chef
Vecina mea Susan mi-a pregătit acest chili neobișnuit într-o noapte, iar versiunea mea are aceleași arome, dar mai puțin ulei.

Iubitorii de carne adoră acest chili bogat și consistent, care conține și superalimente precum fasolea. Serviți-l cu o salată sau amestecați legumele preferate la aburi.

Timp de pregătire: 20 de minute

Timp de gătit: 2 ore

Timp total: 2 ore și 20 de minute

Portie: 1 1/2 cani

Calorii pe porție: 434 calorii

Grăsimi pe porție: 11 g grăsimi (3 g saturate)

  • 3 kilograme de carne de vită
  • 1/4 linguriță de sare
  • 1/4 linguriță piper
  • 1 lingură ulei de măsline ușor aromat sau ulei de canola
  • 1 ceapa mare tocata
  • 2 lingurițe pulbere de chili dulce
  • 2 lingurițe de chimen măcinat
  • 1 linguriță de oregano proaspăt
  • 1 linguriță fulgi de ardei roșu uscat
  • 1/4 cană pastă de roșii
  • 1 lingură zahăr brun
  • 1 sticlă de bere de 11 uncii, de preferat întunecată
  • 1 cană de 15 uncii, fără grăsime, cu bulion de vită de sodiu redus
  • 1 cutie de 28 de uncii, roșii zdrobite
  • 1 boală de 15 uncii nu poate adăuga "sare" boabe de rinichi, scurse, clătite
  • 1 cană boabe de porumb proaspete sau congelate

  • Presară carnea cu sare și piper. Într-un vas mare, încălziți uleiul la foc mare. Lucrând în două loturi, rumeniți carnea pe toate părțile, rotind ocazional, aproximativ 8-10 minute în total. Transferați carnea într-o farfurie. Reduceți focul la mediu și adăugați ceapa, condimentele și ierburile. Gatiti 2 - 3 minute, pana cand ceapa devine translucida, amestecand ocazional.
  • Se amestecă pasta de roșii și zahărul. Gatiti inca un minut pana cand pasta incepe sa se inchida usor. Adăugați berea, bulionul de vită și conservele de roșii. Aduceți amestecul la fierbere. Acoperiți și reduceți la foc mic, gătind timp de aproximativ 2 ore până când carnea de vită este fragedă. Adăugați apă suplimentară dacă amestecul începe să se lipească de fundul oalei sau devine prea gros. Înainte de servire, puneți fasolea și porumbul.

Statistici nutriționale pe porție (1 1/2 căni): 434 calorii, 55 g proteine, 23 g carbohidrați, 11 g grăsimi (3 g saturate), 124 mg colesterol, 4 g fibre, 485 mg sodiu