Magdalena Simons, coordonatoare PYP, Școala Internațională din Helsingborg, Suedia

transformați-vă

Acest articol prezintă un instantaneu al modului în care prânzurile pedagogice sunt organizate și aliniate cu filosofia IB și cum prezintă oportunități de învățare zilnice.

O caracteristică interesantă despre școlile obligatorii din Suedia este că elevii au dreptul prin lege la mese școlare gratuite și nutritive. La Școala Internațională din Helsingborg, folosim acest lucru ca o oportunitate de a face din timpul meselor o parte integrantă a experiențelor de învățare ale elevilor noștri. Facem acest lucru prin conceptul de „prânzuri pedagogice”, care este mai mult decât să mâncăm împreună; este, de asemenea, un moment pentru a învăța și a reflecta asupra mâncării și sănătății. Puteți vorbi cu adevărat despre „mâncare pentru gândire”, atât la propriu, cât și la figurat.

Recunoscând importanța unei diete sănătoase și efectul asupra succesului, activității și energiei în învățare, elevii sunt încurajați să aleagă o masă echilibrată, să afle mai multe despre grupurile de alimente și importanța energiei și a nutriției alimentare pentru a spori învățarea și creșterea.

Începem întotdeauna mesele cu un bufet de salate și de multe ori încheiem cu pâinea crocantă tradițională și populară suedeză („knäckebröd”). În întâlnirile cu părinții, este întotdeauna amuzant să le auziți îngrijorările cu privire la faptul că copiii nu mănâncă anumite legume acasă, când aceiași copii tocmai au mâncat porții mari de salată și legume mixte la școală. Uneori poate părea că vorbim despre un alt copil!

În timpul acestor prânzuri, de la preșcolar până la Programul Anului Mijlociu, profesorii îi ajută pe elevi să servească mâncarea în mod independent, să facă alegeri sănătoase, să modeleze manierele la masă și să se angajeze în conversații la prânz. După prânz, elevii își pun vasele la loc, curăță mesele și mulțumesc personalului din bucătărie pentru mesele frumoase. Studenții din diferite grupuri de ani iau prânzul împreună, astfel încât elevii mai în vârstă îi pot ajuta pe cei mai tineri și să modeleze un comportament adecvat.

Personalul din bucătărie, care pregătește mâncarea la fața locului, este, de asemenea, prezent în sala de prânz, informând elevii despre ingredientele din mese, modul în care mesele au fost gătite și ajută la nevoile dietetice speciale.

Recent, am instalat un sistem de sunet în sala de prânz, astfel încât să putem asculta muzică calmă pentru a face prânzurile și mai plăcute. Se servesc alimente din diferite culturi, de exemplu mâncăruri curry, burritos, mâncare tradițională suedeză, supe și salate de sezon pentru a demonstra spiritul internațional. Acest lucru ajută la încurajarea tuturor să fie un solicitant și o minte deschisă atunci când încearcă gusturi noi. Se pare că, de asemenea, se pare că promovăm asumarea de riscuri, așa cum este evident în citatul unuia dintre studenții noștri din programul primar: „... Îndrăznesc să încerc alimente noi și așa am devenit un riscant!”

Consiliul nostru studențesc este într-un dialog continuu cu personalul din bucătărie pentru a veni cu noi sugestii alimentare și îmbunătățiri în sala de mese. Un exemplu a implicat decizia de a ne mânca cartofii cu coaja pentru a reduce risipa de alimente și a crește conținutul de fibre din dieta noastră pentru a-l face mai sănătos.

Programul de prânz alături de studenții noștri ne ajută să construim relații și relații mai profunde dintre elevi și profesori, să aflăm mai multe despre personalități, situații de acasă și aprecieri și antipatii. Acest lucru ne oferă posibilitatea de a vedea întregul copil dincolo de mediul academic și de notare și de a recunoaște toate fațetele diferite ale fiecărui student. Un beneficiu final este că profesorii împărtășesc despre viața lor în această situație relativ informală, astfel încât elevii să-și cunoască mai bine profesorul. Acesta este un citat dintr-un membru al consiliului studențesc, în vârstă de 7 ani: „Îmi plac profesorii, așa că îmi place să fiu în preajma lor chiar și la prânz pentru a-i cunoaște mai bine și pentru a-și cunoaște lucrurile despre viața mea de zi cu zi.”

Școala Internațională din Helsingborg este o școală IB continuum. Studenții noștri din Programul de diplomă au experimentat conceptul de prânz pedagogic în anii anteriori și acum continuă să mănânce singuri în același spirit agentic.

Magdalena Simons este din Austria și predă în grădiniță, grădiniță și clasa I la Școala Internațională din Helsingborg din Suedia din 2007. Începând din august 2018, ea este coordonatorul PYP. În cei 12 ani de experiență didactică IB PYP, s-a concentrat pe învățare și acțiune bazate pe anchetă. Este pasionată de mâncare și sănătate, care provine din experiența sa în științe nutriționale. Colaborarea ei activă cu OI pentru a crea materiale de sprijin pentru profesori pentru programa PYP îmbunătățită a început în 2016.