Mai multe etichete de suplimente pre-antrenament pe care le citeam recent au fost enumerate cofeina anhidra ca unul dintre ingredientele lor.

Beau cafea, așa că primesc cofeină parte, dar nu știam ce cofeină anhidru a fost.

Am făcut cercetarea pentru a afla și în acest articol împărtășesc ceea ce am dezgropat.

Cuprins

Și ce dacă este cofeina anhidra?

Cuvantul „Anhidru” este un termen comun de laborator științific care înseamnă "Fara apa".

Cofeina anhidră este cofeina deshidratată sub formă de pulbere cristalizată și este foarte concentrată.

Este fie fabricat din surse naturale precum cafea, ceai și alte plante care conțin cofeină, fie este fabricat sintetic din substanțe chimice uree și acid cloracetic.

Urmeaza

Vom analiza beneficiile dovedite științific, riscurile și efectele secundare ale cofeinei anhidre puțin mai târziu în acest articol.

În continuare, să analizăm modul în care sunt fabricate cofeina naturală și sintetică anhidră.

Veți vedea cum aceste pudre concentrate de cofeină sunt adăugate la orice, de la băuturi răcoritoare și suplimente de fitness la produse energetice, pastile pentru slăbit și chiar și baruri pentru micul dejun.

anhidră

Resurse științifice incluse

După cum este obișnuit aici, în ziua de glorie, voi oferi link-uri către toate resursele relevante din domeniul științei sportive și medicale, studiile clinice și datele nutriționale utilizate în acest articol.

Totul despre cofeina anhidra

Cofeina anhidră este utilizată în mult de produse aici în SUA, produse care sunt consumate de milioane în fiecare zi.

Iată o listă parțială a categoriilor de lucruri care conțin cofeină anhidră:

  • Toate cola majore și băuturile răcoritoare cu cofeină
  • Anumite băuturi răcoritoare cu aromă de fructe
  • Produse energetice: băuturi, fotografii, geluri, gumă, bare
  • Pulberi suplimentare de pre-antrenament
  • Alte suplimente de performanță pentru sport și sală
  • Suplimente pentru arderea grăsimilor
  • Pastile pentru slăbit
  • Anumite băuturi alcoolice
  • Câteva granola, gustări și baruri pentru micul dejun
  • Ciocolată în care producătorul a adăugat mai multă cofeină
  • Mâncăruri și băuturi care prezintă vigilență pe piață sau un lift
  • Pastile de pe ghișeu „stai treaz”

Dacă pe etichetă scrie cofeină, este anhidră

Cafeaua, ceaiul și ciocolata nu trebuie să aibă cofeina afișată pe eticheta ingredientelor, deoarece aceste produse provin din propria natură copaci și plante.

Cofeina lor nu este adăugat la fel ca pentru toate acele produse procesate pe care tocmai le-am enumerat mai sus.

Cofeina din cafea, ceai și ciocolată este natural.

Apoi, există ONU care apar în mod natural

Producătorul oricărui produs procesat cu cofeină pe care îl consumați sau îl beți nu trebuie să îl enumere ca fiind cofeina anhidra pe etichetă; ei pot doar să o numească cofeină.

Și dacă nu se străduiesc să-ți spună că a venit din ceai sau cafea sau se laudă cum natural este - deoarece acest lucru este în interesul lor de a face acest lucru - puteți presupune în mod rezonabil că cofeina pe care o doborâți este sintetică.

Cofeina sintetică importată este foarte ieftină, așa cum veți vedea într-un minut, iar SUA importă milioane de tone în fiecare an, așa cum voi discuta puțin mai târziu.

Pare rezonabil că trebuie să fie mai ieftin pentru companiile care folosesc toată această cofeină anhidră în produsele lor să o cumpere de la fabricile care produc cofeină sintetică din uree, în loc să obțină cofeina naturală anhidră făcută din cafea, ceai, guarana, yerba mate și alți copaci și plante.

Cât de ieftină este anhidra cofeina sintetică?

Ei bine, puteți merge online chiar acum și puteți cumpăra o pungă de 100.000 miligrame din ea pentru aproximativ 10 dolari (1).

La 111 mg de cofeină la fiecare 12 oz. poate, că 10 dolari vă oferă cofeină în valoare de 901 cutii Red Bull.

Și nu uitați, asta este tu cumpărându-l pe piața deschisă.

Imaginați-vă cât de ieftin ar costa o gigantică corporație globală care folosește tone și tone de ea, cum ar fi Coca-Cola de exemplu.

Cum se face cofeina anhidră?

Deci, există două moduri de a face cafeina anhidră: faceți-o din plante și copaci care conțin cofeină - în primul rând cafea și ceai sau sintetizați-o folosind substanțe chimice într-o fabrică farmaceutică.

Metoda naturală extrage cofeina din substanța vegetală, care este îndepărtată împreună cu orice umiditate reziduală - de unde descrierea anhidru.

Ceea ce a mai rămas este o pulbere cristalizată foarte concentrată: o linguriță de cofeină anhidră este echivalentă cu cofeina din aproape 30 de căni de cafea.

Cealaltă metodă care este din ce în ce mai utilizată pentru produsele din SUA este prepararea unei versiuni sintetizate de cofeină într-o fabrică chimică chineză.

Cum se face cofeina sintetică

Cofeina sintetică anhidră este fabricată din uree și acid cloracetic.

Puteți recunoaște cuvântul uree întrucât cuvântul urină provine din el.

Pe Wiki, uree „Este principala substanță care conține azot în urina mamiferelor” (2).

În regulă atunci. Am început bine cu acea bucată gustoasă de cunoștințe, așa că de ce să ne oprim acum? 😄

Totuși, vreau să fiu scurt, pentru că nu sunt deloc înclinat științific.

Iată versiunea Cliff Notes a procesului de cofeină sintetică, datorită cărții interesante a lui Murray Carpenter, Cafeinizat:

(Simbolul meu >> înseamnă „procesat în”)

* Uree + Acid cloracetic >> Uracil

* Uracil >> Teofilina

* Teofilină + Clorură de metil

= Cofeina sintetică

Se comportă chimic în corpul nostru, așa cum o face cofeina naturală, deci de aceea veți vedea că site-urile medicale online spun că „este la fel ca cofeina obișnuită, pur și simplu nu luați prea mult din ea”.

Cofeina sintetică strălucește în albastru

Dacă producătorii s-au oprit la sfârșitul procesului pe care l-am subliniat mai sus, am fi cu toții capabili să facem diferența dintre un produs care conține cofeină naturală anhidră și unul fabricat cu cofeină sintetică anhidră.

Acest lucru se datorează faptului că cofeina sintetică strălucește în albastru fluorescent și, de asemenea, face ca tot ceea ce este adăugat să strălucească și în albastru.

Știm acest lucru, deoarece unul dintre oamenii de știință de la farmaceuticul monstru Pfizer a depus un brevet pentru procesul de a scăpa de strălucirea albastră extraterestră din cofeina lor sintetică anhidră, în 1950 (3).

L-am căutat și l-am citit, la fel și tu: iată linkul către motorul de căutare al brevetelor SUA pentru brevete cu adevărat vechi:

S.U.A. Căutare birou de brevete - numărul de brevet pe care îl introduceți este 2584839.

Deci, producătorii sintetici de cofeină anhidră fac ca albastrul să dispară aruncând câteva substanțe chimice asupra problemei:

Cofeina sintetică strălucitoare anhidră

= Cofeina non-strălucitoare anhidră

Utilizarea cafeinei anhidre în SUA

Este dificil pentru un tip obișnuit ca mine să obțină datele necesare pentru a afla cât de multă cofeină anhidră (atât naturală, cât și sintetică) consumăm aici în SUA.

Dar trebuie să fie un lot, pentru că în 2011 companiile americane au importat aproximativ 15 milioane de lire sterline de cofeină anhidră (naturală și sintetică).

Apoi, există și alți producători naționali pe care să îi adăugați la acest total.

Murray Carpenter, jurnalistul de investigație pe care l-am menționat mai devreme, a obținut aceste date de import de la Panjiva, o companie globală de consultanță în informații care urmărește datele comerciale din SUA în funcție de încărcătura navală (5).

Pentru a pune asta 15 milioane de lire sterline numărul în perspectivă, el a calculat că fiecare 100.000 de kilograme de cofeină anhidră este suficientă pentru 1,3 miliard cutii de Coca-Cola.

(Pentru referință, 1/64 dintr-o linguriță este cât de multă cofeină anhidră este într-o cutie de sodă. 1/16 dintr-o linguriță este cât este într-un Starbucks 12 oz. Picătură înaltă, îndrăzneață.

Așadar, 15 milioane de lire sterline asigură suficientă cofeină 20 miliarde cutii de sifon sau chiar sub 7 miliarde cutii de Red Bull.

Și din nou, acesta este doar importat cofeina anhidra.

Jumătate din lucrurile importate sunt sintetice

Datele de import de la Panjiva au arătat, de asemenea, că „Aproape jumătate din totalul importurilor noastre” de cafeină anhidră în 2011 a fost cofeina sintetică importată din China.

Și că toate acestea acea provenit și din doar 3 fabrici (6).

FDA și cafeină anhidră

Administrația pentru alimente și medicamente (FDA) este destul de laxă atunci când vine vorba de reglementarea producției de cofeină anhidră sau așa cum o numesc ei „Cofeina foarte concentrată”.

Accentul lor principal se îndreaptă spre avertizarea consumatorilor cu privire la pericolele de a utiliza ei înșiși cofeina pudră anhidră (amintiți-vă de mai devreme am arătat cât de ușor și ieftin este să intrați online?).

Puteți citi una dintre alertele de siguranță ale FDA despre acest subiect aici.

Produsele de fitness, pierderea în greutate și „ajutor de vigilență”, cum ar fi Vivarin și No-Doz, înscriu cantitățile de cafeină în eticheta ingredientelor.

Dar multe dintre produsele alimentare și băuturile cu cofeină anhidră aici în SUA nu furnizează niciun număr de cofeină.

FDA lasă industria sintetică a cofeinei să alunece pe aceasta, chiar dacă cercetătorii medicali le-au subliniat riscurile pentru copii și adulți care nu știu (7).

Nu iau cofeina anhidră, dar sunt sigur că ador cafeaua ...

Beneficiile cofeinei anhidre

Trecând pe pășuni mai însorite, permiteți-mi să enumăr câteva dintre beneficiile pe care le-a demonstrat științific că ne oferă cofeina.

În doze mici moderate, cofeina este eficientă la:

Sport

  • Creșterea forței și puterii musculare (8)
  • Creșterea rezistenței la efort cardiovascular (9)
  • Creșterea rezistenței musculare (10)
  • Creșterea puterii de sprint (11)
  • Îmbunătățirea preciziei aruncării (12)

Sănătate

  • Ameliorarea tensiunilor (13)
  • Sporirea vigilenței și concentrării (14)
  • Protejarea celulelor de deteriorarea oxidării (15)

Pierderea în greutate/Managementul greutății

  • Reducerea apetitului la persoanele supraponderale (16)
  • Eliberarea adrenalinei care descompune grăsimile (17)
  • Stimularea metabolismului în repaus (18)

Cofeina anhidră este perfect potrivită pentru toate aceste aplicații.

De fapt, majoritatea acestor studii despre cofeină au utilizat cofeina anhidră, deoarece cercetările științifice necesită o dozare precisă.

Efecte secundare anhidre ale cafeinei

Pentru majoritatea oamenilor, cofeina nedorit efectele secundare încep să apară după ce depășesc limita recomandată din punct de vedere medical de 400 mg (19).

Este important de reținut, totuși, că efectele secundare pot fi observate mai devreme decât cele la persoanele sensibile și că există și o gamă variabilă de toleranță la cofeină printre noi.

400 mg reprezintă aproximativ 4 căni mici de cafea, dar mai puțin de 2 baruri Starbucks cu cafele Bold Pick, dacă matematica mea este corectă.

Acest lucru vine și la aproximativ 10 cutii de cola.

În orice caz, treceți puțin peste acea linie de cofeină și - în funcție de toleranța la cofeină - vă puteți aștepta să apară oricare sau toate simptomele următoare.

Lista oferită de Mayo Clinic (19):

  • Incapacitatea de a dormi
  • Anxietate și neliniște
  • Bataie rapida de inima
  • Răsucire musculară
  • Nervozitate și iritabilitate
  • Nelinişte
  • Dureri de cap
  • Trebuie să fac pipi tot timpul
  • Probleme de stomac

Suna distractiv.

Cred că am fost de câteva ori acolo cu câteva dintre aceste simptome, deși mi-am încetinit rola de cofeină în ultimul deceniu sau două.

Și dacă doriți să știți ce se întâmplă dacă într-adevăr mergeți la porc cu consumul de cofeină, citiți mai departe.

Riscuri de cofeină anhidră

Mă voi înțelege corect: prea multă cofeină a ucis oamenii.

Puteți citi un articol despre supradozajul cu cofeină pe site-ul medicului de urgență EMRA.org aici.

Articolul citează mai multe studii de cercetare și rapoarte medicale despre decese cauzate de aportul excesiv de cofeină.

Risc și simptome de supradozaj cu cafeină

În acea alertă de siguranță FDA despre cofeina foarte concentrata Ți-am oferit linkul mai devreme, FDA discută despre riscurile de cafeină anhidră în ceea ce privește cumpărarea de către cineva a pulberii în vrac.

Merită citit rapid dacă intenționați să faceți acest lucru și să măsurați singur dozajul.

Simptomele asociate cu intoxicația cu cofeină sunt versiuni mai severe ale tuturor acestor simptome pe care le-am descris mai devreme în secțiunea Efecte secundare:

* Stomacul supărat se transformă în vărsături

* Anxietatea se transformă în confuzie și dezorientare

* Răsucirea musculară se transformă în convulsii

* Bătăile inimii de curse se transformă în atac neregulat și posibil

Risc de inexactitate la măsurarea pulberii brute

Cofeina anhidră achiziționată sub formă de suplimente (tablete, capace de gel etc.) a fost deja (probabil/sperăm) măsurată în mod precis atunci când este introdusă într-un capac de gel din fabrică.

Eticheta indică 200 mg pe capsulă, deci asta primiți.

Dar cu o pungă de pulbere atât de concentrată încât 1/16 dintr-o linguriță este o ceașcă mare și puternică de cafea, riscul supradozajului este real.

Așa cum spune FDA, este foarte dificil ca cineva de acasă cu linguri de măsurare obișnuite din bucătărie să împartă ceva mic de 1/16 dintr-o linguriță (21).

Și doar o linguriță este potențial fatală - reduce cofeina găsită în cafea în valoare de 28 de căni dintr-o dată. Corpurile noastre nu sunt construite pentru a face față acestui nivel de șoc chimic.

Întrebări legate de cofeină anhidră

Iată răspunsurile la câteva dintre cele mai puse întrebări cu privire la cofeina anhidră.

Cât de multă cofeină anhidră este prea mare?

Orice peste 400 mg pe zi depășește toate recomandările de siguranță recomandate, conform unei revizuiri efectuate de peste 5.000 studii de cercetare a cofeinei (22).

Clinica Mayo stimată este de asemenea de acord, menționând că, dacă mergeți la nord de acest număr, este posibil să dezvoltați unele dintre efectele secundare neplăcute pe care le-am menționat mai devreme (23).

in orice caz, Știu cu certitudine că, în unele situații de performanță atletică, s-au luat până la 600 mg.

Rețineți că este foarte probabil ca corpul sportivilor să aibă o toleranță la cofeină.

Așadar, 600 mg de cofeină nu le vor afecta negativ la fel de mult ca și altcineva cu toleranță mai mică.

Aș prefera să termin cu o notă veselă, dar trebuie să vă reamintesc dacă vă gândiți să luați mult de cofeină anhidră, rețineți că oamenii au murit neplăcut din cauza OD.

Câtă cofeină anhidră este în Bang ™?

Aici, în 2020, are 300 mg de cofeină anhidră.

Când Bang ™ a fost introdus pentru prima dată în 2012 ca o băutură energetică fără zahăr alternativă la Monster, Rockstar și Red Bull, conținea 357 mg ** de cofeina anhidra (24).

** 357 mg - pare destul de specific, nu-i așa? Cred că au încercat să fie drăguți legând cuvântul Bang cu faimosul .357 Magnum revolver. (25)

Câtă cofeină este anhidră într-o ceașcă de cafea?

Cofeina din cafea provine direct din boabele de cafea; nu se adaugă pulbere de cofeină anhidră.

Încheierea

Sper că acest articol despre cofeina anhidră vă va fi de folos și vă doresc bine în călătoria dvs. de fitness; sa mergem.