găluște

Rețetă Jamaican Fried Dumplings

Aceasta este o rețetă simplă, dar poate necesita o anumită practică dacă nu ați mai frământat niciodată aluat. Dacă vă place acest lucru, asigurați-vă că verificați și rețeta noastră de găluște fierte!

Ingrediente

2 căni de făină de spelt albă (sau făină universală)

3/4 Cesti de apa de izvor sau lapte de nuca

1/2 linguriță (linguriță) sare de mare roz (puteți adăuga până la 1 linguriță în oala de sare)

1/2 linguriță (linguriță) Bicarbonat de sodiu (sau praf de copt)

Ulei de semințe de struguri (sau ulei vegetal) pentru prăjire

Directii

  • Într-un castron amestecați făină de spelt (sau făină de uz general), bicarbonat de sodiu (sau praf de copt) și sare de mare.
  • Adăugați 3/4 cană de apă și frământați 5 minute.
  • Lăsați aluatul să se odihnească timp de 15 minute.
  • Împărțiți aluatul în 8 părți egale și rulați într-o bilă. Folosind palma mâinii, apăsați ușor în jos bila de aluat pentru a se aplatiza puțin.
  • Într-o tigaie la foc mare, adăugați ulei de semințe de struguri (sau ulei vegetal) pentru a umple până la jumătatea tigaiei. Când uleiul de semințe de struguri (sau uleiul vegetal) este fierbinte, rotiți căldura până la mediu și adăugați găluște pentru a umple tigaia, lăsând aproximativ un centimetru între fiecare găluște pentru a permite spațiul să se răstoarne.
  • Se prăjește până se rumenesc și se răstoarnă. Continuați să gătiți până când o scobitoare iese curată atunci când este introdusă în găluștele maro auriu.
  • Scoateți cu grijă găluștele prăjite când sunt fierte și lăsați-le să se răcească timp de 3 minute.

Serviți cald și savurați o găluște împreună cu restul mesei!

Această rețetă face 10 găluște prăjite.