Am petrecut ultimele trei dimineți devreme zăbovind peste masa de la micul dejun, laptopul, cărțile de dimineață și bolul de terci gol, toate lăsate deoparte. Doar eu, în liniștea de dimineața devreme, orientată spre est, către soarele strălucitor care strălucește în ochii mei, un zâmbet mare pe față. William a venit în această dimineață și m-a întrebat ce fac. Cameleon, i-am spus. M-am prins cât de mult de soare și căldură dimineața devreme am putut.

ghimbir

În sfârșit, am obținut o bună întindere de soare și zile calde aici și se simte aproape corect, deoarece luna mai este cea mai bună lună, după modul meu de gândire. Având în vedere că mă voi îndrepta într-un nou deceniu în câteva zile, mi-am dat seama că o modalitate bună de a începe sărbătorile săptămânii de ziua mea de naștere este să încep fiecare zi plimbându-vă la soare cu o cană de ceai. Se simte ca cel mai bun sfârșit al unui deceniu de răsfăț.

Celălalt lucru pe care l-am făcut în ultima vreme este să beau acest ceai de ghimbir, lemn dulce și mușețel. De obicei este băutura mea preferată de seară/după cină, deoarece rădăcina de lemn dulce este natural dulce, mușețelul este liniștitor, iar ghimbirul este cald și zest.

În clasa mea pe bază de plante pe parcursul ultimului termen, am experimentat diferite metode de preparare a ceaiului din plante. Anumite ierburi, cum ar fi florile sau frunzele, sunt mai bine pregătite prin infuzarea lor în apă proaspăt fiartă, așa cum am făcut aici. Alții, cum ar fi rădăcinile, vor elibera mai mulți constituenți benefici decoctându-i în apă cu foc mic timp de 15-30 de minute. Lucrul pe care l-am învățat este însă că, deși din punct de vedere medical, unele metode de extragere ar putea fi mai bune, oricare dintre ele va fi bine în funcție de preferință. Este ceva de genul oamenilor care toarnă apă caldă într-o cană și apoi își scufundă plicul de ceai înăuntru. Când mi se oferă ceai preparat în acest fel, deseori mă înghesuie și accept ezitant, pentru că nu așa prefer ceaiul meu (adică puternic, cu infuzie îndelungată și excepțional de fierbinte, mai ales dacă este ceai negru/irlandez). Dar înțeleg că toți avem gusturile noastre personale și ceea ce ar putea fi „greșit” în modul recomandat poate fi exact ceea ce are nevoie o persoană.

Așadar, mergând contra cerealelor aici, am constatat că îmi place de fapt lemn dulce și rădăcină de ghimbir uscat, preparate prin metoda de infuzare ușoară de a turna ceai fierbinte fierbinte și de a lăsa să stea timp de 10-15 minute, mai degrabă decât să fierbe pe aragaz. Din fericire pentru mine, mușețelul preferă și această metodă.

Am ales aceste trei ierburi specifice, deoarece mi-au vorbit în mod special pentru a fi infuzate împreună, dar după ce m-am gândit la acțiunile lor medicinale, am ajuns la o concluzie bună de ce:

Ghimbir // Ghimbirul obișnuit proaspăt sau uscat este probabil planta/condimentul meu cel mai des folosit, imediat după scorțișoară. Este bun în acest ceai, deoarece este ușor încălzitor și înțepător și echilibrează aroma dulce a lemnului dulce și proprietățile ușor amare ale mușețelului. Rădăcina de ghimbir proaspăt rasă poate fi folosită și aici. Ghimbirul este extrem de benefic în combaterea inflamației și a durerii musculare, crește circulația și, de asemenea, ajută la digestie.

Rădăcină de lemn dulce // În ciuda conotației cu bomboane de lemn dulce, rădăcina de lemn dulce nu are nimic asemănător cu frânghiile roșii sau negre pe care mi-a plăcut să le mănânc în copilărie. Lemnul dulce este o plantă excelentă pentru echilibrarea suprarenalelor, echilibrarea zahărului din sânge și pentru reducerea stresului și inflamației. De asemenea, calmează membranele mucoase și tractul gastrointestinal și oferă un plus bun la un ceai de seară, atunci când suntem liniștiți și am putea avea pofte de dulciuri suplimentare. Notă: lemnul dulce nu trebuie luat de cei cu tensiune arterială crescută.

Mușețel // Mușețelul este o plantă indispensabilă seara din atâtea motive. Cunoscute ca un ceai blând și calmant, aceste flori delicate de culoare galbenă ajută la ameliorarea iritabilității, stresului, anxietății, insomniei, stomacului supărat și multe altele.

Ghimbir, lemn dulce și ceai de mușețel, face 1 cană de 12 uncii
Ierburile uscate se cumpără cel mai bine în cantități mici, în vrac, dintr-un magazin de alimente naturale, dacă aveți acces. Alternativ, un loc excelent pentru a le obține online este de la Mountain Rose Herbs.

1 lingură. flori de musetel uscate
1 linguriță. rădăcină de lemn dulce uscat
1/2 linguriță. rădăcină de ghimbir uscată

  • Adăugați ierburi la o minge sau coș de ceai și apoi puneți-o într-o cană sau oală de ceai. Se toarnă 12 uncii de apă proaspăt fiartă peste ierburi, se acoperă sau se acoperă cana sau oala și apoi se lasă să se infuzeze cel puțin 10 minute și până la patru ore. Bea cald sau rece.