1 oz (57g) Bulgur 2 roșii 2 tei proaspete 3,5 oz (100g) ceapă verde 7 oz (198g) pătrunjel proaspăt 0,5 oz (14g) mentă proaspătă (frunze) 1/4 ceașcă de sare de măsline, pulbere de ardei negru PREPARĂRI: 1- Înmoaie Bulgur în apă clocotită timp de 30 de minute. 2- Decupați roșiile. 3- Decupați ceapa verde. 4- Se toacă frunzele proaspete de mentă. 5- Tocăm pătrunjelul. INSTRUCȚIUNI: 1- Combinați roșiile tăiate cubulețe, ceapa verde, pătrunjel, mentă, într-un castron mare. 2- Folosind un filtru, transferați bulgurul înmuiat în castron. 3- Adăugați sare și piper după preferință. 4- Strângeți lămâie proaspătă în castron. 5- Adăugați ulei de măsline. 6- Se amestecă bine până când toate ingredientele sunt bine amestecate.

tabbouleh

Tabbouleh este un tradițional Salată arabă. Este foarte nutrițional. La fel ca majoritatea salatelor proaspete, tabulă are mulți nutrienți, dar un singur lucru care produce tabulă se remarcă utilizarea bulgurului. Pe lângă vitaminele suplimentare, cum ar fi vitamina B, bulgurul conține cantități mari de carbohidrați și fibre. Bulgur este originar din Orientul Mijlociu. Bulgur nu a fost recunoscut ca o sursă de hrană hrănitoare până la începutul secolului al XIX-lea, când un om de știință a făcut unele cercetări asupra acestuia și l-a mutat în partea de sus a graficului și l-a numit bulgur un aliment cu un nivel foarte nutritiv. Tabbouleh conține cantități foarte mari de vitamina A, vitamina B6 și vitamina C. De asemenea, este bogat în fier, mangan și fibre dietetice și nu are colesterol. 3,5 oz (100g) de tabulă are 102 calorii și 60 calorii din grăsime. Conține 2,3 g de proteine.