Urmărește aventurierul Andrew Skurka în timp ce schiază, face drumeții și plute 4.720 de mile prin opt parcuri naționale, două lanțuri muntoase majore și unele dintre cele mai sălbatice râuri din America de Nord din Alaska și Yukon din martie până în octombrie. Citiți actualizările sale de blog aici. Publicat pe 9 aprilie 2010, de la McGrath, Alaska Dieta mea în aer liber a fost perfecționată de-a lungul anilor ...


Urmați aventurierul Andrew Skurka
în timp ce schiază, face drumeții și plute 4.720 de mile prin opt parcuri naționale,
două lanțuri muntoase majore și unele dintre cele mai sălbatice râuri din America de Nord din
Alaska și Yukon din martie până în octombrie. Citiți actualizările sale de pe blog Aici .

Postat pe 9 aprilie 2010, de la McGrath, Alaska

grăsime

Dieta mea în aer liber a fost perfecționată prin ani de experiență și peste 20.000 de mile. S-ar putea să nu funcționeze pentru toată lumea, dar funcționează pentru mine, cel puțin acum.

Considerații în produsele alimentare

Este dificil să găsești produse alimentare compatibile cu un
călătorie pe termen lung. Mai jos sunt cei mai importanți factori pe care îi iau în considerare atunci când
sunt cumpărături de alimente.

* Densitatea calorică (adică calorii/uncie). O uncie de grăsime
conține 240 de calorii; o uncie de carbohidrați sau proteine ​​conține
doar 100 de calorii. Deci, cu cât dieta mea este mai grasă, cu atât am mai puțină greutate alimentară
de purtat pentru a atinge un obiectiv caloric. În: ulei de măsline și arahide
unt. Afară: produse proaspete și pachete de ton. Practic, încerc să consum
cât de multă grăsime pot, atât timp cât dieta mea rămâne plăcută și
practic.

* Eficiența spațială (adică calorii/volum). În timpul acestei călătorii
Voi împacheta mâncare în valoare de până la 1,5 săptămâni și dacă mâncarea mea nu este densă
(gândiți-vă la bare energetice față de covrigi) care va fi problematic - pachetul meu
nu va avea suficient spațiu pentru toate.

* Conductivitate la separare în porții de dimensiuni gustare. imi place
să am „disciplină structurată” în gustări, astfel încât să nu mănânc mai mult
decât ar trebui să fac, ceea ce aproape sigur o voi face dacă mi se va da
oportunitate. Barurile de granola, bomboanele și barele de energie sunt deja
marime gustare; și îmi reambalez toate gustările în vrac (de ex. bețișuri de susan și
Peanut M & Ms) în loc să le păstreze în pungi mari. Alimente care sunt
dificil de reambalat (de exemplu, borcane cu unt de arahide sau pungi de 1 kg
sacadat de carne de vită care va merge prost la scurt timp după ce a fost deschis) prezent
provocări.

* Gust; diversitate de texturi, arome și surse. În limite grele, încerc să-mi păstrez mâncarea interesantă și interesantă.

* Valoare nutritionala.

* Termen de valabilitate. Există puține alimente bogate din punct de vedere nutrițional
stabile pe raft până la șapte luni. Un singur truc: preia-l pe cel al mamei tale
congelator la parter.

* Timp de pregătire înainte de călătorie. Înainte de AYE familia mea a avut o „mâncare mare”
petrecere ”pentru a strânge o mulțime de mâncare, dar am decis să stăm departe de

munca foarte consumatoare de timp, cum ar fi obținerea cărnii de vită sau dezhidratarea
cine, care ar putea fi mai practice pentru o călătorie mai scurtă.

* Timp de pregătire în câmp. Cer „asamblare” zero sau minimă
timp - Vreau doar să apuc și să mănânc, de obicei în timp ce mă mișc. Nu vei vedea
eu fac pachetele de brânză pita, dar mă vei vedea turnând amestec de trasee
în gura mea dintr-o geantă cu fermoar.

* Cheltuieli. Factura mea de mâncare în timpul AYE va fi mai mică decât în ​​cazul în care eu
a trăit o viață convențională în timpul acestei călătorii (chiar contabilizând
creșterea consumului caloric), dar sunt conștient de costuri când merg
cumpărături.

Cât mănânc

Pentru această călătorie împachetez aproximativ 4.750-5.000 de calorii pe zi sau
aproximativ 2-2,25 lire sterline la 140 de calorii/uncie. Nu este suficient
evita pierderea nesănătoasă în greutate, așa că voi compensa o parte din diferență
la oraș se oprește. În medie, probabil voi consuma aproximativ 5.500 de calorii
o zi peste durata călătoriei.

În timp ce am nevoie de aproximativ 5.000 de calorii pe zi într-o călătorie pe distanțe lungi, eu
recomanda mult mai puțin oricui face o călătorie de mai puțin de 2 săptămâni. Când
Îndrum clienții și grupurile, împachetând aproximativ 3.000 de calorii pe zi (sau 1,5
kilograme de mâncare pe zi la aproximativ 125 de calorii/uncie) pare să funcționeze
foarte bine.

Încep ziua cu un mic dejun în mișcare - o masă și un bar cu granola. Gust la fiecare două până la trei ore după aceea, în funcție de intensitatea călătoriei și de durata călătoriei. În călătorii mai lungi (adică două săptămâni plus) și excursii mai intense (adică solo, zile lungi, teren dificil), trebuie să mănânc mai des. În călătoriile mai scurte și mai casual, pot mânca mai rar. Voi avea patru până la șapte gustări pe zi.

Am un deșert înainte de cină imediat ce mă rostogolesc în tabără pentru a mă ține până la cină sau pentru a-l folosi ca gustare finală, dacă este necesar. Apoi, voi pregăti rapid o cină „numai la fierbere”. Dacă nopțile sunt lungi, aș putea să planific o „gustare la miezul nopții” între cină și micul dejun, astfel încât să rămân mai cald toată noaptea.

Prefer acest sistem de „picurare calorică” de a mânca multe mese mici în mod constant pe parcursul zilei, mai degrabă decât doar câteva mese mari, din trei motive: nivelul meu de energie rămâne mai consistent; Nu am virgule alimentare după masă; și niciodată nu mi-e foame mult timp înainte să fie timpul pentru o altă gustare.

Regimul meu alimentar este prezentat clar în tabelul de pe această pagină de pe site-ul meu.

Produse alimentare specifice

Am furnizat o listă cuprinzătoare a alimentelor pe care le consum pe site-ul meu.

Deși unele dintre aceste alimente s-ar putea să nu pară atrăgătoare, trebuie să vă amintiți că „foamea este cel mai bun condiment” și, din moment ce sunt aproape întotdeauna flămând afară, aproape aștept cu nerăbdare următoarea mea masă.

Unde fac cumpărături

Pentru călătorii mai scurte (adică o lună sau mai puțin) pot obține de obicei
tot ce am nevoie vizitând câteva supermarketuri locale, care în
Colorado înseamnă King Soopers, Safeway și Wal-Mart Supercenter. Pentru
călătorii mai lungi, pot economisi bani și pot îmbunătăți calitatea alimentelor prin cumpărături
în altă parte.

Merg la Sam’s Club sau Costco pentru elemente de bază despre porțiuni de restaurant, cum ar fi
cartofi și orez instant, brânză parmezan și condimente; și în vrac
cantități de carne de vită sacadată, batoane de bomboane și așchii de porumb. La Trader Joe’s I
a reușit să găsească gustări „distractive” precum untul de arahide acoperit cu ciocolată
fursecuri, bețișoare de susan glazurate cu miere și caju acoperit de caramel. Eu
vizitați coșurile vrac la Whole Foods (sau la un magazin alimentar local) și obțineți
mazăre wasabi, mix de trasee, couscous și mix de trasee. La un magazin alimentar cu reducere
cum ar fi Ocean State Job Lot, uneori pot găsi oferte excelente pentru alimente care
sunt în mod normal scumpe - cum ar fi borcane de 16 oz cu unt de arahide organic pentru 2 USD
sau cuscus pre-condimentat pentru 3 dolari pe kilogram. Și, dacă cumpăr
cantități de un anumit articol de mărimea comerciantului, voi apela la
companie și să văd dacă pot obține prețuri cu ridicata. Înaintea acestei expediții
Am făcut asta cu Mealpack și PROBAR și ambele companii mi-au oferit
reduceri de volum.