lapsang

Ceaiul Lapsang Souchong, cunoscut și sub denumirea de „ceaiul afumat” sau „Zheng Shan Xiao Zhong”, este originar din Munții Wuyi din provincia Fujian, China.

Este unul dintre cele mai vechi tipuri de ceai din lume. Legenda susține că procesul de afumare care a produs acest ceai Lapsang Souchong a fost descoperit accidental.

Ceaiul se remarcă prin aromele și aromele sale bogate, care includ fum de lemn, rășină de pin, indicii de longan uscat (o specie de copac tropical care produce fructe comestibile), boia afumată și evocarea whiskyului turbat.

Ceaiul afumat este diferit de celelalte tipuri de ceai, deoarece frunzele sunt uscate în mod tradițional uscate cu fum peste focurile de lemn de pin, transmite o aromă specială de pin afumat.

Cum se fabrica

# 1 Frunzele sunt mai întâi ofilite peste focurile de chiparos sau lemn de pin.

# 2 După prăjire și tăvălire, frunzele sunt presate în butoaie de lemn și acoperite cu pânză pentru a fermenta până când degajă un parfum plăcut.

# 3 Apoi, frunzele sunt arse din nou și rulate în benzi încordate.

# 4 După aceea, frunzele sunt așezate în coșuri și agățate pe rafturi din lemn, deasupra focurilor de pin fumate, pentru a absorbi aroma caracteristică de pin.

Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului Lapsang Souchong

Sănătatea oaselor

Potrivit cercetărilor, fitochimicalele din acest ceai, în special flavonoidele (un grup divers de fitonutrienți), pot proteja împotriva pierderii osoase. Aceasta este o veste bună pentru femeile cu vârsta peste 50 de ani, deoarece acestea prezintă un risc mai mare de osteoporoză.

Tip - atunci când vine vorba de a bea ceai, trebuie să aveți grijă la conținutul său de fluor (un mineral toxic care se acumulează în articulații și oase, afectând negativ densitatea osoasă). Prin urmare, atunci când preparați ceaiul, folosiți numai apă curată, fără fluor adăugat.

Boala cardiovasculara

Studiile sugerează că acest ceai aromatic poate reduce trigliceridele și colesterolul LDL (rău), două tipuri de grăsimi care pot fi responsabile de asocierea ceaiului cu un risc semnificativ redus de deces din accident vascular cerebral și boli de inimă.

Mai mult, thearubigins și theaflavin din ceai pot lucra împreună cu corpul uman pentru a neutraliza daunele provocate de radicalii liberi, ceea ce la rândul său reduce riscul unor afecțiuni precum accident vascular cerebral sau boli cardiovasculare.

Pierdere în greutate

Mai multe studii au stabilit că cofeina și flavonoidele din acest ceai pot ajuta la îmbunătățirea activității insulinei, la creșterea oxidării grăsimilor și la creșterea ratei metabolice.

Mai mult, cofeina este un bine-cunoscut stimulent al sistemului nervos central, care s-a dovedit că îmbunătățește performanța la efort și ajută la arderea grăsimilor în multe studii.

sfaturi - ceaiul nu conține calorii dacă nu adăugați lapte sau îndulcitor, cum ar fi miere sau zahăr. Consumul de 2 căni de ceai pe tot parcursul zilei ar trebui să fie suficient pentru suplimentarea pierderii în greutate.

Stimulează sistemul imunitar

Este, de asemenea, o sursă bună de L-teanină, un aminoacid care poate ajuta la producerea de compuși de combatere a germenilor în limfocitul T (un tip de celule albe din sânge).

Efecte secundare

1 ceașcă de ceai Lapsang Souchong are 54 de miligrame de cofeină.

Cofeina în sine este un stimulent cu unele efecte pozitive și negative. În doze mici, cofeina este legată de vigilența crescută, de îmbunătățirea performanței sportive și de oboseala redusă. De asemenea, poate ridica starea de spirit a unei persoane.

Consumul a mai mult de patru căni de ceai pe zi nu este recomandat, deoarece acest lucru poate duce la anumite complicații de sănătate legate de consumul excesiv de cofeină.

S-a demonstrat că exagerarea cofeinei vă irită tractul digestiv, provocând dureri de stomac și poate agrava simptomele ulcerului, deoarece cofeina crește producția de acid gastric.

Următoarele efecte pot apărea la câteva minute după consumul de cofeină:

  • tremurături ale mâinilor;
  • lipsă de concentrare;
  • creșterea tensiunii arteriale;
  • temperatura corpului mai mare;
  • ameţeală;
  • dureri de stomac;
  • durere de cap;
  • respirație mai rapidă;
  • nevoia de a urina mai des;
  • nervozitate;
  • iritabilitate;
  • anxietate crescută;
  • excitabilitate;
  • nelinişte;
  • simțindu-se mai alert.

La fel ca multe alte medicamente, este posibil să crești o toleranță la cofeină. În timp, pentru a funcționa eficient, puteți deveni psihologic și fizic dependent de cofeină.

Tip - dacă doriți să reduceți conținutul de cofeină al acestui ceai, atunci când preparați ceaiul, nu trebuie să lăsați frunzele prea mult timp în apă și apa să nu fie prea fierbinte. Cu toate acestea, dacă doriți o ceașcă de ceai foarte cofeinizată, înmuiați frunzele în apă mult timp, iar apa ar trebui să fie foarte fierbinte.

Reţetă

# 1 Aduceți apa rece la fierbere.

# 2 Așezați 1 linguriță de ceai pentru fiecare 225 ml de volum de lichid în ceainic.

# 3 Se toarnă apa clocotită în ceainic.

# 4 Acoperiți și lăsați să absoarbă timp de cinci minute.

# 5 Se servește cu sau fără zahăr (miere) și/sau lapte.

Tip - pentru cea mai bună aromă, evitați fierberea excesivă și folosiți apă proaspătă ori de câte ori este posibil.

Substitui

alb

Ceaiul alb are un conținut ridicat de antioxidanți și este înlocuitorul perfect dacă nu aveți sau nu vă bucurați de ceaiul Lapsang Souchong. Acest ceai prezintă frunze tinere procesate ale plantei Camellia sinensis.

Datorită acestui fapt, ceaiul alb păstrează o cantitate mare de antioxidanți. Conform cercetărilor, ceaiul alb blochează mutațiile ADN, precum și poate preveni tumorile precanceroase de colon.

Oolong

Ceaiul Oolong este un ceai fructat, proaspăt, care are multe beneficii uimitoare, deoarece ajută la pierderea în greutate, ajută la creșterea metabolismului, tratează bolile de inimă și controlează diabetul zaharat de tip 2. De asemenea, consumul a 2 căni pe zi poate ajuta la ameliorarea erupțiilor cutanate cu mâncărime.

Verde

Ceaiul verde este format din frunze de ceai culese din arbustul veșnic verde Camellia sinensis. Are un conținut ridicat de antioxidanți și a fost mult timp salutat ca un agent de vindecare și energizare.

Se spune că catehinele și polifenolii din ceaiul verde reduc riscurile de cancer, ajutând sistemul imunitar să lupte împotriva celulelor canceroase din corpul uman, potrivit Societății Americane a Cancerului.

Negru

Este un tip de ceai care este mai oxidat decât ceaiurile verzi, oolong și albe. Cantitatea de cofeină din ceaiul negru este, de asemenea, mai mare decât alte tipuri de ceaiuri. La nivel mondial, ceaiul negru este una dintre cele mai iubite băuturi sau băuturi și aproape 80% dintre oameni îl consumă.

Cercetările au stabilit că ceaiul ajută la reducerea cancerului de colon, a bolilor de inimă și a cavităților. În plus, echilibrează nivelurile hormonilor, care îndepărtează stresul emoțional.