DESCĂRCARE GRATUITĂ

  • Tort:
  • Scurtare solidă de legume pentru a unge tigaia
  • Făină pentru praful tigaiei
  • 1 pachet (18,25 uncii) amestec de tort galben simplu
  • 4 linguri (½ băț) unt, topit
  • 2 ouă mari
  • ½ linguriță scorțișoară măcinată
  • 5 pere medii, curățate, miez și tăiate în grosime de 1/4 inch (5 cani feliate)
  • ½ cană zahăr brun deschis
  • ½ cană de pecan sau stafide tocate
  • ½ linguriță scorțișoară măcinată
  • Topping:
  • 1 cană smântână
  • 1 ou mare
  • 1 linguriță extract pur de vanilie

Directii:
1. Așezați un raft în centrul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Ungeți ușor o tigaie de copt de 13 x 9 inci cu scurtare de legume solide, apoi pulpați cu făină. Se scutură făina în exces. Puneți tigaia
deoparte.

acră

2. Așezați amestecul de tort, untul topit, ouăle și scorțișoara într-un bol mare. Se amestecă cu un mixer electric la viteză mică până când amestecul se alătură într-un aluat rigid, 1 minut. Folosind vârfurile degetelor umede, apăsați aluatul uniform pe fundul tigaii pregătite, astfel încât să ajungă pe părțile laterale ale tigaii. Puneți tigaia deoparte.

3. Așezați feliile de pere într-un vas de amestec de sticlă de dimensiuni medii și introduceți-le în cuptorul cu microunde (a se vedea „Cake Doctor spune” de mai jos). Gatiti, neacoperit, la putere mare timp de 2 minute. Scoateți vasul și amestecați feliile de pere. Puneți vasul în cuptor și gătiți la putere mare încă 2 minute. Scoateți vasul și turnați perele peste crustă, întinzându-le uniform cu o lingură. Presară zahărul brun peste pere. Presară nucile și scorțișoara peste zahărul brun.

4. Pentru topping, puneți smântâna, oul și vanilia într-un bol mic. Bateți pentru a combina, apoi turnați amestecul deasupra prăjiturii, astfel încât să aibă un efect stropit și să nu fie întins bine de la margine la margine. Așezați tigaia în cuptor.

5. Coaceți prăjitura până când cremă de smântână se întărește și prăjitura răsare înapoi când este ușor presată cu degetul, 45-50 de minute. Scoateți tigaia din cuptor și puneți-o pe o grătar pentru a se răci timp de 20 de minute.

6. Feliați catarama caldă în bucăți și, cu ajutorul unei spatule metalice, scoateți-le din tigaie într-un platou de servire. Se servește cald.

* Păstrați acest tort, acoperit cu folie de plastic, la temperatura camerei timp de până la 3 zile sau la frigider până la o săptămână. Sau congelați-l, învelit în folie de aluminiu, timp de până la 6 luni. Înainte de servire, deschideți folia și reîncălziți tortul într-un cuptor preîncălzit de 300 ° F până când este încălzit.