Puteți consuma rucola crudă și chiar o puteți avea în forma sa semi-gătită ca parte a salatei. Conținutul de calorii din fiecare dintre aceste forme este diferit de celălalt.

O jumătate de cană de rucola crudă conține 2 calorii din care 52% calorii sunt obținute din carbohidrați, 26% calorii provin din proteine ​​și 22% calorii provin din grăsimi. Conținutul total de grăsimi din rucola este de 0,07 grame, conținutul total de carbohidrați din acesta este de 0,36 grame, iar conținutul de proteine ​​este de 0,26 grame. A consuma 1 oz de rucola crudă înseamnă a lua 7 calorii. Dacă mănânci 100 de grame de rucola vei primi 25 de calorii, iar 1 Ib de rucola înseamnă să consumi 113 calorii.

Salata de rucola este o alegere destul de populară; este unul dintre preparatele consumate în mod obișnuit de rucola. O cană de amestec de salată Arugula conține până la 10 calorii. Conține 2 grame de conținut total de carbohidrați și 0,5 grame de conținut de proteine.

rucola

Salata de rucola și parmezan gătită în ulei de măsline este, de asemenea, plăcută de mulți. Cu toate acestea, numărul de calorii din această salată este destul de mare. O cană de rucola se adaugă într-o porție standard de salată de rucola și parmezan. Fiecare porție din această salată conține 64 de calorii. Din aceste 64 de calorii, doar 5 calorii sunt obținute din rucola. Restul de calorii sunt obținute din ulei de măsline și brânză parmezană care conțin 40 de calorii și, respectiv, 18 calorii.

Conținutul total de grăsimi din salata de rucola și parmezan gătită în ulei de măsline este de 6,0 grame constând din 1,5 grame de conținut de grăsimi saturate, 0,8 grame de conținut de grăsimi polinesaturate și 3,7 grame de conținut de grăsimi mononesaturate. De asemenea, conține 3,3 mg colesterol, 470,6 mg sodiu și 78,3 mg potasiu. Conținutul total de carbohidrați din acesta este de 0,9 grame, conținutul de fibre alimentare este de 0,3 grame, conținutul de zahăr este de 0,4 grame și conținutul de proteine ​​este de 2,2 grame.