Mulți dansatori decid să meargă fără carne (vegetariană) sau fără produse de origine animală (vegană), deoarece vor să-și alimenteze corpul cu alimente pe bază de plante. Aceste diete pot fi benefice, dar pot provoca și probleme dacă nu faceți alegeri atentă și sănătoase. Iată câteva sfaturi de bază pentru dansatorii curioși despre un stil de viață vegan sau vegetarian.

dansator

Profesionistii

Mulți dansatori susțin că consumul în principal de alimente pe bază de plante îi ajută să arate și să se simtă mai bine. Keenan McLaren Hartman, membru al Nashville Ballet, spune că energia ei a crescut când a început să facă alegeri conștiente despre mâncare. „Sunt capabilă să-mi susțin tehnica fără să simt că mă voi prăbuși”, spune ea. Hartman a început să mănânce vegetarian în urmă cu opt ani și a descoperit că pielea ei s-a lămurit cam în același timp. În plus, nu s-a simțit împovărată după ce a luat masa. "Încă mănânc ouă și brânză, dar îmi cumpăr ouăle de la o fermă locală din Nashville și mă asigur că sunt în aer liber și organice."

Lauren Herfindahl, a doua solistă la Boston Ballet, se concentrează pe alimente integrale pe bază de plante și evită articolele ambalate și prelucrate, deși mănâncă iaurt grecesc, brânză și pește din când în când. „Am experimentat acest stil de viață pentru că am citit că este mai bine pentru corpul tău și pentru mediu”, explică Herfindahl. „După o lună, am început să mă simt mai ușor și aveam mai multă energie”. Dar admite că a existat o mare curbă de învățare, cum ar fi găsirea unor modalități de a obține suficiente proteine. „Este vorba despre găsirea a ceea ce funcționează pentru mine”.

Unii dansatori consideră că și mâncarea vegană ajută la concentrarea lor. Jadyn Dahlberg, majoră de balet la Universitatea Indiana, spune că a observat o diferență de când a devenit vegană. "Mă simt mai puțin lent în clasă. Știu și ce combinații de alimente funcționează pentru mine și împachetez mai multe gustări pe care să le consum pe parcursul zilei." Iar dietele vegane și vegetariene sunt bogate în vitamine și minerale, ceea ce poate reduce riscul bolilor de inimă. „Potasiul este bun pentru sănătatea oaselor, iar fibrele sunt excelente pentru sistemul digestiv”, spune Leslie Bonci, proprietarul Active Eating Advice, o companie de consultanță nutrițională din Pittsburgh, PA. "De asemenea, aportul de lichide este mai mare, deoarece multe fructe și legume sunt în mare parte apă."

Contra (potențial)

Când Keenan Kampa a dansat cu Baletul Mariinsky în Rusia, nu avea prea mult acces la fructe sau legume proaspete pentru a-și susține dieta vegană. „Nu puneam suficiente calorii și substanțe nutritive în corpul meu și eram obosită și obosită”, își amintește ea. În acel moment, antrenorul ei a văzut că se luptă și a adus caviar la repetiții pentru ca Kampa să mănânce. "Îmi amintesc efectul pe care l-a avut asupra mea! Am început să mănânc încet pește și de atunci am fost mai energizat."

Dacă te gândești să devii vegetarian sau vegan, solicită sfatul unui dietetician înregistrat și resurse online de încredere (vezi bula) pentru a te asigura că o faci într-un mod sănătos și durabil. „Nu poți lua doar carnea de pe farfurie și nu găsești înlocuitori pentru acea proteină”, spune Bonci. „Puteți optimiza proteinele prin surse vegetale precum fasole, soia, nuci, unturi, semințe, legume și cereale”. Sursele de proteine ​​vegane preferate de Dahlberg sunt untul de arahide, leguminoasele, quinoa, tofu, chia și semințele de cânepă.

Dacă doriți să rămâneți fără carne, dar știți că aveți un deficit de fier sau credeți că ați putea avea unul, Bonci vă recomandă să efectuați sânge și să luați suplimente, dacă este necesar. Caloriile insuficiente pot fi și ele o problemă. Dacă corpul dvs. devine combustibil inadecvat, acesta începe să descompună masa musculară slabă, inclusiv mușchii scheletici, care ar putea afecta oasele. „Dacă nu obțineți suficient din ceea ce aveți nevoie, ar putea fi dăunător să mergeți înainte”, spune ea. „Ați putea întârzia dezvoltarea și creșterea și puteți avea un efect negativ asupra oaselor.” Bonci remarcă faptul că alimentele pe bază de plante, cu excepția soiei, nu au toți aminoacizii necesari sănătății musculare. Ea recomandă să consumați câteva ouă și/sau lactate și o varietate de proteine ​​vegetale, astfel încât să puteți obține suficiente proteine ​​pe parcursul zilei.

Găsiți un echilibru

Toată lumea (chiar și omnivorii!) Ar trebui să aibă
o dietă bine echilibrată. „Fiecare masă ar trebui să conțină aproximativ 50% carbohidrați din fructe/legume/cereale, 25% proteine ​​și 25% grăsimi sănătoase”, spune Bonci. "Sursele bune de grăsime includ nuci, semințe, avocado și ulei de măsline. Și când mănânci cereale integrale, primești mai multe minerale decât dacă mănânci doar orez alb sau paste obișnuite."

Mâncarea vegană sau vegetariană înseamnă, de asemenea, că trebuie să mănânci un volum mai mare de alimente, deoarece nu primești la fel de multe proteine ​​pe porție. O cutie de ton de 3 uncii, de exemplu, are 21 de grame de proteine; trebuie să mănânci cinci căni de broccoli pentru a obține cantitatea echivalentă.

„Nu există o modalitate corectă de a face acest lucru și există cu siguranță o mulțime de moduri greșite”, spune Bonci. "Dacă vă simțiți obosit și nu aveți puterea de a trece prin câteva ore de curs sau repetiție, atunci trebuie să faceți un fel de compromis". Fiți conștienți de ceea ce puneți în corpul vostru. Faceți din aceasta o activitate conștientă, astfel încât să mâncați alimente de calitate și să obțineți suficient din ceea ce aveți nevoie pentru a vă menține sănătos și puternic. „Îți alimentezi mașina”, spune Hartman. „Unii oameni ar putea avea nevoie de carne și este în regulă”.

O versiune a acestei povești a apărut în ediția din octombrie 2017 a Dance Spirit cu titlul „Plant-Powered”.

  •