Nu săriți plăcinta de Ziua Recunoștinței! Doar face asta

dovleac

Nu ar fi Ziua Recunoștinței fără plăcintă cu dovleac - dar unele versiuni pot avea peste 300 de calorii pe felie - și asta presupunând că vă tăiați plăcinta în 12 bucăți minuscule!

Această versiune redusă, creată de Anjali Shah, un antrenor de sănătate certificat și geniul din spatele blogului de mâncare sănătoasă The Picky Eater, vine la 210 calorii pe felie dacă vă tăiați plăcinta în opt felii - și un incredibil de 150 de calorii dacă tăiați plăcinta în 12 felii. Deci, mergeți mai departe și răsfățați-vă - la urma urmei este Ziua Recunoștinței!

Rețetă Skinny Pumpkin Pie
Realizează 8-12 porții

Pentru plăcintă:
3/4 cană zahăr brun închis, ambalat
1 ou mare
2 albușuri mari
1 (12 uncii) de lapte degresat evaporat
1/4 linguriță coajă de portocală rasă mărunt
1 linguriță extract de vanilie
1 linguriță de scorțișoară măcinată
1 linguriță de ghimbir măcinat
1/4 linguriță nucșoară proaspăt rasă
1/4 linguriță sare
1 (15 uncii) poate piure de dovleac
1 crustă de plăcintă congelată, decongelată la temperatura camerei

Pentru topping:
1/4 cană de frișcă

1. Poziționați suportul cuptorului în poziția cea mai joasă. Șanse de ploaie, 425 ° F.

2. Combinați toate ingredientele, cu excepția dovleacului, într-un castron mare, amestecând cu un tel. Adăugați dovleac și continuați să amestecați până se omogenizează.

3. Pentru a pregăti crusta, ștergeți cu făină o scândură mare sau o suprafață plană. Întindeți o foaie de coajă la temperatura camerei până se răspândește la puțin mai puțin de 12 1/2 inci în diametru. Așezați-l într-un vas de plăcintă de 9 inci, tăind excesul de aluat care atârnă peste parte (acest lucru va scăpa de aproximativ 20 la sută din aluat, economisind o tonă de calorii!).

4. Se toarnă amestecul de dovleac în crustă. Coaceți timp de 10 minute, apoi reduceți temperatura cuptorului la 350 ° F (nu scoateți plăcinta din cuptor); coaceți încă 50 de minute sau până când un cuțit introdus în mijloc iese curat. Se răcește complet pe grătar.

5. Pentru a pregăti toppingul, bateți crema cu un mixer la viteză mare până când se formează vârfuri rigide. Se servește cu plăcintă (1 lingură pe felie).

Pe porție (dacă vă tăiați plăcinta în 8 felii): 210 cal; 6 g grăsimi (1,9 g saturate); 45,9 g carbohidrați; 37 g zahăr, 267,9 mg sodiu; 2,7 g fibre; 6,4 g proteine

Pe porție (dacă vă tăiați plăcinta în 12 felii): 150 cal; 4 g grăsimi (1,2 g saturate); 30,6 g carbohidrați; 24,8 g zahăr; 178,6 mg sodiu; 1,8 g fibre; 4,3 g proteine