Puteți arde cu adevărat grăsimi în timp ce savurați parmigiana de pui, prăjitură de brânză cu ciocolată și slănină?

conținut scăzut

18 aprilie 2018 10:58

Dieta sălbatică poate fi dieta pentru tine dacă vrei să scapi de câteva kilograme, dar nu vrei să renunți la brânza sau ciocolata iubită. Sună prea bine ca să fie adevărat, nu? Ideea din spatele acesteia pare simplă: nu mai numărați calorii și, în schimb, concentrați-vă pe alimente organice de calitate, sănătoase, pentru a vă ajuta să vă pregătiți corpul să ardă grăsimi în loc de zahăr. Dar este sigură dieta sălbatică și va funcționa pentru dvs.?

Ce este dieta sălbatică?

The Wild Diet a fost creată de Abel James, un antrenor de vedete din SUA și gazda unui podcast premiat, „Fat-Burning Man”. James promite „mâncare adevărată, rezultate reale”, iar mâncărurile au înnebunit pentru planul de masă Wild Diet încă de când l-a dezvăluit lumii în 2015.

Dieta sălbatică se concentrează în principal pe surse alimentare de înaltă calitate, cum ar fi alimentele proaspete, simple, integrale și interzice alimentele procesate, soia, uleiurile de porumb, MSG, cerealele, zahărul rafinat și alți carbohidrați rafinați. Este un tip de dietă ketogenică, deoarece prin eliminarea glucidelor procesate, organismul intră în cetoză (arderea grăsimilor stocate pentru energie).

Pentru majoritatea oamenilor, principalul avantaj al planului de masă Wild Diet este greu de rezistat: nu trebuie să renunțați la gustările preferate, cum ar fi înghețata, slănina, ouăle și friptura. De fapt, Dieta sălbatică încurajează oamenii să mănânce aceste alimente deoarece sunt surse de grăsimi de înaltă calitate. Cu toate acestea, unii experți subliniază că această regulă poate fi înșelătoare. Nu puteți mânca aceste lucruri în cantități nelimitate; trebuie să rămâi conștient de mărimea porției și să mănânci numai când ți-e foame.

„Linia de vânzare atrăgătoare a Wild Diet,„ sărbători din nou cu prietenii tăi ”, poate fi înșelătoare”, spune Luiza Petre MD, cardiolog și specialist în managementul greutății.

„Acesta este un plan de scădere în greutate, nu un scenariu„ nimic merge ”.”

În ce constă dieta sălbatică? Planuri și rețete de masă pentru dieta sălbatică

Pentru a vă ajuta să decideți dacă planul de masă Wild Diet ar putea funcționa pentru dvs. - și înainte de a vă îndrepta către magazinul alimentar care transportă lista dvs. de cumpărături Wild Diet - este important să înțelegeți ce veți mânca. Iată cum ar putea arăta o zi tipică care se bucură de rețete de dietă sălbatică.

Mic dejun: slănină și ouă perfecte

  • Slănină de porc crescută la pășune
  • Ouă
  • Unt hrănit cu iarbă

Conform Dietei sălbatice, produsele animale de bună calitate sunt cele care nu conțin hormoni, antibiotice și aditivi chimici, cum ar fi slănina de porc crescută în pășuni.

Prânz: Nori împachetează

  • Resturi de carne sau somon afumat
  • Alge prăjite
  • Brânză de capră sau avocado
  • Legume feliate subțiri

Multe dintre rețetele dietei sălbatice includ avocado (în ciuda faptului că este bogat în grăsimi și, prin urmare, este bogat în calorii), deoarece este bogat în antioxidanți și este considerat a fi o „bună” grăsime mononesaturată. Potrivit American Heart Association, grăsimile mononesaturate ajută la reducerea nivelului de colesterol și a LDL (colesterolul „rău”).

Cina: Parmigiana de pui

  • Făină de migdale sau făină de cocos
  • Pulbere de ceapă
  • Praf de usturoi
  • fulgi de ardei rosu
  • Sare
  • Coapse de pui dezosate, fără piele, crescute cu pășune
  • Unt hrănit cu iarbă
  • Sos de roșii organic (fără zahăr adăugat)
  • Branza mozzarella
  • Verde verde amestecat
  • Ulei de măsline extravirgin organic și oțet balsamic

Planul de masă Wild Diet recomandă cumpărarea de alimente organice ori de câte ori este posibil, deoarece are beneficii mai mari pentru sănătate decât echivalentele sale neorganice. O meta-analiză publicată în British Journal of Nutrition a arătat că laptele și carnea organice au fost cu 50 la sută mai mari în acizii grași omega-3 și au un echilibru mai bun între omega-3 și omega-6 decât lactatele și carnea neorganice.

Gustare: nuci prăjite acasă

  • Migdale, caju și nuci de Brazilia

Seleniul este crucial pentru a ajuta la îmbunătățirea multor funcții corporale, de la stabilizarea dispoziției la combaterea inflamației, iar nucile de Brazilia conțin cea mai mare sursă de seleniu din lume. De fapt, potrivit unui studiu publicat în Biological Trace Element Research, doar o nucă de Brazilia pe zi este capabilă să îmbunătățească răspunsurile anti-inflamatorii și antioxidante din organism.

Băuturi

  • Cafea neindulcita
  • Ceai neindulcit
  • Apă carbogazoasă

Dieta sălbatică interzice sucurile de fructe și băuturile sportive, dar vă permite să beți cât doriți cafea, ceai și apă minerală neîndulcită. De asemenea, recomandă să beți opt pahare de 250 ml de apă filtrată pe zi.

Desert: Cheesecake final cu ciocolată

  • Făină de nucă de cocos organică
  • Făină de migdale albită
  • Făină de in
  • Scorțișoară măcinată
  • Sare de mare
  • Extract de vanilie
  • Ulei organic de cocos, topit
  • Lapte de nucă de cocos organic neîndulcit, plin de grăsimi
  • Sirop de arțar pur
  • Smântână hrănită cu iarbă sau iaurt grecesc simplu
  • Cremă grasă hrănită cu iarbă
  • Cremă de brânză organică
  • Zahar organic din palmier de cocos
  • Ouă crescute de pășune
  • Unt hrănit cu iarbă
  • Chipsuri de ciocolata neagra

Dieta sălbatică permite zaharuri naturale precum siropul de arțar și zahărul din nucă de cocos. Zaharurile naturale sunt pline de fibre, apă, antioxidanți, vitamine și minerale, în timp ce zahărul rafinat (procesat) este de obicei o combinație de glucoză și fructoză și nu are valoare nutritivă.

Când vă uitați la lista de alimente Wild Diet pentru aceste rețete, veți vedea un fir comun: produse organice, bogate în nutrienți, fără nimic procesat.

Exemplu de listă de cumpărături Wild Diet

Înainte de a vă angaja în Dieta sălbatică, asigurați-vă că aveți aceste ingrediente obișnuite acasă, astfel încât să puteți bate rețetele Dieta sălbatică rapid și ușor (și fără a fi nevoie să vă întoarceți la magazin). Mai jos sunt câteva dintre elementele de bază ale listei de cumpărături Wild Diet pe care doriți să le stocați în cămară.

  • Cocos (făină de nucă de cocos, ulei de nucă de cocos, lapte de nucă de cocos, unt de nucă de cocos, nucă de cocos mărunțită)
  • Ciocolată (pudră de cacao, plute de cacao, chipsuri de ciocolată)
  • Conserve (somon sălbatic, dovleac organic - dovleacul conține potasiu sănătos pentru inimă și vitamina C)
  • Nuci și semințe crude (migdale, caju, nuci de Brazilia, alune, nuci, nuci, nuci de macadamia, semințe de dovleac, semințe de floarea-soarelui - semințele de floarea-soarelui sunt o sursă excelentă de vitamina E și vitamina B6 și conțin fitosteroli pentru colesterolul sănătos)
  • Gustări (chipsuri de kale, biscuiți, alge marine, nori)
  • Unturi de nuci și semințe (unt de migdale, unt de caju, unt de semințe de floarea soarelui)
  • Oțet și condimente (oțet de mere, muștar, aminoși lichizi)
  • Condimente
  • Coacere (zahăr din palmier de cocos, sirop de arțar, stevie pură, făină de nucă de cocos, făină de migdale, făină de semințe de in măcinate)

Funcționează dieta sălbatică?

Nu trebuie să săpați adânc pentru recenziile Dieta sălbatică care demonstrează că acest mod de a mânca poate duce la pierderea în greutate și un stil de viață mai fericit și mai sănătos. Multe dintre recenziile cărții The Wild Diet de pe Amazon dezvăluie o slăbire impresionantă, obiceiuri alimentare îmbunătățite și revizii complete ale stilului de viață.

Atunci când este urmată conform prescripției, nu există nicio îndoială că dieta sălbatică nu ar fi eficientă pentru majoritatea.

„S-a demonstrat că reducerea carbohidraților și a zaharurilor simple reduce pofta de mâncare și poate fi utilă pentru obținerea pierderii în greutate pe termen lung”, spune nutriționistul dietetician Tanya B. Freirich.

„Accentul pus pe a mânca când îți este foame și a te opri când e plin este o abordare sănătoasă a alegerilor alimentare. Includerea mai multor alimente proaspete, întregi, organice este o alegere sănătoasă pentru toată lumea.”

Freirich subliniază că respectarea listei de alimente Wild Diet poate necesita mai mult timp, efort și bani decât alte planuri alimentare, dar aceste contra pot deveni pro.

"Este posibil să aveți șoc pe autocolant la magazinul alimentar. Cu toate acestea, îngrijirea medicală pe termen lung vă va costa mult, mult mai mult", spune ea.

„Și, deși va trebui să dedicați mai mult timp gătitului și pregătirii propriilor alimente, deoarece găsirea unor alegeri adecvate pe fugă poate fi dificilă, cumpărarea de alimente din afară nu este întotdeauna alegerea mai economică. Cu toate acestea, mâncarea cu prietenii poate deveni dificilă, întrucât nu toate restaurantele oferă proteine ​​animale crescute în pășune sau sălbatice. "

Dacă credeți că este timpul să vă schimbați mentalitatea atunci când vine vorba de a mânca sau de a face dietă, planul de masă Wild Diet vă poate oferi acel ghiont de care aveți nevoie.

„O parte a dietei sălbatice implică aspectul psihologic al consumului”, explică Dr. Petru.

„Incorporează sfaturi precum mâncarea atentă - cu alte cuvinte„ Mănâncă când ți-e foame ”și„ Ascultă-ți corpul ”.”

Dieta sălbatică recomandă, de asemenea, împotriva numărării caloriilor, ceea ce îi poate ajuta pe cei care au dezvoltat o atitudine nesănătoasă față de pierderea în greutate.

Dieta sălbatică este sănătoasă?

În timp ce anumite noi planuri de dietă fierbinți promovează obiceiuri alimentare nesănătoase și nu au nicio bază științifică, dieta sălbatică are cu siguranță potențialul de a fi o abordare mai sănătoasă a alimentației, deoarece se concentrează pe alimente reale, bogate în nutrienți, fără a fi prea stricte.

„Aș recomanda ca persoanele care urmează această dietă să se concentreze pe consumul unei varietăți din toate alimentele incluse”, spune Frierich.

"Pentru legume, asigurați-vă că mâncați curcubeul - fiecare familie de culori oferă mai multe vitamine, minerale și antioxidanți. Dacă aplicați acest lucru la toate categoriile, de la legume la proteine ​​și la surse de grăsimi, veți putea mânca un dieta completa. "

Frierich subliniază, de asemenea, importanța obținerii de vitamine B (cum ar fi tiamina și niacina) din surse precum semințe de floarea-soarelui, ton, avocado și ciuperci atunci când eliminați cereale integrale din dietă.

Dieta sălbatică este probabil să fie sănătoasă pentru majoritatea oamenilor, dar unele pot fi mai potrivite pentru o dietă ușor diferită. De exemplu, persoanele cu diabet zaharat sau persoanele cu un grad ridicat de rezistență la insulină se pot descurca mai bine pe o dietă mai strictă cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi o dietă LCHF (cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi), care s-a dovedit că controlează nivelul zahărului din sânge .

Persoanele cărora le este foarte greu să renunțe la anumite alimente nesănătoase ar putea, de asemenea, să se descurce mai bine într-un plan de alimentație mai strict, care nu permite zile „înșelătoare” - zile ocazionale în care poți mânca orice. Aceste zile mai relaxate fac ca dieta sălbatică să fie mai puțin restrictivă și vă poate crește șansele de a rămâne la ea. Cu toate acestea, zilele de înșelăciune pot provoca probleme unor persoane, mai ales dacă au o relație nesănătoasă cu alimentele sau au dificultăți în controlul consumului de zahăr și/sau grâu.

Dieta sălbatică vs. Paleo: Care este mai bine?

A existat o mare dezbatere în jurul Dietei sălbatice vs. Dieta paleo, deoarece aceste două diete au multe asemănări. Ambele diete limitează aportul de zahăr, sunt mai bogate în grăsimi și mai puțin în carbohidrați și interzic alimentele și uleiurile procesate. În plus, nici o dietă nu necesită un număr strict de calorii și ambele diete încurajează să vă ascultați corpul și să-l hrăniți cu alimente reale, hrănitoare, numai când vă este foame.

Practic, Dieta sălbatică pledează să mănânce orice ți-ar spune corpul tău în orice cantitate ți-ar spune, atâta timp cât te încadrezi în orientările de bază Paleo.

„În esență, dieta sălbatică este o dietă paleo cu adaos de grăsimi”, spune Dr. Petru.

Însuși Abel James spune: „Abordarea mea a fost întotdeauna mai flexibilă decât Paleo, cu siguranță ideea de„ Paleo popular ”care pare să ignore în totalitate subiectul calității alimentelor. Iar Paleo popular astăzi pune adesea carnea în fața și centrul fiecare masă ".

Lista de alimente Wild Diet face ca alimentele pe bază de plante (legume colorate, fără amidon) să depășească 50% din farfurie, cu 25% (o porțiune de dimensiunea unei palme) alocate cărnii și ouălor sau fructelor de mare sălbatice crescute în pășune și două secțiuni mai mici pentru fructele cu conținut scăzut de zahăr și grăsimile „bune”, cum ar fi avocado, nuci, brânză tare și lactate hrănite cu iarbă. Există diferite variații ale dietei Paleo, dar multe dintre ele sugerează că un procent mai mare din farfurie este alcătuit din carne, ouă sau pește.

O altă diferență este că dieta sălbatică permite moderat vinul roșu și berea, în timp ce o dietă paleo foarte strictă interzice tot alcoolul.

Mulți consumatori de paleo adoptă postul intermitent (mersul cu bicicleta între perioadele de mâncare și post) și, în timp ce James include informații despre postul intermitent pe site-ul său, el afirmă că acest lucru ar putea să nu fie pentru toată lumea. Femeile, în special, trebuie să fie prudente în ceea ce privește postul intermitent, deoarece poate avea un efect asupra hormonilor lor.

În timp ce dieta sălbatică și dieta paleo sunt foarte asemănătoare, dieta sălbatică oferă o opțiune modificată, care este destul de ușor de susținut pe termen lung și care poate oferi rezultate mai bune pentru cineva care nu a urmat niciodată Paleo până acum.

Cartea Dietă sălbatică

Cartea Dieta sălbatică (19,99 dolari, Amazon) vă oferă tot ce aveți nevoie pentru a începe să folosiți Dieta sălbatică. Acesta povestește despre cum însuși Abel James a slăbit 9 kilograme în 40 de zile - renunțând la dieta cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de colesterol recomandat de medicul său și urmând propriul său plan alimentar, care a evoluat în cele din urmă în Dieta sălbatică. Cartea conține, de asemenea, toate rețetele care vă vor ajuta să urmați planul, precum și sfaturi de fitness și alte indicații inspiratoare pentru adoptarea unui stil de viață mai sănătos. Dacă doriți să explorați mai multe despre alimentația în stil paleo în general, consultați The Bulletproof Diet de Dave Asprey (11,55 $, Amazon) și The Paleo Diet de Loren Cordain (9,16 $, Amazon).

Acest articol a apărut în Lumea femeii