De Stephanie E - Jenny Craig

Se pare că toată lumea vorbește despre antioxidanți: puteți găsi beneficiile lor promovate pe produsele de îngrijire a pielii, suplimentele și chiar alimentele proaspete. Există un motiv pentru care sunt un subiect atât de popular - beneficiile pentru sănătate ale antioxidanților au fost studiate și dezbătute pe scară largă, cu rezultate diferite.

Deci, ce anume sunt antioxidanții și ce beneficii oferă? Ne-am apucat de dieteticianul nostru înregistrat, Briana Rodriquez, pentru a ne oferi un pic mai multe informații despre substanțele sănătoase.

Adevărul despre antioxidanți și radicali liberi

Ce sunt antioxidanții?

pentru sănătate
Antioxidanții sunt substanțe chimice care pot ajuta la prevenirea sau întârzierea anumitor tipuri de leziuni celulare. Pot fi produse de om, ca un supliment, sau pot apărea în mod natural în alimente, inclusiv legume și fructe, sau chiar cafea și ceai. Antioxidanții obișnuiți includ vitamina E, vitamina C și beta-caroten. 1 Rodriquez explică: „Gândiți-vă la antioxidanți ca la micii agenți de curățare, ei intră în celule și elimină deșeurile (radicalii liberi)”

Ce sunt radicalii liberi?

Radicalii liberi sunt molecule instabile și extrem de reactive în interiorul celulelor corpului, datorită lipsei unui electron. 2 Acestea sunt formate din procesele metabolice naturale ale organismului sau din surse de mediu, inclusiv poluarea, fumatul de țigări și chiar razele X. Acestea provoacă daune atacând molecule importante, inclusiv ADN și proteine, prin donarea sau acceptarea electronilor lor.

Potrivit lui Rodriquez, „radicalii liberi se atașează, se leagă și apoi deteriorează celulele normale din corp”. Și, deși este normal ca organismul să aibă niște radicali liberi, atunci când radicalii liberi depășesc capacitatea organismului de a le regla, apare stresul oxidativ.

Pentru a combate stresul oxidativ, unii antioxidanți își donează electronii radicalilor liberi, ajutând la apărarea celorlalte celule ale corpului. 2 Se crede că stresul oxidativ este unul dintre factorii responsabili pentru o serie de probleme de sănătate, inclusiv cancerul, diabetul și bolile cardiovasculare, printre altele. 3

O concepție greșită obișnuită despre antioxidanți, radicali liberi și stres oxidativ este că antioxidanții sunt „buni”, în timp ce radicalii liberi și oxidarea sunt „răi”. Aceste substanțe chimice și procesul de oxidare apar în mod natural în corpul dumneavoastră. Când devin dezechilibrați, acești factori vă pot afecta negativ sănătatea.

Corpul tău este format din trilioane de celule, care interacționează cu mediul în multe feluri. Corpul experimentează în mod regulat oxidarea, care este un proces chimic natural. Oxidarea este similară cu reacția care se întâmplă cu un măr feliat: Zonele expuse aerului devin maronii. 4

Beneficii antioxidante pentru sănătate

Pot antioxidanții să mă ajute să mă simt mai bine?

Unele cercetări sugerează că antioxidanții pot contracara sau ușura simptomele bolilor cauzate de stresul oxidativ; cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege clar beneficiile antioxidanților atunci când vine vorba de prevenirea bolilor. 5

Rodriquez adaugă: „Nu există nicio mâncare magică care să te facă să te simți mai bine, dar o dietă bogată în legume și fructe (care conțin antioxidanți) va ajuta cu siguranță în mai multe moduri, cum ar fi reglarea nivelului de zahăr din sânge, furnizarea de energie și potențialul de a ajuta în pierderea în greutate. "

Pot fi folosiți antioxidanții pentru pierderea în greutate?

Un studiu din 2012 a explorat efectele de scădere în greutate ale sucului de rodie bogat în polifenoli și al melasei de rodie, o formă concentrată a sucului, la șoareci. 6 (Polifenolii sunt un tip de antioxidant găsit în majoritatea dietelor.) Studiul a constatat că șoarecii tratați cu suc de rodie și melasă ar putea rezista la creșterea în greutate și la începutul pierderii de grăsime. 7 Acest studiu a fost realizat numai cu animale, astfel încât sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege mai bine efectele antioxidanților asupra pierderii în greutate la oameni.

Alimente bogate în antioxidanți de încercat

Deși puteți lua anumite suplimente pentru a primi antioxidanți, este foarte ușor să încorporați alimente bogate în antioxidanți în mese. Alegerea lui Rodriquez? Cafea și fructe de pădure!

„Cafeaua - cafeaua neagră - are fitonutrienți și polifenoli care sunt benefici pentru ficat. Nu vă înnebuniți prea mult, însă cafeaua are încă cofeină, deci este totuși bine să fiți conștienți de aportul dumneavoastră. Fructele de pădure ar fi următorul meu favorit - afine, zmeură și căpșuni. O porție în fiecare zi! ”

Afinele nu sunt doar surse bune de vitamina K, care pot ajuta la fluxul sanguin, dar sunt cunoscute și pentru potențialele lor beneficii antiinflamatorii.

Noile descoperiri sugerează că legumele verzi, cum ar fi spanacul, pot ajuta la protejarea ochilor împotriva luminii albastre și ultraviolete de mare energie, deoarece sunt o sursă bogată de luteină. 8 Pentru o întorsătură aromată a salatei de fructe, puteți combina alimente bogate în antioxidanți, creând un castron de smoothie cu căpșuni, semințe de rodie, afine și ananas. Sau creați o parte sărată de anghinare, roșii și usturoi pentru o doză suplimentară de polifenoli, care pot ajuta la inflamație. 9

Investiți în sănătatea voastră

Când adăugați alimente bogate în antioxidanți la mese, este important să mențineți un echilibru nutrițional și să mâncați cu atenție. Veți dori să includeți o varietate de alimente pentru a primi nutrienți și antioxidanți optimi pentru a vă ajuta să vă atingeți obiectivele de sănătate! Rodriquez notează: „Mi-ar plăcea să văd oameni mâncând cel puțin trei porții de fructe și legume în fiecare zi”.

Pentru rețete delicioase cu ingrediente proaspete, ambalate cu antioxidanți, consultați rețetele noastre de inspirație simplă pe blog. Și pentru asistență în timpul călătoriei de slăbire, contactați un consultant Jenny Craig pentru a afla mai multe moduri în care vă putem ajuta să vă atingeți obiectivele.

Surse:

Stephanie Eng-Aponte

Stephanie Eng-Aponte este copywriter pentru Jenny Craig, cu sediul în Carlsbad, CA. S-au concentrat pe scriere în spațiul de sănătate și wellness în ultimii câțiva ani, dar s-au dedicat industriilor tehnologice și de mediu. Stephanie a absolvit Universitatea Rutgers cu o diplomă de licență în arte în jurnalism și studii media. Stephanie folosește o abordare „mănâncă mai întâi, scrie mai târziu” în blogurile alimentare și se bucură de virgula ocazională de la Oxford. În afara scrisului, o puteți găsi pe Stephanie fotografiind un echipaj muttley de pui de salvare, preparând kombucha sau explorând San Diego.

Gustare sănătoasă preferată: felii de mere verzi cu unt de floarea soarelui.

Revizuit de Briana Rodriquez, RDN

Briana este nutriționist dietetician înregistrat și antrenor personal certificat pentru Jenny Craig, cu sediul în Carlsbad, California. Este pasionată de utilizarea alimentelor ca medicină funcțională și preventivă. Ghidată de o abordare simplistă și optimistă, filosofia lui Briana este de a ajuta oamenii să-și îmbunătățească sănătatea și să-și atingă obiectivele prin dezvoltarea unor obiceiuri durabile pentru a duce o viață sănătoasă. În timpul liber, îi poți găsi antrenamentele de forță, ciclism în interior, degustare de cafea și la restaurantele locale cu soțul ei și cei doi câini.

Gustare sănătoasă preferată: unt de arahide cu țelină alături de o apă spumantă cu aromă de grapefruit (atât de răcoritoare!)

Acest articol se bazează pe cercetări științifice și/sau alte articole științifice și este scris de colaboratori cu experiență în domeniul sănătății și stilului de viață și revizuit de profesioniști certificați.

Scopul nostru la Jenny Craig este de a oferi cele mai actualizate și obiective informații despre subiecte legate de sănătate, astfel încât cititorii noștri să poată lua decizii în cunoștință de cauză pe baza conținutului de fapt. Toate articolele sunt supuse unui proces extins de revizuire și, în funcție de subiect, sunt revizuite de către un nutriționist dietetician înregistrat (RDN) sau nutriționist, pentru a asigura acuratețea.

Acest articol conține surse de încredere, inclusiv lucrări științifice, revizuite de colegi. Toate referințele sunt hyperlinkate la sfârșitul articolului pentru a duce cititorii direct la sursă.