Nutriția lichidă are un moment. De la ceaiuri de kombucha la „curățări” la prețuri ridicate, magazinele alimentare alocă coridoare întregi către o erupție de băuturi noi care pretind că îți energizează mintea, îți taie talia și îți supraîncarcă corpul. Dar, în timp ce unii oferă avantaje legitime pentru sănătate, „nicio băutură nu îți va oferi un glonț magic împotriva oricăror dintre tine”, promite Katherine Zeratsky, RD, LD din Clinica Mayo.

timpul

Iată ce au de spus Zeratsky și alți experți în nutriție despre cele mai moderne băuturi de sănătate de pe piață:

Suc de cocos
Revendicarea: Facturată drept „băutură sportivă a mamei naturii”, apa de nucă de cocos este o alternativă care restabilește deshidratarea, care restabilește nutrienții, la băuturile simple de recuperare a antrenamentului H20 sau mai multe „sintetice”.
Costul: 3 USD și peste pentru aproximativ 16 oz
Adevărul: Apa de nucă de cocos conține mult potasiu - mai mult decât o banană de dimensiuni medii - precum și electroliți, care vă ajută corpul să absoarbă H20, explică Manuel Villacorta, MS, RD, autorul Peruvian Powerfoods. Dar dacă realimentezi după un antrenament serios, apa de cocos singură nu va fi suficientă pentru a umple ceea ce corpul tău a pierdut, adaugă el. Și dacă nu v-ați exercitat? Nu lăsați cuvântul „apă” să vă păcălească în a crede că această băutură nu este calorică, avertizează Zeratsky. „Oamenii tind să piardă urma caloriilor pe care le consumă în băuturi. Dar dacă beți o sticlă sau două de apă de nucă de cocos pe zi în loc de apă, se vor adăuga 100 sau 200 de calorii în plus ”, subliniază ea.

Lapte de migdale

Revendicarea: O alternativă sănătoasă și umană la laptele de vacă.

Costul: 4 USD pentru o cutie de 65 oz

Adevărul: Toate „laptele” nu sunt create egale - mai ales când vine vorba de proteine, explică Jennifer Koslo, dr., RD. „Laptele de migdale are aproximativ un gram de proteine ​​pe porție, comparativ cu opt sau nouă grame în laptele de vacă”, spune Koslo. Laptele de migdale nu are, de asemenea, aminoacizi din ramurile lactate, care, împreună cu proteinele, ajută la sănătatea și creșterea mușchilor, adaugă Villacorta. Dacă sunteți intolerant la lactoză și aveți nevoie de ceva de stropit pe cerealele de dimineață sau în cafea, laptele de migdale este o alegere bună, spune Koslo. „Dar chiar dacă laptele de migdale este îmbogățit cu vitamina D și alți nutrienți, nu obțineți aceleași beneficii pe care le-ați obține din laptele de vacă”, adaugă ea. Pentru cei îngrijorați de tratamentul uman al vacilor, respectați produsele lactate locale și organice, sugerează Villacorta.

Kombucha

Revendicarea: Datorită conținutului său de bacterii, acest ceai „probiotic” fermentat vă întărește sistemul imunitar și digestiv, susținând microorganismele care trăiesc în intestin.

Costul: 4 $ și peste pentru 16 oz

Adevărul: „Din ce în ce mai mult, învățăm despre valoarea bacteriilor și probioticelor pentru a menține o populație sănătoasă de microorganisme în sistemul nostru digestiv”, explică Stephanie Maxson, MS, RD, dietetician clinic senior la Universitatea din Texas MD Anderson Cancer Center . Ceaiul Kombucha - precum și alte alimente fermentate, cum ar fi iaurtul și chefirul - sunt surse bune de microorganisme probiotice, astfel încât acestea vă pot sprijini sistemul digestiv sau imunitar. Dar, în acest moment, nu este clar ce tipuri de bacterii sunt necesare pentru o sănătate digestivă optimă, spune Maxson. Deoarece microbiomul tuturor este unic, oamenii vor reacționa diferit la diferite tulpini de bacterii. De asemenea, există o anumită îngrijorare cu privire la faptul că persoanele care suferă de boli - în special SIDA sau cancer - pot prezenta un risc mai mare de infectare cu bacterii în băuturile nepasteurizate, fermentate, cum ar fi ceaiul de kombucha, spune Maxson. Dacă sunteți sănătoși și nu vă deranjează costul, ea vă recomandă să beți nu mai mult de o uncie sau două de kombucha pe zi. „De obicei vine într-o sticlă mare, care are suficiente bacterii pentru a vă rezista o săptămână”, spune ea.

Suc verde

Revendicarea: Există multe varietăți ale acestei băuturi „super”, dar aproape toate prezintă același beneficiu: o cantitate uriașă de fructe și legume sănătoase ambalate într-un pachet convenabil, ușor de înghițit.

Costul: 3,50 USD (sau mai mult) pentru 15 oz

Adevărul: Enzimele plantelor se oxidează rapid, astfel încât băutura dvs. trebuie să fie cu adevărat proaspătă pentru a obține toate beneficiile nutriționale ale ingredientelor, explică Villacorta. Drept urmare, o mulțime de sucuri verzi pre-îmbuteliate, vândute comercial, nu sunt suficient de proaspete pentru a vă oferi cea mai mare bucată de bani. Și chiar și opțiunile proaspăt stoarse nu vor oferi întreaga gamă de substanțe nutritive pe care le-ați obține din consumul de fructe și legume întregi, spune el.

Suc de semințe de chia

Revendicarea: Semințele de chia sunt încărcate cu fibre, care susțin digestia, precum și omega-3, proteine, calciu, magneziu și antioxidanți.

Costul: 3,50 USD pentru 10 oz

Adevărul: Semințele de chia sunt surse bune de fibre și conțin, de asemenea, vitamine sănătoase, substanțe nutritive și unii acizi grași omega-3, spune Susan Bowerman, MS, RD, asistent director al UCLA Center for Human Nutrition. Dar aceste băuturi tind să aibă o mulțime de alte ingrediente - cum ar fi zahărul - care le fac bogate în carbohidrați și calorii, adaugă ea. De asemenea, este mult mai ieftin să-ți faci propriile băuturi din semințe de chia, adaugă Koslo. „Doar adăugați semințele la un smoothie și economisiți-vă niște bani”, recomandă ea.

Sucuri curăță

Revendicarea: Indiferent dacă durați o zi sau o săptămână, o curățare de suc vă poate supraîncărca nivelul de energie, vă poate ajuta să pierdeți în greutate, să eliminați sistemul digestiv înfundat și să vă ascuțiți creierul.

Costul: De la 7 la 10 USD pentru 16 oz

Adevărul: Consumul de suc de fructe sau legume nu este la fel de bun pentru tine ca și consumul întreg, spune Zeratsky. „Aproape toate fibrele și o mulțime de substanțe nutritive sunt conținute în carne, așa că nu lăsați marketingul să vă păcălească să credeți că consumul unui suc este același lucru cu consumul de legume întregi”, avertizează ea. Și, deși aceste curățări sunt convenabile, sunt, de asemenea, mult mai scumpe decât cumpărarea de fructe și legume întregi, adaugă Bowerman. „Dacă oamenii își permit curățări și doresc să le bea din când în când pentru a-și completa dieta obișnuită, este în regulă. Dar nu ar trebui consumate singure pentru perioade lungi de timp, deoarece nu sunt complete din punct de vedere nutrițional ", explică ea.

Băuturi cu Aloe Vera

Revendicarea: Sprijină sănătatea imună și digestivă și ajută la pierderea în greutate.

Costul: 2,50 USD pentru 16 oz

Adevărul: „Am auzit anecdotic că aloe vera poate fi bună pentru digestie, dar nu există prea multă știință în spatele ei”, explică Koslo. Ea spune că există, de asemenea, unele rapoarte de complicații, cum ar fi diareea și crampele cauzate de consumul prea mult de aceste băuturi. „Niciun dietetician nu vă va spune că trebuie să luați aloe vera în dietă”, adaugă ea. „Dacă doriți să-l beți, pot exista unele beneficii. Dar aș face cu atâta cumpătare. ”

Lapte de cânepă

Revendicarea: O altă alternativă vegană la laptele de lapte, această băutură oferă omega-3 și substanțe nutritive pe bază de plante.

Costul: 6 dolari pentru 32 oz

Adevărul: La fel ca laptele de migdale, nu ar trebui să vă gândiți la această opțiune pe bază de cânepă ca la un înlocuitor comparabil pentru laptele de vacă, spune Bowerman. „Majoritatea nu sunt la fel de bogate în proteine”. Pe de altă parte, laptele de cânepă îți oferă niște acizi grași omega-3, deși nu este tipul super-benefic găsit în pește, adaugă Koslo. „Dacă aveți alergie la lapte, aceasta ar putea fi o alternativă bună. Dar nu veți obține aceleași proteine ​​și substanțe nutritive pe care le oferă laptele de mamifer ”, explică ea.

Apă de arțar

Revendicarea: Este cu un conținut scăzut de cal și conține „compuși bioactivi” superhidratanți, inclusiv vitamine, substanțe nutritive și polifenoli - dintre care unii promovează sănătatea tiroidei și a oaselor.

Costul: Aproximativ 3,50 USD pentru 11 oz (deși nu este încă disponibil pe scară largă)

Adevărul: Produsul este atât de nou încât există puține cercetări despre beneficiile sale pentru sănătate, spune Villacorta. Și, deși există unele cercetări care susțin siropul de arțar ca sursă de compuși antioxidanți sănătoși, asta nu înseamnă că apa de arțar va oferi aceiași compuși în cantități semnificative din punct de vedere nutrițional, spune el. Apa de arțar se presupune că are un conținut ridicat de antioxidanți, precum și mangan, care ajută la sănătatea tiroidei, rezistența oaselor și absorbția vitaminelor, spune Lilian Cheung, RD, de la Școala de Sănătate Publică Harvard. „Dar aceste afirmații nu sunt verificate de studii științifice”, adaugă Cheung.