În funcție de cine întrebați (și de unde le obțineți), briosele pe care le luați în fiecare zi de la brutăria sau cafeneaua preferată sunt probabil o modalitate super-convenabilă de a vă începe ziua. Din păcate, ar putea fi, de asemenea, o bombă de zahăr care vă afectează sănătatea din cap până în picioare. Așa cum Harvard T.H. Școala de sănătate publică Chan subliniază că o brioșă de afine pe care ați putea să o ridicați dintr-o cafenea conține aproape 470 de calorii, 68 de grame de carbohidrați (din făină albă) și o uimitoare 39 de grame de zahăr - despre care Livestrong notează că este cantitatea în o cutie de Coca-Cola obisnuita.

întâmplă

Există un motiv pentru care Asociația Americană a Inimii spune că femeile ar trebui să consume într-adevăr doar până la 6 lingurițe de zahăr pe zi, sau echivalentul a 100 de calorii, iar bărbații 9 lingurițe sau 150 de calorii. În afară de faptul că atât de multă dulceață poate provoca creșterea în greutate, zahărul nu te face să te simți plin. De fapt, face exact opusul, făcându-vă să vă simțiți mai înfometați, conform Healthline.

Prea mult zahăr a fost, de asemenea, asociat cu boli de inimă, hipertensiune arterială și un risc crescut de a dezvolta diabet de tip 2 (prin Healthline).

Consumul unei brioșe zilnice vă poate afecta sănătatea inimii

Zahărul nu este singurul motiv pentru care brioșele cumpărate în magazin ar trebui să fie un tratament ocazional și nu o bază zilnică. După cum subliniază cercetătorii de la Harvard, brioșele comerciale obișnuite pot conține și 367 mg de sodiu. Și chiar dacă alegeți o brioșă de afine cu grăsimi reduse, nu numai că ne uităm la aceeași cantitate de zahăr (39 de grame), am consuma și 540 de miligrame de sodiu. În cazul în care vă întrebați, American Heart Association spune că nu ar trebui să aveți mai mult de 2.300 de miligrame de sodiu pe zi - dar într-adevăr, ar trebui să ne uităm la 1.500 de miligrame pe zi.

Nu există nicio îndoială că o cantitate mică de sodiu este importantă pentru corpul uman, dar prea mult sodiu face ca organismul dvs. să înceapă să acumuleze apă (prin Harvard School of Public Health). Și acest lucru poate declanșa o creștere a volumului de sânge din sânge, ceea ce vă poate pune stres pe inimă. Acesta este motivul pentru care o dietă bogată în sodiu poate duce la hipertensiune arterială, insuficiență cardiacă și accident vascular cerebral

Consumarea excesivă a brioșelor vă poate crește riscul de diabet

După cum notează The New York Times, profilul nutrițional al brioșelor de la brutăriile comerciale nu este atât de diferit de cel al unei ajutoare generoase a tortului de ziua de naștere. Pentru a demonstra acest punct, publicația arată că o brioșă de stafide cu tărâțe de miere de la Dunkin 'Donuts are 40 de grame de zahăr. O brioșă de afine la Starbucks are 29 de grame de zahăr, în timp ce o Hostess Twinkie are 18 grame.

O mare parte din asta se rezumă la utilizarea făinii rafinate (întâlnită și în multe covrigi). La fel ca zahărul, făina rafinată are calorii. Și datorită procesului de măcinare, făina rafinată nu conține singură fibre, vitamine sau minerale. Lipsa oricăror tărâțe sau germeni face ca produsele rafinate din făină să fie ușor de digerat; acestea sunt, de asemenea, digerate destul de repede și pot declanșa creșteri rapide ale zahărului din sânge și ale nivelului de insulină. Healthline subliniază faptul că alimentele făcute cu carbohidrați rafinați, cum ar fi făina albă, sunt legate de supraalimentarea și cresc riscul de obezitate și diabet de tip 2. Un studiu arată că dacă consumi o dietă cu alimente procesate, poți chiar să consumi până la 500 de calorii pe zi în plus (prin Business Insider).

Iată modul sănătos de a mânca o brioșă în fiecare zi

Dar să te bucuri de brioșe în fiecare zi nu trebuie să fie un exercițiu nutrițional provocator. În 2012, Școala de Sănătate Publică de la Harvard și Institutul Culinar din America s-au reunit pentru a realiza ceea ce au numit transformarea brioșelor, care presupunea utilizarea cerealelor integrale și a grăsimilor sănătoase și reducerea sării și zahărului, pentru a crea rețete sănătoase pe care le puteți face acasă. Tratările rezultate au prezentat cinci arome gustoase, inclusiv afine, portocale de afine, naut de lămâie, porumb cheddar jalapeno și nucă de banană din grâu integral.

„Este timpul să punem capăt mitului cu conținut scăzut de grăsimi”, a spus profesorul de epidemiologie de la Harvard, Walter Willett. „Din păcate, mulți oameni bine motivați au fost determinați să creadă că toate grăsimile sunt rele și că alimentele încărcate cu făină albă și zahăr sunt alegeri sănătoase. Acest lucru a contribuit în mod clar la epidemia de diabet pe care o experimentăm și la moartea prematură pentru mulți. conținute în aceste brioșe sănătoase - că alimentele pot fi atât gustoase, cât și bune pentru dvs. - pot fi literalmente salvatoare de vieți. "

Deci, dacă doriți să faceți brioșele aliate pentru micul dejun de zi cu zi și nu un dușman din dietă, cel mai bine este să le faceți acasă, ceea ce vă va asigura că primiți nutriția și fibrele de care aveți nevoie pentru a vă începe ziua - fără toate aspectele nesănătoase. efecte.