Emily Smith
Treci la sala de sport cele mai multe zile înainte de muncă, mănânci curat, eviți băuturile cu zahăr. Cu toate acestea, acel strat încăpățânat de grăsime refuză să se schimbe. Nu vă puteți da seama de problemă - mâncați numai alimente naturale, neprelucrate, și ocazional, un tratament sănătos ... și dacă produsele pe care le consumați nu conțin zahăr rafinat, trebuie să fie OK. Dreapta? Gresit.
În jurul nostru, vedem o mulțime de delicatese „sănătoase”, de la batoane crude Snickers, la bile de proteine sărate din caramel, la ciocolată fără zahăr. Ei umple rafturile din magazinele de produse naturiste și cafenelele hipster și chiar au început să apară pe rafturile supermarketurilor. Conțin adesea alimente neprelucrate - curmale, nuci, semințe, cacao, miere, ulei de cocos, fructe uscate și așa mai departe. Cu toate acestea, atunci când vine vorba de menținerea greutății sau de scăderea în greutate, acestea pot fi doar anularea ta.
Dieteticianul acreditat Dr Naras Lapsys, de la The Body Doctor din Sydney, consideră că densitatea ridicată de kilojoule a acestor delicatese este ceva de care mulți oameni nu sunt conștienți.
"Caloriile sunt încă importante și putem consuma excesiv de calorii. Trebuie să ne amintim că nucile și semințele vor fi destul de bogate în grăsimi, așa că pe cât de sănătoase sunt, au o densitate calorică destul de mare", spune el.
Multe dintre aceste delicii conțin zahăr sau bombe energetice de care nu suntem conștienți, spune Lapsys. El recomandă să țineți cont de dimensiunea porțiunilor și de numărul de kilojoule pe care ar trebui să le consumăm zilnic înainte de a alege așa-numitele delicii sănătoase.
Trebuie să ne amintim că nucile și semințele vor fi destul de bogate în grăsimi, așa că pe cât de sănătoase sunt, au o densitate calorică destul de mare.
Un alt factor de luat în considerare este utilizarea abundentă de îndulcitori. "Multe dintre aceste produse vor folosi lucruri precum mierea ca îndulcitor și, din nou, este încă o formă de zahăr", spune Lapsys.
În timp ce el crede că stevia, un înlocuitor mai natural al zahărului, este o alternativă mai bună pentru pierderea în greutate sau întreținere, produsele stevia găsite pe rafturile alimentare sunt de obicei foarte rafinate, conținând adesea un amestec de alți îndulcitori și stevia reală foarte minimă.
Acum veți primi actualizări de la Good Food - Newsletter
Good Food - Buletin informativ
Primiți cele mai recente știri și actualizări prin e-mail direct în căsuța de e-mail.
Prin trimiterea e-mailului dvs. sunteți de acord cu termenii și condițiile Fairfax Media și politica de confidențialitate.
Datele sunt o altă formă naturală de zahăr utilizat în mod obișnuit ca îndulcitor. Conform Nutrition Journal, fiecare dată medjool conține 16 grame de zahăr, echivalentul a 89% din totalul carbohidraților din data respectivă. De fapt, 100 de grame de curmale este echivalentul unui masiv de 1150 kilojoule.
Deoarece multe dintre aceste delicii sunt în mare parte alcătuite din fructe uscate, cum ar fi curmalele, acestea pot ajunge să conțină aproximativ 60% conținut de zahăr. Chiar și cu zahărul natural, acesta este un impact semnificativ în ceea ce privește energia și carbohidrații, deci este puțin probabil să fie echilibrate nutrițional.
De asemenea, sunt adesea adăugate super-alimente precum maca, reishi și curcuma, dar Lapsys ne amintește să fim atenți la rotirea de marketing. El crede că dacă nu mâncăm sănătos altfel, aceste delicatese „sănătoase” nu vor face mult pentru noi din punct de vedere nutrițional, deoarece este aproape imposibil să conțină destule din aceste superalimente pentru a avea vreun efect real.
Când comparăm aceste delicii cu dulciurile obișnuite, cum ar fi ciocolata cu lapte, rezultatele sunt surprinzătoare. O porție de 100 de grame de ciocolată Cadbury Dairy Milk conține 2230 kilojoule, 56 grame zahăr și 18 grame grăsimi saturate. În timp ce o porție de 100 de grame de ciocolată Loving Earth Coconut Mylk, care nu conține zahăr din trestie sau lactate, are 2600 kilojoule, 31,6 grame de zahăr și 33,6 grame de grăsimi saturate. Deci, putem vedea clar că, deși poate avea un conținut mai scăzut de zahăr, are de fapt mai multă energie decât bara tradițională de lapte lactat și mai multe grăsimi saturate, în ciuda faptului că are doar ingrediente nerafinate.
Ciocolată fără zahăr de la Sydney Chocolate School. Foto: Edwina Pickles
În mod similar, o rețetă pentru bile de proteine energetice brute, nerafinate de Sports Dietitians Australia, care conține curmale, ovăz, unt de arahide, pudră de proteine, miere și nucă de cocos conține 2217 kilojoule la 100 de grame de servire, cu 35 de grame de grăsime.
Așadar, deși ingredientele din aceste delicii sănătoase pot părea mai sănătoase, deseori au o energie mai mare decât preferatele noastre mai puțin „virtuoase” încărcate cu zahăr. Lapsys ne îndeamnă să luăm în considerare dimensiunea de servire și să consumăm cu moderare pentru a evita creșterea în greutate din aceste delicii.
„Ai fi putut să mănânci una dintre aceste delicatese când tot ce îți trebuia cu adevărat erau nucile, iar o mână mică de migdale ar fi făcut treaba. Nu aveai nevoie de miere, de praf de proteine sau de maca și de toate alte lucruri care au intrat în el. "
Este important să te conectezi la corpul tău pentru a-ți da seama de ce îți poftești cu adevărat - este lovitura de proteine, carbohidrații sau grăsimile de care ai nevoie cu adevărat? Utilizați acest lucru pentru a afla ce alimente integrale vor ajunge cu adevărat la fața locului.
Și, în loc să gustați în mod regulat delicii, întoarceți-vă la o bucată de fructe, la niște legume prăjite (cartoful dulce vă va atinge locul dulce), la unele avocado pe biscuiți sau la unele nuci și semințe. Deoarece alimentele integrale sunt întotdeauna superioare - chiar și concurenților nerafinați, neprelucrați.
Dintr-o privire
Data Medjool (o dată)
16 grame de zahăr (89% din totalul carbohidraților din data respectivă)
Data Medjool (100 grame)
1150 kilojoule
Ciocolată Cadbury Dairy Milk (100 grame)
2230 kilojoule, 56 grame zahăr și 18 grame grăsimi saturate
Loving Earth Coconut Mylk Chocolate (100 grame)
2600 kilojoule, 31,6 grame zahăr și 33,6 grame grăsimi saturate
Fără zahăr din trestie sau lactate
Bile de proteine cu energie brută (100 grame)
2217 kilojoule, 35 de grame de grăsime
Dietetici sportivi Rețetă Australia
- Adevărul despre alimentația sănătoasă a berii cu conținut scăzut de calorii
- De ce ar trebui să mâncăm alimente sănătoase Întregul adevăr despre excelența dvs. în sănătatea nutrițională - 2020
- Nutrienții unei salate cu numai salată verde; Ranch Healthy Eating SF Gate
- Nutrienții din uleiul de in Alimentație sănătoasă SF Gate
- Taco Salad Bowls Rețeaua alimentară Rețete alimentare sănătoase, idei și știri alimentare Rețeaua alimentară