și v-am ținut la curent cu amenințările fără precedent asupra terenurilor publice ale Americii. Acoperirea noastră riguroasă ajută la declanșarea unor dezbateri importante despre wellness, călătorii și aventuri și oferă cititorilor o poartă accesibilă către noile pasiuni în aer liber. Timpul afară este esențial - și vă putem ajuta să profitați la maximum. Aducerea unei contribuții financiare la Outside Online durează doar câteva minute și ne va asigura că putem continua să furnizăm jurnalism informativ, de care cititorii ca tine depind. Sperăm că ne veți sprijini. Mulțumesc.