Confidențialitate și module cookie

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

nutriție

Ciocolată neagră Caramel Turtle Brownies
Credit foto: Elaine Ashton (hfb) pe Flickr
Folosit nemodificat sub licența CC BY-ND 2.0

Calorii: este pe fiecare etichetă alimentară, dar ce înseamnă? Ce fac ei? Câți ar trebui să mâncăm?

Definiție

„O unitate de măsură utilizată pentru a exprima cantitatea de energie dintr-un aliment”
Sursa: Științe nutriționale: De la elementele fundamentale la alimentație (2007) de McGuire și Beerman (link comandat *)

În știința generală, o calorie (micul „c”) este o măsură foarte mică de energie. Pentru a face această cantitate utilă, în nutriție, vorbim despre calorii („C” mare), kilocalorii, kcali sau kcalorii. Toate aceste cuvinte înseamnă același lucru: 1000 de calorii (cu micul „c”). Cea de pe eticheta alimentelor este versiunea mare „C”.

Câte calorii ar trebui să mănânc?

Toată lumea are nevoie de calorii pentru a trăi. Există multe ecuații pe care le puteți folosi pentru a afla câte calorii ar trebui să mâncați în fiecare zi, dar pentru a ușura acest lucru, puteți utiliza un estimator al necesităților de calorii care vă va calcula un interval. Gama se va schimba pe baza multor factori.

  • vârstă
  • sex
  • înălţime
  • greutatea actuală
  • greutatea țintă
  • nivelul de activitate
  • dacă vă recuperați după răni grave (cum ar fi arsuri majore, traume, oase rupte etc.)
  • dacă sunteți femeie, programul ar trebui să vă întrebe dacă sunteți gravidă sau alăptați

De asemenea, puteți obține un plan alimentar personalizat gratuit din programul SuperTracker al USDA, care include estimări de câte calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați și alți nutrienți aveți nevoie în fiecare zi.

De unde vin caloriile?

Caloriile se găsesc în aproape toate alimentele pe care le consumăm sau le bem, cu excepția apei plate (și a apei aromate cu arome zero calorii). Unele alimente și băuturi au mai multe calorii decât altele.

Alimentele sunt alcătuite din macronutrienții numiți carbohidrați, grăsimi și proteine. Unele alimente și băuturi au, de asemenea, alcool în ele. Iată cantitatea de calorii pe care o oferă fiecare gram din aceste lucruri:

  • Carbohidrații (carbohidrații) au 4 calorii (kcal) în 1 gram (g)
  • Grăsimile au 9 calorii (kcal) până la 1 gram (g)
  • Proteinele au 4 calorii (kcal) în 1 gram (g)
  • Alcoolul are 7 calorii (kcal) în 1 gram (g)

O notă cu privire la caloriile alcoolice: aceasta este pe gram de alcool, nu pe gram de băutură alcoolică. Dacă beți băuturi mixte cu mult zahăr (un carbohidrat), trebuie să adăugați caloriile din fiecare gram de zahăr (chiar dacă este zahăr natural din suc de fructe) pentru a afla cât de multe calorii are băutura.

Câte calorii sunt în ... ?

Dacă doriți să aflați câte calorii are un anumit aliment, puteți verifica eticheta Fapte nutriționale. Dacă mâncarea nu are etichetă, puteți folosi o varietate de resurse pentru a afla câte calorii are un aliment.

Iată câteva locuri de renume pentru a căuta informații despre calorii:

Poate doriți să citiți ...

Shelly Najjar, MPH, RDN este un nutriționist dietetician înregistrat și antrenor de wellness la Confident Nutrition. O puteți găsi pe Facebook, Twitter (@ShellyNajjar) și LinkedIn.

Apreciez sprijinul dvs. * Link de afiliere = Amazon îmi plătește o mică parte din prețul de vânzare, fără costuri suplimentare pentru dvs. Recomand doar lucruri pe care cred că merită să le cumpărați. Puteți să mă susțineți pe mine și pe acest blog dacă faceți clic aici înainte de a cumpăra pe Amazon, astfel încât să vă fie trimis un mic comision pentru orice cumpărați, fără costuri suplimentare pentru dvs.