universitatea
Două cursuri online despre dieta mediteraneană sunt oferite de Centrul de educație continuă și învățare continuă de la Universitatea Națională și Kapodistriană din Atena (UoA).

Dieta mediteraneană se concentrează pe consumul de alimente care provin în principal din plante, precum cereale integrale, leguminoase, nuci, fructe și legume. De asemenea, sugerează consumul de grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline în loc de unt, înlocuirea sării cu ierburi și condimente și consumarea în principal a cărnii albe, cum ar fi peștele și puiul, în loc de carne roșie.

Cursul de alimente și diete mediteraneene | O prezentare istorică, culturală, de mediu și dietetică multidisciplinară își propune să introducă participanții la produsele alimentare și dieta tipice mediteraneene, precum și la patrimoniul cultural imaterial și bunurile care sunt legate de alimente (obiceiuri, tradiții, statut social etc.). Acest curs este ideal pentru oricine este interesat de nutriție și de dimensiunile sale multiculturale. În plus, cursul oferă o călătorie interesantă pentru a explora culturile și tradițiile țărilor mediteraneene și cum diferă acestea în ceea ce privește rețetele, producția de alimente și modurile de gătit.

(Curs de 9 săptămâni, date de începere: 4 decembrie 2017, 22 ianuarie 2018, parte a programelor online privind patrimoniul cultural imaterial al UoA)

Cursul Nutriție, dietă mediteraneană și gestionarea bolilor cardiovasculare se concentrează pe prevenirea bolilor cardiovasculare printr-o nutriție adecvată și modificările care ar trebui făcute în dietă pe baza problemelor cardiovasculare și a factorilor de risc pentru acestea (de exemplu, hipertensiune arterială, zahăr din sânge etc.) ). Cursul se bazează pe cele mai recente recomandări dietetice pentru prevenirea bolilor cardiovasculare, plus modul în care acestea pot fi aplicate în practică. Prezintă principiile de bază ale științei nutriției, recomandări pentru o dietă echilibrată și caracteristicile dietei mediteraneene. În plus, prezintă terapia nutrițională medicală, posibilele interacțiuni medicament-nutrienți, modificările dietei pe motiv de probleme cardiovasculare și factori de risc.

(Curs de 24 de săptămâni, date de începere: 4 decembrie 2017, 22 ianuarie 2018, parte a programelor de sănătate online ale UoA)

Cursurile de e-learning sunt predate în limba engleză și implementate printr-o platformă educațională ușor de utilizat, adaptată principiilor de învățare la distanță. Lecțiile sunt concepute pentru a se potrivi în jurul programului e-studentului. Finalizarea cu succes duce la un certificat de instruire.

Urmăriți o scurtă prezentare video a cursului online „Alimentație și dietă mediteraneană” de profesorul Michael Scoullos: