Noi și partenerii noștri folosim cookie-uri pentru a înțelege modul în care utilizați site-ul nostru, pentru a vă îmbunătăți experiența și pentru a vă oferi conținut personalizat și publicitate. Citiți despre modul în care folosim cookie-urile și alegerile dvs. aici. Continuând să utilizați acest site, acceptați aceste cookie-uri.

Ați auzit termenul aplicat multor lucruri, dar ce este nevoie pentru a obține statutul de superaliment și ce înseamnă asta cu adevărat?

Unele așa-numite superalimente.

Dacă vrei să mănânci sănătos, ai opțiuni: Paleo, keto, Whole30, vegetarian sau vegan. Oricum ai merge, s-ar putea la fel de bine să o faci până la capăt încărcând supraalimente - fără a sacrifica niciodată gustul, desigur. Dar așteaptă, ce sunt superalimente, exact?

Încercați aceste ingrediente nutritive, care iubesc lumina reflectoarelor: matcha, cafea, kudzu, alge marine, quinoa, kombucha, semințe de chia, fructe de padure goji, cacao, kimchi, açaí, miso, moringa și turmeric. Toți au avut momentul lor, dar doar pentru că este posibil să nu mai fie ingredientul „It”, asta nu înseamnă că nu sunt încă, bine, super.

Pe lângă faptul că sunt ambalate cu vitamine, minerale și alți nutrienți, se spune că multe dintre aceste ingrediente (unele chiar dovedite) reduc riscul bolilor de inimă și al cancerului, îmbunătățesc funcția creierului și ajută la combaterea pierderii de memorie, vă ajută să pierdeți în greutate și să oferiți tone a altor beneficii pentru sănătate. Nu este de mirare că există chiar și servicii de truse de masă specializate în superalimente în zilele noastre sau cel puțin subliniază includerea lor în anumite rețete. Chiar și lanțurile de fast-food au sărit în cădere, Chick-fil-A oferind o salată Superfood Side.

În timp ce tendințele alimentare vin și dispar - chiar și în lumea alimentelor sănătoase - cu excepția cazului în care aveți alergie sau exagerați (totul cu măsură, chiar și kale), concluzia este că nu puteți greși niciodată cu fructele și legumele întregi și prieteni nuci, semințe și cereale integrale.

Ce definește un superaliment?

Iată cum puteți spune dacă aveți un adevărat superaliment pe mâini:

Un superaliment este un aliment întreg (citește: real, neprelucrat, în forma sa originală) cu densitate mare de nutrienți -- oferind mai mult bang pentru dolarul tău. De obicei, supraalimentele pe bază de plante sunt bogate în antioxidanți, vitamine și minerale.

Nu există criterii standard sau o listă aprobată de superalimente, conform American Heart Association. Din acest motiv, printre altele, mulți nutriționiști evită să utilizeze termenul pentru a preveni așteptările nerealiste de protecție împotriva bolilor cronice. Concluzie: acestea nu sunt substanțe magice, ci alimente care sunt deosebit de sănătoase pentru dvs. și există zeci dintre ele.

Cele mai bune alimente sănătoase le posedă trei dintre aceste patru componente, conform Clinicii Mayo:

  1. Sursă bună sau excelentă de fibre, vitamine, minerale și alți nutrienți.
  2. Bogat în fitonutrienți și antioxidanți compuși, cum ar fi vitaminele A și E și betacarotenul.
  3. Poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă și alte condiții de sănătate.
  4. Disponibil imediat.

Lista de super-alimente

Cele mai bune superalimente sunt pline de beneficiile menționate anterior, deși unele sunt mai ușor de găsit decât altele. Deși aceasta nu este în niciun caz o listă completă, unele dintre superalimentele noastre preferate sunt următoarele:

Combinați sfecla super-alimentară cu avocado pentru o farfurie hrănitoare și frumoasă.

Semințele de chia sunt baza pentru nenumărate boluri pentru micul dejun.

Chowhound

  • Ulei de cocos: În timp ce unele surse au activat uleiul de cocos, acesta rămâne o opțiune vegană populară pentru gătit și coacere și are un conținut ridicat de grăsimi saturate sănătoase (sau cel puțin considerate mai bune pentru tine decât untul).
  • Varza: Verdele întunecate, cu frunze, precum gulerele, oferă nu numai multe fibre, ci și calciu, folat și vitamine.
  • Ciocolata neagra: Datorită cantității sale mari de antioxidanți, ciocolata neagră poate fi chiar considerată un superaliment, dar asigurați-vă că alegeți un conținut ridicat de cacao (cel puțin 70%) pentru a obține beneficii pentru sănătate.
  • Ouă: În timp ce majoritatea superalimentelor sunt pe bază de plante, unele produse de origine animală se califică - luați ouă, care sunt pline de proteine, fier, vitamine și conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali de care aveți nevoie. (Acestea fiind spuse, este important să alegeți ouă care sunt produse în mod durabil - și nu toate ouăle organice sunt create egale.)

    Un sandviș cu ou afumat pe pâine însămânțată este mai sănătos decât salata de ouă încărcată cu maion.

    Chowhound

  • Seminte de in: Semințele de in mici, dar puternice, au un conținut ridicat de acizi grași omega-3, vitamine, fibre și antioxidanți și sunt ușor de încorporat în dieta ta; încercați să stropiți câteva lingurițe în fulgi de ovăz sau piureuri, pe salate sau să le amestecați în pâine de casă și alte produse de patiserie.
  • Usturoi: Mirosul nu este singurul lucru puternic la usturoi - este, de asemenea, plin de vitamine, antioxidanți și mangan, iar studiile au arătat că poate ajuta la scăderea colesterolului și chiar la combaterea răcelii.
  • Ceai verde:Matcha și alte ceaiuri verzi sunt încărcate cu polifenoli, un puternic antioxidant, precum și alcaloizi și L-teanină.
  • Inimi de cânepă: Cunoscute și sub denumirea de semințe de cânepă, acestea nu vă vor face să vă ridicați, dar vă vor contribui la sănătatea, deoarece sunt pline de proteine, grăsimi sănătoase, aminoacizi, vitamina E și minerale. Le puteți folosi în același mod ca semințele de in pentru a spori nutriția tuturor felurilor de mâncare.
  • Kale: Iubește-l sau urăște-l, kale este cu siguranță bună pentru tine, cu mult potasiu, vitaminele A și C și fitochimicale antioxidante.

    Slawul și mărul sunt pline de criză.

    Chowhound

  • Chefir: Această băutură lactată acidulată fermentată este ambalată cu probiotice prietenoase cu intestinele, precum și proteine ​​și vitamina K2. Dacă nu doriți să coborâți un pahar de unul singur, încercați-l ca bază a sosului de salată sau a supei (derulați în jos pentru acea rețetă).
  • Kiwi: Fructul fuzzy, cu o inimă verde dezgustată, este bun pentru a obține fibre în dieta ta, precum și folat, tone de vitamina C și alte vitamine și minerale.
  • Ciuperci: O nouă adăugare la grupul de superalimente, ciupercile au fost întotdeauna foarte sănătoase, chiar dacă modestă. Nu sunt plante, deci nu au fitonutrienții multor alte superalimente, dar sunt încărcați cu fibre, potasiu, fier și vitamine B și practic fără grăsimi și colesterol. Sunt o alternativă excelentă de carne naturală sau adăugată la tot felul de alte feluri de mâncare, atât crude, cât și gătite.
  • Ovăz: Fie că sunt consumate ca fulgi de ovăz, coapte în pâine sau transformate în lapte de ovăz, aceste cereale integrale sunt pline de fibre, magneziu, potasiu și fitonutrienți.

    Siropul de arțar cu roșii depășește clătitele sănătoase de ovăz din grâu integral.

    Chowhound

  • Rodie: Aceste fructe roșii cu piele, cu semințele lor rubin-bijuterie (sau ariluri), fac această listă datorită cantității lor ridicate de antioxidanți, care susțin sănătatea inimii. Sucul - atâta timp cât nu conține zahăr adăugat - este bun pentru dvs., dar semințele sunt chiar mai bune, deoarece sunt, de asemenea, bogate în fibre.
  • Dovleac: Alături de alte tipuri de dovlecei și tărtăcuțe, dovleacul este ambalat cu fibre și vitaminele A și C, fiind în același timp sărac în grăsimi.
  • Quinoa: Acest cereale bogat în proteine ​​este, de asemenea, bogat în potasiu, fier și fibre - plus antioxidanți și toți cei nouă aminoacizi esențiali.
  • Vin roșu: OK, acesta nu este un aliment și, în cantități imoderate, nu este considerat sănătos, dar vinul roșu conține antioxidanți puternici, așa că mergeți mai departe și luați un pahar sau două pentru a vă spăla celelalte superalimente.!
  • Somon: Un alt membru non-vegetarian al grupului superalimentar, somonul este bogat în acizi grași omega-3 sănătoși, seleniu și mai multe vitamine din grupul B.

    Un bol de somon teriyaki cu legume este și mai hrănitor pentru cerealele integrale sau orezul cu conopidă.

    Acoperiți iaurt neîndulcit cu granola de casă și o picătură de sirop de arțar.

    Chowhound

  • Iaurt: Iaurtul este o gustare minunată și o parte integrantă a multor mic dejunuri sănătoase, dar nu vorbim despre versiuni foarte îndulcite, fructe pe fund sau despre genul care vine cu o mică păstăi de mix-in-uri. Iaurtul întreg, neîndulcit, este o sursă excelentă de calciu, vitamina D și proteine, iar mulți conțin și probiotice care promovează sănătatea intestinului. Îl puteți adăuga în continuare cu miere sau sirop de arțar și puțină granola de casă (la care puteți amesteca tot felul de nuci super-alimentare, semințe și fructe uscate și chiar folosiți cereale integrale în loc de ovăz).

    • cnet

    Ce sunt superalimentele verzi?

    Pudra Superfood verde este încă o modalitate de a adăuga nutrienți suplimentari dietei tale.

    „Green Superfood” este atât un nume de marcă, cât și un termen umbrelă pentru a descrie câteva lucruri diferite. Superalimentele verzi reale includ legumele dvs. cu frunze verzi standard, plus alte legume precum avocado, varza de Bruxelles și broccoli, precum și lucruri precum spirulina, iarba de grâu și algele.

    Cu toate acestea, pulberile superalimentare verzi sunt, de asemenea, adăugiri populare la smoothie-uri și suc. Aceste suplimente sunt alcătuite din diferite legume, plus alte fructe și legume și sunt o modalitate ușoară de a lucra mai multe dintre aceste ingrediente în dieta ta (deși este întotdeauna preferabil să le consumi în forma lor întreagă sau cât mai puțin modificate posibil).

    Pudră Superfood Green Grass uimitoare: Popularul brand Green Superfood oferă mai multe amestecuri diferite (cum ar fi o opțiune de ciocolată vegană bogată în proteine ​​și un amestec bogat în antioxidanți cu aromă de fructe de pădure), dar acesta este greu pentru verdeață și iarbă de grâu.

    Cuibărit% 20Naturale% 20Super% 20Greens% 20Superfood% 20Powder% 20% C2% A0% 20% 20% 20% 20% 20% 20

    Nested Naturals Super Greens Superfood Powder \ u00a0

    Acesta se intenționează a fi un amestec complet cuprinzător de verde, care este organic, non-OMG și vegan, cu enzime și probiotice fără lactate pentru a maximiza absorbția tuturor beneficiilor sale. \ u00a0

    Nested Naturals Super Greens Superfood Powder \ u00a0

    Acesta se intenționează a fi un amestec complet cuprinzător de verde, care este organic, non-OMG și vegan, cu enzime și probiotice fără lactate pentru a maximiza absorbția tuturor beneficiilor sale. \ u00a0

    Rețete Superfood

    Consumul unei diete cuprinse în mare parte din superalimente vă poate ajuta să pierdeți în greutate dacă doriți, dar sunt, de asemenea, minunate pentru sănătatea dumneavoastră generală - și au un gust fantastic. Dacă aveți nevoie de puțină asistență, puteți săriți pe trenul de livrare a trusei de mâncare sănătoasă și să încercați Sakara și Daily Harvest, care ambele verifică denumirile superalimente în descrierile lor și se concentrează pe alimentația curată.

    Sau poți să-ți iei magazinul alimentar, ținându-te de departamentele de produse, carne și fructe de mare (și evitând alimentele ambalate, deși dacă nu poți rezista tentației, încearcă să alegi gustări pe bază de plante!) Și prepară aceste rețete super-alimentare pentru tine:

    Acest bol

    Începeți-vă ziua cu un bol de smoothie super-alimentat pe bază de piure de fructe de pădure și fructe proaspete și mergeți la fel de sălbatic cu dorințele; este o mare șansă de a împacheta și mai multe superalimente, cum ar fi semințe de in și rodie. Obțineți rețeta noastră Açaí Bowl.

    Salată superfood cu somon

    Există nenumărate versiuni de salate superalimentare acolo (această Salată Douăsprezece Super-Alimente împachetează o duzină de superalimente într-un singur castron) și ai putea construi propriile variante infinite, dar aceasta este deosebit de izbitoare, iar adăugarea de somon o face perfectă pentru si cina. Obțineți rețeta Salată Superfood cu somon.

    Supa de avocado, castravete și chefir răcită

    Supa de avocado, castravete și chefir răcită.

    Cremos, crocant, ușor, răcoritor, satisfăcător și foarte sănătos - oh, și îl puteți face în mai puțin de 10 minute. Da, această rețetă din Cartea de bucate Kefir de Julie Smolyansky ar putea fi prânzul perfect de vară (dar este și răcoritor iarna când aveți nevoie de o pauză de la mesele grele). Obțineți rețeta de supă de avocado, castraveți și kefir.

    Pâine de mere însămânțată cu miere și cimbru

    Pâine de mere însămânțată cu miere și cimbru

    Ovăzul, iaurtul grecesc, ouăle, merele și semințele de in figurează în această rețetă din cartea de bucate Lagom de Steffi Knowles-Dellner - iar mierea este, de asemenea, considerată de mulți un superaliment (cel puțin atunci când utilizați o miere crudă). Deși este posibil să nu puteți spune același lucru pentru unt, nu este atât de rău în concert cu toate aceste alte ingrediente sănătoase. Obțineți rețeta de pâine de mere cu miere și cimbru.

    Somon ușor cu lămâie și capere

    Somon ușor cu lămâie și capere

    Marinati fileurile de somon pe piele timp de aproximativ 15 minute în timp ce tocați șalota, usturoiul și caperele pentru acest tratament ușor care oferă o masă principală sărată, acidulată, care vă va umple cu acizi grași omega-3 sănătoși pentru inimă. Obțineți rețeta noastră de somon ușor cu lămâie și capere.

    Brioșe de afine din grâu integral

    Brioșe de afine din grâu integral.

    Afinele bogate în antioxidanți primesc mai mult pumn cu fibrele și proteinele migdalelor în această versiune mai sănătoasă a brioșei clasice de afine. Lăsați streuselul dacă reduceți zahărul și aruncați o lingură de germeni de grâu, dacă aveți. Obțineți rețeta noastră de muffins de afine din grâu integral.

    Supă de fasole și kale

    Trei superalimente - varză, fasole și usturoi - ambalate într-un bol bolos oferă vitamine, minerale, fibre și proteine ​​pentru a vă face să vă simțiți bine, precum și papilele gustative. Obțineți rețeta noastră de supă de fasole Kale și Cannellini.

    Fursecuri condimentate cu dovleac-fulgi de ovăz

    Fursecuri condimentate cu dovleac-fulgi de ovăz.

    Ai putea face mult mai rău atunci când faci cookie-uri. Ovăzul rulat, dovleacul, ghimbirul și scorțișoara nu numai că au un gust bun și sunt pline de fibre de umplutură, sunt bogate în nutrienți. Lăsați glazura de zahăr pudră dacă reduceți zahărul. Obțineți rețeta noastră de cookie-uri condimentate cu dovleac-fulgi de ovăz.

    Slaw de broccoli

    Această salată nu numai că are broccoli super-aliment, ci are varză purpurie și verde, iaurt grecesc, afine și nuci. Rezultatul este cremos, crocant, acidulat și nuci. Obțineți rețeta noastră de broccoli Slaw.

    Scoarță superalimentară de ciocolată neagră

    Ciocolata neagră bogată în antioxidanți este chiar mai bine transformată într-o scoarță cu alte super-alimente gustoase (și frumoase), cum ar fi migdalele, fructele de goji, matcha și polenul de albine. Obțineți rețeta de ciocolată neagră Superfood Bark.

    Această poveste a fost scrisă de Amy Sowder, actualizată de Jen Wheeler și postată inițial la Chowhound.

    Informațiile conținute în acest articol au doar scop educativ și informativ și nu sunt destinate sfaturilor medicale sau de sănătate. Consultați întotdeauna un medic sau alt furnizor de sănătate calificat cu privire la orice întrebări pe care le-ați putea avea cu privire la o afecțiune sau la obiective de sănătate.

    Informațiile conținute în acest articol au doar scop educativ și informativ și nu sunt destinate sfaturilor medicale sau de sănătate. Consultați întotdeauna un medic sau alt furnizor de sănătate calificat cu privire la orice întrebări pe care le-ați putea avea cu privire la o afecțiune sau la obiective de sănătate.