S-au întors la Dunkin 'și Starbucks luna aceasta!

condimente

Pe măsură ce vântul de vară se termină, încep să mă entuziasmez că toate lucrurile cad, inclusiv vremea puloverului și a cizmelor, Halloween-ul și da, lattele de condimente de dovleac! Dacă sunteți un fan PSL ca mine, iată câteva vești bune: băutura confortabilă de toamnă se întoarce mai devreme decât oricând în 2020. Dunkin '(lanțul de gogoși) și-a debutat latte-ul de dovleac pe 19 august, se arată într-un comunicat de presă și Starbucks' PSL este acum disponibil în SUA și Canada, a anunțat compania astăzi - 25 august.

Revenirea favoritului fanilor Starbucks și lansarea „noului” semn de Dunkin Pumpkin Spice Latte ne face să ne întrebăm: este o rețetă a mărcii mai sănătoasă decât restul?

Ei bine, iată știrile nu atât de grozave și nu surprinzător de surprinzătoare: majoritatea lattelor de condimente de dovleac sunt bogate în zahăr și în ingrediente procesate. Nu am reușit să găsesc versiuni pe care să le recomand din punct de vedere nutrițional ca obicei zilnic. Așadar, sfatul meu: alegeți PSL-ul care vă place cel mai mult și bucurați-vă de acesta ca o ocazie. Mai jos veți găsi notele mele despre trei PSL populare - plus o rețetă cu adevărat bună pentru dvs. pe care o puteți face acasă.

Starbucks Pumpkin Spice Latte

Site-ul web Starbucks enumeră ingredientele din sosul său de condimente de dovleac ca zahăr, lapte condensat degresat, piure de dovleac, 2% sau mai puțin suc de fructe și legume pentru culoare, arome naturale, annatto, sare și sorbat de potasiu. Este grozav faptul că compania folosește niște aditivi complet naturali, dar ingredientul final este un conservant obișnuit.

Un PSL înalt Starbucks realizat cu 2% spumă de lapte aburit are 300 de calorii, 11 grame de grăsimi, 40 de grame de carbohidrați și 11 grame de proteine ​​și 39 de grame de zahăr. Înlocuirea laptelui integral ar presupune că va crește conținutul de calorii și grăsimi. Pentru a pune acest lucru în perspectivă, un Starbucks Cheese Danish este mai scăzut în toate, inclusiv în zahăr, cu 28 de grame mai puțin decât PSL. Așadar, când comandați un latte de dovleac Starbucks, savurați fiecare înghițitură, dar gândiți-vă la el ca la un desert, mai degrabă decât ca o cafea.

Sfat: Starbucks spune Health că clienții își pot personaliza PSL-ul. Cereți mai puține pompe de sos de condimente de dovleac, mai puțină bici sau fără bici, de exemplu, dacă doriți să reduceți caloriile.

Dunkin 'Pumpkin Spice Latte

Dunkin 'nu publică ingredientele pentru PSL-ul său, dar, conform ghidului nutrițional al companiei, o cafea latte fierbinte cu dovleac, cu 300 de calorii, 11 grame de grăsimi, 8 grame de proteine, 42 de grame de carbohidrați și 38 de grame de zahăr.

Dacă nu aveți lactate sau preferați pur și simplu laptele pe bază de plante, laptele de migdale este o opțiune (deși nu există informații nutriționale disponibile). Dar nu este clar dacă aroma de dovleac în sine este fără lactate.

Latte cu condimente de dovleac de casă

Dacă doriți să vă bucurați de lattes de condimente de dovleac în mod obișnuit, încercați să faceți acasă versiuni sănătoase! Iată rețeta mea, care necesită ingrediente naturale și este plină de substanțe nutritive.

2 linguri piure de dovleac conservat

½ linguriță condiment plăcintă cu dovleac (sau ¼ linguriță scorțișoară și ⅛ linguriță fiecare nucșoară măcinată și ghimbir măcinat)

Un vârf de sare de mare

1 linguriță extract pur de vanilie

½ cană cu lapte de migdale neîndulcit

½ ceasca de cafea fierbinte

2 lingurițe sirop de arțar pur

1 lingura unt de migdale

  1. Într-o cratiță la foc mic, combinați dovleacul, condimentele de plăcintă cu dovleac, sarea de mare, vanilia și laptele de migdale. Gatiti, amestecand pana cand este cald si parfumat, aproximativ 3 minute.
  2. Transferați amestecul de dovleac într-un blender de mare viteză și adăugați cafea, sirop de arțar și unt de migdale. Se amestecă până se amestecă bine și se spumează. Bea imediat.

Această versiune oferă 210 calorii, 9 grame de grăsime vegetală, 19 grame de carbohidrați cu 13 din zahăr (în principal din sirop de arțar) și 4 grame de proteine ​​din migdale.

Deși este posibil ca aceste cifre să nu pară teribil de impresionante, cele mai mari avantaje aici sunt economiile de zahăr comparativ cu lattele comerciale de condimente de dovleac; și ingredientele alimentare reale, care sunt incluse în nutriție suplimentară.

Doar două linguri de conserve de dovleac ambalează aproape o zi de vitamina A. Imun-susținând siropul de arțar furnizează o cantitate solidă de mangan, un mineral care ajută la producerea colagenului și la promovarea sănătății pielii și a oaselor. Și s-a demonstrat că migdalele ajută la scăderea colesterolului LDL „rău” și susțin pierderea în greutate. Noroc la asta.

Cynthia Sass, MPH, RD, este Sănătateeditor de nutriție care contribuie, a New York Times cel mai bine vândut autor și un nutriționist de performanță în practică privată care a consultat cinci echipe sportive profesionale.

Pentru a primi mai multe sfaturi de nutriție și dietă livrate în căsuța de e-mail, înscrieți-vă la Mușcături echilibrate buletin informativ