Când cercetătorul cancerului Dr. Miriam Merad a venit acasă din laboratorul ei cu noi rezultate despre modul în care postul ar putea ajuta la reducerea riscului oamenilor de a dezvolta anumite boli cronice mortale, soțul ei a fost atât de impresionat încât a încetat să mănânce o masă pe zi.

sări

Ea spune că el nu mai mănâncă niciodată micul dejun, limitându-și orele de mâncare la prânz și cină.

Și ea a început să-și mute cina la mai devreme seara.

"Într-adevăr, te simți mai bine dacă ai timp să digere", a spus Merad.

Schimbările gospodăriei în timpul orelor de mâncare ale lui Merad vin în urma ultimelor sale cercetări, un studiu mic, dar publicat joi în revista Cell, care a arătat că postul poate avea beneficii pozitive la nivel celular pentru persoanele sănătoase altfel.

Postul intermitent ajută la prevenirea inflamației în organism

Prin examinarea sângelui a 12 adulți sănătoși care au postit timp de 19 ore, Merad și coautorii săi au descoperit că o pauză de la consumul regulat a ajutat la odihna celulelor monocite inflamatorii ale oamenilor. Aceste celule, care sunt expediate pentru a vindeca rănile și pentru a preveni infecția, se acumulează, de asemenea, în țesutul adipos și contribuie la boli cronice, cum ar fi diabetul și bolile de inimă. .

Cu alte cuvinte, Merad începe să creadă că omiterea unor mese ar putea ajuta oamenii să ducă o viață mai lungă și mai sănătoasă.

Unii dintre partenerii ei de cercetare încearcă acum și o strategie de omitere a meselor.

„Mulți dintre oamenii din laboratorul meu încep să facă acest post intermitent”, a spus ea.

Partenerii ei de laborator nu sunt singuri. Celebrități, printre care Terry Crews, Hugh Jackman, Kourtney Kardashian și Jack Dorsey jură pe propriile lor planuri intermitente de post, care limitează numărul de ore rezervate pentru a mânca într-o zi sau (în cazuri mai extreme) într-o săptămână.

„Prima mea masă este la ora 14:00”, a declarat Crews anterior Business Insider. „Și apoi mănânc de la 2 la 10.”

Dovezile sugerează că postul este bun pentru inimile și curajul nostru

Oamenii experimentează perioade de lipsire, fie din motive religioase, fie din motive culturale, de mii de ani. Cercetările de laborator, deși sunt limitate, sugerează că persoanele care postesc sau restricționează caloriile pot avea mai puține probleme cardiace, niveluri mai bune de colesterol, un risc mai mic de accident vascular cerebral și mai puține cazuri de diabet.

Cu toate acestea, știința postului intermitent pentru pierderea în greutate este departe de a fi stabilită. Merad avertizează că oricine dorește să încerce o nouă rutină de post ar trebui să consulte un medic și un nutriționist înainte de a începe.

„Nu spun că mâncarea este dușmanul nostru, absolut nu, trebuie să mâncăm altfel murim”, a spus ea. "Dar este adevărat că probabil mâncăm prea mult. Mănâncăm prea des."

Postul poate fi în continuare periculos și nu toată lumea ar trebui să îl încerce

Nu toată lumea ar trebui să postească. Persoanele cu antecedente de tulburări de alimentație sau diabet, precum și cele care sunt însărcinate, ar trebui să fie deosebit de precauți cu privire la omiterea meselor.

Dar chiar și pentru persoanele care nu au niciun motiv să evite postul, practica poate fi puțin captivantă. În timp ce mâncați pune un stres suplimentar asupra intestinului, a nu mânca pentru perioade lungi de timp necesită multă voință (ceea ce noi, oamenii, suntem notorii de teribil la exploatare) și ar putea duce la bingeing, eliberând și hormoni de stres.

Unii experți în nutriție nu susțin deloc practica.

„Cu toții avem un post natural natural peste noapte când dormim”, a declarat recent dieteticianul din New York, Alissa Rumsey, pentru Business Insider. "De obicei, nu recomand niciun fel de post specific în afara acestui fapt, deoarece într-adevăr ceea ce faceți este să vă suprimați intuiția corpului."

Cu toate acestea, există un anumit consens în noua cercetare de post. Chiar și experții în nutriție care nu susțin postul tind să fie de acord cu Merad că zahărul este unul dintre cele mai toxice alimente pentru corpul uman. Avem dovezi clare că prea multă mâncare cu zahăr contribuie la tot felul de boli cronice, inclusiv diabetul și bolile de inimă.

În acest nou studiu, celulele monocite au fost cele mai emoționate atunci când oamenii au consumat în special diete cu zahăr, oferind și mai multe dovezi că prea mult zahăr este periculos pentru oameni.

"Aș încuraja pe toată lumea să revizuiască acest lucru cu gustări, ca și cum există o modalitate prin care putem mânca diferit?" Spuse Merad. „Poate că a mânca de două ori pe zi ar fi în întregime suficient și foarte benefic, de fapt, din punct de vedere al sănătății”.