Când temperaturile se răcesc, puloverele confortabile și băuturile calde ocupă locul central. Aici, în Texas, nu putem decât să visăm dimineți cu zăpadă și șeminee crăpate, dar vremea noastră sufocantă nu ne împiedică să ne bucurăm de o ceașcă fierbinte de ceai chai! Ce mod mai bun de a vă bucura de toate aromele și aromele căderii într-o cană liniștitoare, renală?

Ceai Masala Chai pentru boli de rinichi

Ceaiul Masala chai este derivat din rădăcini indiene unde s-a adaptat în multe forme. Metoda clasică de preparare implică înmuierea condimentelor întregi, adăugarea de lapte și frunze de ceai, apoi îndulcirea după asemănarea ta. Condimentele principale utilizate includ cardamom, scorțișoară, boabe de piper și anason stelat, pentru a numi câteva. În plus, cunoscătorii puristi ai ceaiului chai ar recomanda utilizarea ceaiului negru cu frunze libere din soiul ceylon. Cu toate acestea, cu magazinele alimentare moderne, pungile sau ceaiul pentru micul dejun englezesc pot fi la fel de gustoase. Aici la Kidney Grub am luat această „cădere într-o ceașcă” și l-a modificat pentru a fi mai scăzut de potasiu și mai mic de fosfor, în timp ce încă se bucură de fiecare înghițitură.

chai

KidneyGrub Trick pentru aromă cremoasă fără prea mult Phos și potasiu

Cheia pentru ca această rețetă să scadă fosforul și potasiul scăzut a fost în modul în care am substituit laptele Ceaiul masala chai obișnuit folosește lapte integral pentru consistența sa groasă. Cu toate acestea, o cană preparată cu lapte integral va adăuga 83 mg de fosfor și 136 mg de potasiu în ziua dvs. Am crezut că putem crea o rețetă renală mai bună! Am experimentat cu * lapte de pecan și smântână grea (da, ați citit bine) în încercările de a reduce aceste două minerale. Folosind cremă grea pentru bătut am reușit să reducem cantitatea totală de produse lactate bogate în fosf/conținut ridicat de potasiu fără a sacrifica aroma cremoasă atât de iconică a acestui ceai chai. Ceaiul nostru chai are 25 mg phos (cu 58 mg mai puțin) și 85 mg potasiu (cu 51 mg mai puțin). Această combinație nu numai că a făcut trucul nutrițional, dar a avut un gust la fel de bun ca adevăratul lucru! Așadar, ia-ți pătura preferată și strânge-te la această versiune gustoasă de toamnă într-o ceașcă, în stil renal! Și poate luați una dintre aceste bezea gustoase de condimente de dovleac în timp ce vă aflați în acest moment.

* De remarcat, laptele de orez ar funcționa la fel de bine ca un substitut pentru această sau orice altă rețetă de dietă renală. Tocmai am avut la îndemână doar pecan Malk (preferatul meu).