15 iunie 2015 de Katie

În ultima săptămână, am urmat, mai mult sau mai puțin, o dietă tematică mediteraneană ca parte a unui experiment de dietă pe care îl fac pentru inspirația de gătit. Am terminat șapte zile de Paleo acum câteva săptămâni și tocmai am finalizat porțiunea din aventura mea alimentară care presupunea consumul de alimente preponderent mediteraneene pentru o săptămână.

Dacă nu știți multe despre dieta mediteraneană, aceasta respectă practic aceste reguli:

  • Consumați în principal alimente vegetale (cum ar fi fructe, legume, leguminoase, nuci și cereale integrale)
  • Folosirea ierburilor și condimentelor pentru aromatizarea alimentelor în loc de sare
  • Înlocuirea untului cu uleiuri sănătoase
  • Încorporând în mod regulat pește și fructe de mare în dieta ta
  • Adăugarea de produse lactate, ouă și păsări de curte ocazional
  • Menținerea cărnii roșii la minimum

Întotdeauna mi s-a părut interesant acest tip de dietă, pentru că totul are atât de mult sens pentru mine. Practic, așa încerc să mănânc tot timpul pentru a fi sănătos.

Odată ce aveam toate mesele planificate pentru săptămână, ne-am dus la magazinul alimentar pentru a cumpăra produsele de care aveam nevoie pentru a face mâncăruri de inspirație mediteraneană în valoare de o săptămână.

dieta

Ingredientele pe care mi le-a plăcut în mod special să am la îndemână au fost brânza feta, pâinea integrală de pita din grâu, creveții, busuiocul proaspăt și nautul (pentru hummus).

Una dintre părțile mele preferate în urma acestei diete a fost simplitatea majorității meselor mele. În timp ce unele feluri de mâncare necesitau mai multă muncă decât altele, majoritatea erau destul de repede de aruncat împreună, datorită accentului pus pe produsele proaspete. Am împărtășit câteva dintre preparatele mele preferate de inspirație mediteraneană săptămâna trecută, iar mai jos, puteți vedea mai detaliat ce era în meniu.

  • Pâine prăjită cu cereale integrale cu piure de avocado, ou prea ușor și sriracha
  • Quinoa cu lapte, migdale, scorțișoară și miere
  • Pâine prăjită din cereale integrale cu unt de migdale, banane și semințe de chia
  • Iaurt grecesc simplu cu căpșuni, migdale și miere
  • Hummus cu morcovi, țelină, castraveți, broccoli și plăcintă cu cereale integrale
  • Mere cu nuci amestecate
  • Plăcintă cu cereale integrale umplută cu hummus, piper verde, ciuperci, morcovi, dovlecei și avocado
  • Oua fierte tari
  • Salată pe bază de varză cu castraveți, roșii de struguri, morcovi, țelină și feta
  • Spaghete din cereale integrale cu ulei de măsline, parmezan, feta, busuioc, roșii de struguri și creveți
  • Carne de pui și legume mediteraneene pe grătar
  • Pizza pe coajă de grâu integral cu sos de pizza de casă, mozz ușor presărat, ciuperci și busuioc
  • Tilapia crustată cu pesmet din cereale integrale, nuci și ulei de măsline, quinoa cu legume și ierburi, dovlecei prăjiți

Dacă am învățat ceva din această săptămână de mâncare în stil mediteranean, este că ingredientele proaspete îmbunătățesc totul. Mi-a plăcut foarte mult adăugarea de ierburi proaspete, o mulțime de legume și alte bunătăți la majoritatea meselor. A fost o schimbare revigorantă de ritm pentru a sublinia legumele, chiar dacă voi spune că mi-a fost dor să folosesc componente de masă preambalate, care nu sunt întotdeauna atât de sănătoase (mă refer la condimente).

Deși probabil nu voi mânca atât de des proaspăt și curat la fel de frecvent ca săptămâna trecută, este cu siguranță un obiectiv al meu să încorporez mai multe legume și fructe de mare. Vă recomandăm să încercați o dietă mediteraneană, deoarece nu este foarte restrictivă ca unele diete, dar subliniază grupurile de alimente care mi se par în mod evident sănătoase.

Și iată-l! Tema mediteraneană este gata - următoarea este vegană. Sau poate vegetarian dacă lucrurile nu merg foarte bine ... sau pescatarian. Orice ar ajunge să fie, începe săptămâna viitoare!