Ce este Burrata? Iată tot ce trebuie să știți despre această brânză fantastică, plus câteva rețete cu conținut scăzut de carbohidrați pe care să le încercați!

aici

Următoarea postare conține linkuri de afiliere, ceea ce înseamnă că, fără niciun cost suplimentar pentru dvs., pot câștiga un pic de bani pentru a ajuta la sprijinirea acestui blog. Mulțumesc!

Ați încercat burrata? Personal, cred că ar trebui să fie una dintre acele delicii speciale cu conținut scăzut de carbohidrați și conținut ridicat de grăsimi de care nimeni altcineva nu ar trebui să aibă voie să se bucure. Este atât de bun! 🙂

Burrata este brânză proaspătă de mozzarella, care este umplută cu un amestec de caș de mozzarella și smântână, apoi rulată într-un buștean sau bilă.

Când tăiați mingea, centrul de brânză gooey se driblează și are un gust UIMITOR.

Deci, ce poți face cu această brânză? Am atâtea idei pe care să le încerci! Și absolut NU îl mănânc doar cu o lingură. Nu. Vreodată.

Burrata poate fi servită doar ca aperitiv de împărțit, presărată cu ulei de măsline, sare și piper negru. Alternativ, l-ai putea felia și pune în salate. Am adăugat, de asemenea, pizza (cum ar fi crustă de pizza cu conținut scăzut de carbohidrați sau crustă de conopidă de casă, prezentată mai jos). Perechile clasice includ roșii, busuioc, prosciutto, smochină, sfeclă, rucola și sparanghel.

Puteți chiar să vă faceți propria dvs., dar în ciuda cât de mult iubesc această brânză, ar putea fi un pas prea departe pentru mine!

Iată câteva idei de rețete cu conținut scăzut de glucide:

  • Sparanghel prăjit cu Burrata și Gremolata de la Fork Knife Swoon
  • Spaghetti Squash cu roșii cherry de la Step Away From Carbs
  • Fidea cu dovlecei cu Burrata și roșii cherry de la The Londoner
  • Salată de Burrata, căpșuni și busuioc de la Bon Appetit
  • Risotto de conopidă cu ardei roșii prăjiți de la Pasul departe de carbohidrați
  • Burrata Salsa de la Food & Wine
  • Burrata cu conținut scăzut de carbohidrați și pizza cu conopidă Jalapeño de la Pasul departe de carbohidrați
  • Prosciuttio, Burrata și aperitiv marinat de anghinare de la Pasul departe de carbohidrați
  • Salată de afine de la Ciao Veggie
  • Praj aburit cu Burrata de la Pasul departe de carbohidrați

Am menționat că această brânză uimitoare nu conține carbohidrați? Dacă cumpărați un brand comercial precum Bel Gioioso, acesta îl vinde în bile de 8 oz (sau uneori bile de 2 x 4 oz). Pe porție de 1oz, datele nutriționale sunt de 70 de calorii, 4g grăsimi saturate, 0g carbohidrați, 5g proteine.

Actualizare 2017: în CostCo acum pot cumpăra recipiente cu bile mici de 2 oz de pe culoarul de brânză - sunt PERFECTE pentru gustări sau ca topping pentru o friptură!

Iată noua mea rețetă pentru friptură cu mini burrată și legume la grătar!