Nu le bateți până nu le încercați.

În legătură cu:

alimentară

În timp ce mă plimbam pe culoarele Natural Food Expo West din Anaheim, California, am dat peste Chips Chips și am știut că nu le pot trece. Cipsurile subțiri și crocante sunt făcute din „bucăți premium de pui” și pretind că se laudă cu 7 grame de proteine ​​pe porție. Dar merită să încercați aceste chipsuri pe bază de carne, ambalate în proteine? Iată o privire mai atentă la cea mai recentă tendință de gustare.

Ce sunt chipsurile de pui?

Jason Wright, fondator și inovator la Wilde Chicken Chips, a fost întotdeauna un iubitor de chipsuri de cartofi. Dar pe măsură ce îmbătrânea, își dorea mai mult decât doar calorii goale din gustarea sa. Chipsurile de proteine ​​sacadate și vegetale nu păreau să umple golul, așa că Wright și-a combinat dragostea pentru sacadat cu chipsuri de cartofi și a creat această gustare pe bază de proteine.

Linia de chipsuri de pui, care nu promite cartofi, porumb, proteine ​​procesate, gluten, cereale, lactate sau nuci în produsele sale sunt oferite în cinci arome: grătar, Jalapeño, sare și oțet de mare, pui și vafe, bivolă și aroma viitoare, Sare roz de Himalaya.

OK, dar sunt sănătoși?

Cipsurile sunt certificate paleo, fără gluten și fiecare oferă 7 grame de proteine ​​și 0 grame de zahăr pe porție. Potrivit site-ului, marca susține că pieptul de pui provine din „găini naturale crescute în ferme familiale”. Ei susțin, de asemenea, că puii sunt crescuți fără antibiotice și hormoni și nu sunt hrăniți cu subproduse de origine animală.

În timp ce ingredientele, care includ și rădăcina de manioc și nectarul de nucă de cocos, sunt impresionante (Wright a susținut, de asemenea, că marca Wilde își găsește puii de la aceiași furnizori ca Whole Foods Market), există și alte preocupări. O porție de sare și oțet de mare (aproximativ 15 chipsuri) are 170 de calorii, 11 grame de grăsimi totale, 8 grame de grăsimi saturate, 280 miligrame de sodiu și 10 grame de carbohidrați. Grăsimea saturată care înfundă arterele este pe partea superioară, oferind 40% din cantitatea zilnică recomandată.

Sunt la fel de versatile ca alte chips-uri?

Deși sunt delicioase pe cont propriu (și un pic captivant, aș putea adăuga), chips-urile sunt, de asemenea, un partener excelent pentru o varietate de alimente. Chips-urile Buffalo Style se împerechează minunat cu pansamentul de fermă, în timp ce siropul de arțar este o notă plăcută pentru aroma de pui și vafe. M-aș aventura chiar să vă sugerez să vă schimbați vafele de dimineață cu aceste chipsuri acoperite cu sirop la micul dejun, dacă vă simțiți nebuni. Aroma viitoare, Sarea roz de Himalaya, este probabil cea mai versatilă opțiune, care poate fi scufundată în orice, de la hummus și guacamole la salsa.

Ce cred consumatorii?

Majoritatea oamenilor au aceeași reacție inițială pe care am avut-o eu. „La început, le vedem cum mintea se îndreaptă spre„ conceptul nebunesc ”... apoi, odată ce au gustat și și-au dat seama că se zdrobește și are un gust de cip, „îl primesc” și ÎL ADOR! ” spune Wright. Această nouă categorie de gustări poate fi găsită online sau la magazine precum Whole Foods Market, Thrive Market, Sprouts Farmers Market, Fresh Thyme Farmers Market, Wegmans și King Soopers. Earth Fare, selectați magazinele Kroger și anumite aeroporturi vor începe, de asemenea, să poarte în curând aceste chips-uri delicioase, cu conținut ridicat de proteine.

Linia de fund: Ca dietetician înregistrat, singura recomandare pe care o am este să consum chipsuri de pui ca orice mâncare - cu măsură. Acestea conțin o cantitate echitabilă de grăsimi saturate, iar consumul de cantități mari de grăsimi saturate a fost legat de un risc mai mare de boli de inimă.