Dacă evocați viziuni despre pizza, lasagna, fettuccine Alfredo sau gyros, gândiți-vă din nou.

acțiune

Și nu este ceea ce mănâncă astăzi oamenii din Mediterana.

„Dacă mergeți în Italia, pâinea și pastele sunt albe”, notează Lichtenstein. „Și dacă mergi în Grecia sau Spania, nu primești orez brun sau pâine integrală”.

Dieta „mediteraneană” la care se referă majoritatea cercetătorilor atunci când vorbesc despre aceasta nu este mult diferită de Abordările dietetice de oprire a hipertensiunii (DASH) sau de alte diete care scad colesterolul și tensiunea arterială.

„Fie că priviți o dietă mediteraneană sau orice dietă sănătoasă pentru inimă, toate sunt bogate în fructe și legume, lactate cu conținut scăzut de grăsimi, leguminoase, fasole și pește”, explică Lichtenstein. "Sunt moderate în carne slabă și păsări de curte și au cereale integrale, spre deosebire de cerealele rafinate sau zahărul."

Pentru a face o dietă mai „mediteraneană” adăugați grăsimi nesaturate (în mare parte din ulei de măsline) și scădeți carbohidrați. Dar mulți oameni uită să scadă.

„Să presupunem că veți trece de la sos ușor la sos regulat”, spune Lichtenstein. „Nu poți face asta fără să scoți ceva. Sperăm că sunt crutoanele, care au un conținut ridicat de sare și de obicei preparate cu pâine albă. Și va însemna reducerea porțiilor de paste sau orez. Chiar dacă sunt cereale integrale, adaugă calorii. "

Același lucru este valabil și pentru nucile care sunt adesea promovate ca mediteraneene.

„Anunțurile spun că adăugați nuci la salată, adăugați nuci la cereale, gustări cu nuci”, spune Lichtenstein. „Dar nu poți doar să adaugi. Trebuie să înlocuiți. ”

Alte legături relevante:

  • Cât de sănătoasă este dieta Paleo? Vezi: Ar trebui să mâncăm ca niște bărbați și femei din peșteră?
  • O zi de mâncare în valoare de o dietă sănătoasă. Vezi: Dieta OmniHeart: Cum arată o dietă sănătoasă
  • Cercetările sugerează că noua dietă nordică vă poate ajuta să slăbiți. Vezi: Noua dietă nordică te ajută să slăbești?