2 - Nu mi-a plăcut

portocaliu

0 Valori de 4 stele:

0 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Aceste portocale condimentate suculente merg frumos cu tortul cu mâncare înger sau le servesc singure. Această aromă a acestui compot se îmbunătățește cu timpul, așa că faceți-o cu o zi înainte sau în dimineața petrecerii. Se servește răcit într-un castron clar, astfel încât culorile să se vadă.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Folosiți un zester cu 5 găuri pentru a îndepărta coaja de la portocale în benzi lungi, subțiri, cu vârfuri (vezi Variația). Aduceți apa la fiert într-o cratiță mică. Adăugați coaja în apa clocotită și gătiți timp de 3 minute. Îndepărtați cu o lingură cu fante pe un filtru mic (rezervați lichidul de gătit). Clătiți cu apă rece; separați și scurgeți pe un prosop de hârtie.

Se amestecă zahărul în lichidul de gătit rezervat; aduce la foc mic. Tăiați bobul de vanilie pe jumătate pe lungime; răzuiește semințele în apa de zahăr și adaugă păstăia împreună cu băț de scorțișoară, cuișoare și anason stelat. Continuați să fierbeți până când sosul se reduce la 1/2 ceașcă și se îngroașă ușor, 20 până la 30 de minute. Se ia de pe foc.

Între timp, tăiați un capăt al fiecărei portocale, astfel încât să rămână în poziție verticală. În felii de sculptură atentă, îndepărtați toată coaja și mușchiul alb din portocale cu un cuțit foarte ascuțit. Feliați portocalele curățate în rondele groase de 1/4 inch. Îndepărtați orice miez sau coajă străină și orice semințe rătăcite.

Aruncați păstăia de vanilie și condimentele întregi. Se amestecă coaja în sos. Puneți feliile de portocale într-un castron de servire, lingurând sosul între straturi pentru a distribui uniform coaja.

Sfat pentru a face înainte: Acoperiți și păstrați la frigider până la 2 zile.

Variație: Dacă nu aveți un zester cu 5 găuri, utilizați un cojitor de legume pentru a îndepărta fâșiile lungi ale pielii exterioare (coaja) a portocalei. Tăiați coaja în bucăți subțiri.