Există o serie de moduri de a găti carnea de gâscă și numărul de calorii din aceasta variază în funcție de metoda în care este gătită. Metoda de preparare are, de asemenea, un impact asupra valorii nutriționale a acestui produs alimentar.

Trei din carnea de gâscă conține un total de 137 de calorii, dintre care 60% din calorii provin din proteine, iar restul de 40% din calorii provin din grăsimi. Nici una dintre caloriile din acesta nu este obținută din carbohidrați. Conținutul total de grăsimi dintr-o porție egală de carne de gâscă este de 6,06 grame, constând din 2.373 grame de conținut de grăsimi saturate, 0,765 grame de conținut de grăsimi polinesaturate și 1.573 grame de conținut de grăsimi mononesaturate. Conținutul total de proteine ​​din acesta este de 19,35 grame, conținutul de sodiu din acesta este de 74 mg, conținutul de colesterol din acesta este de 71 mg și conținutul de potasiu din acesta este de 357 mg. De asemenea, conține o cantitate bună de fier și vitamina C.

calorii

Consumul a 100 de grame de carne de gâscă conține 161 de calorii din care 97 de calorii sunt obținute din proteine, iar restul de 64 de calorii provin din grăsimi. Conținutul total de grăsimi într-o cantitate egală de carne de gâscă este de 7,13 grame, conținutul de proteine ​​din acesta este de 22,75 grame, conținutul de colesterol este de 84 mg, conținutul de sodiu este de 87 mg și conținutul de potasiu este de 420 mg.

O unitate de carne și piele de gâscă gata de gătit conține un total de 1187 de calorii, dintre care 968 de calorii sunt obținute din grăsimi, iar restul de calorii provin din proteine. Conținutul total de grăsimi dintr-o porție egală de carne de gâscă cu piele este de 107,58 grame constând din 31.296 grame de conținut de grăsimi saturate, 12.032 grame de conținut de grăsimi polinesaturate și 56.864 de grame de conținut de grăsimi monoinsaturate. Conținutul total de colesterol din acesta este de 256 mg, conținutul de sodiu este de 234 mg, conținutul de potasiu din acesta este de 986 mg și conținutul de proteine ​​din acesta este de 50,75 grame.