Creșteți siguranța alimentelor în alimentele crude pentru hrana animalelor de companie

Pe măsură ce dietele crude pentru animale de companie devin din ce în ce mai populare, cererea va continua să crească, iar piețele se vor extinde. Cu alimentele crude, termenul de valabilitate devine o preocupare principală. Aici Procesarea la presiune înaltă poate contribui la creșterea termenului de valabilitate și la toți producătorii de alimente pentru animale de companie pentru a se extinde pe piețe noi. Prin supunerea produsului la presiune extrem de ridicată prin apă rece, ingredientele nu sunt gătite, dar agenții patogeni care cauzează boli transmise de alimente sunt distruse; totul în timp ce produsul rămâne proaspăt, mai mult timp.

prelucrarea

Beneficiile microbiologice ale ingredientelor crude, cum ar fi carnea, fructele și legumele rămân intacte, păstrând textura, aroma și nutrienții ingredientelor. Vitaminele A, B, C, D și K și micro-nutrienți precum calciu, fier potasiu și sodiu rămân stabile și după procesul HPP.

Industria hranei pentru animale de companie crude se bazează pe prelucrarea la presiune înaltă pentru a realiza inactivarea Salmonella, Listeria și E. coli care, în doze mari, poate îmbolnăvi câinii; și în cantități mai mici pot contamina și îmbolnăvi oamenii. FDA recomandă cu tărie HPP ca etapă de intervenție pentru siguranța alimentelor pentru industria alimentelor crude. Pentru animalele de companie cu sisteme imune compromise, care altfel ar putea să nu poată consuma o dietă crudă, alimentele procesate cu HPP oferă clienților dvs. opțiunea de a le oferi hranei lor animale de companie crude fără riscul de a le îmbolnăvi.

După ce produsul a trecut prin procesul HPP, acesta poate fi expediat către un magazin cu amănuntul sau consumator final ca hrană congelată sau refrigerată pentru animale de companie, sau poate fi trimis într-o cameră curată pentru prelucrare ulterioară în biscuiți sau produse care se usucă prin congelare sau uscate, sau păstrate la frigider. Acest proces permite producătorilor să dezvolte noi produse pentru hrana pentru animale de companie care utilizează produse crude.

Parteneriatul Hydrofresh HPP cu JBT/Avure

Instalația noastră HPP Hydrofresh, situată în Delphos, Ohio, se află la mai puțin de 3 ore de JBT/Avure, producătorul mașinii noastre de procesare la înaltă presiune. Datorită apropierii noastre, lucrăm îndeaproape cu ei pentru a ne ajuta clienții să lucreze prin dezvoltarea rețetelor și studiile de validare.