Ceai sumac a fost folosit de mii de ani din motive de sănătate și din motive terapeutice. Studiile de cercetare confirmă utilizarea sumacului pentru afecțiuni precum diabetul.

ceaiul

Consumul de ceai preparat cu sumac este un alt exemplu de occidentali care trec pe o tendință sănătoasă mii de ani mai târziu. Ăsta este un lucru bun. Asta pentru că ceaiul are multe beneficii.

Unul dintre beneficiile prezentate este scăderea zahărului din sânge. Și având în vedere că există aproximativ 30 de milioane de persoane cu diabet în SUA singur (mai mult de 180 de milioane de oameni din întreaga lume), se așteaptă ca ceaiul de sumac să devină mai popular.

Ce este ceaiul sumac?

Sumac este un membru al familiei de plante, Anacardiaceae. Există peste 250 de tipuri de sumac în familia Anacardiaceae.

Sumacul sălbatic crește în S.U.A. Cu toate acestea, din punct de vedere istoric, este cel mai bine cunoscut ca condiment în țările mediteraneene, precum și în Iran și în alte țări din Orientul Mijlociu.

Culturile tradiționale folosesc de milenii ceai de sumac și boabe de sumac. În Iran, sumacul este un condiment popular. Dar nu este doar pentru a face ca alimentele precum hummusul să aibă un gust sărat. Mulți oameni din Iran și din alte țări folosesc sumac în scopuri medicinale. (A se vedea mai jos pentru beneficiile sumac pentru sănătate.)

Mai mulți oameni din vest consumă alimente naturale. În lumina acestui fapt, ceaiul sumac devine din ce în ce mai popular. Prepararea ceaiului este ușoară. Este, de asemenea, o degustare plăcută. De fapt, majoritatea oamenilor spun că are gust de limonadă. De aceea planta sumac este cunoscută și sub numele de limonadă.

Ceaiul Staghorn Sumac

Un alt nume pentru sumac este staghorn. Sau, mai exact, zumac staghorn. Denumirea de staghorn derivă din coarnele de coarne catifelate de pe cerbi. Cerbii sunt căprioare masculi adulți.

Mulți oameni cred că sumacul este otrăvitor. Și pentru unii oameni este. Acest lucru este valabil mai ales dacă pielea dvs. este sensibilă și intră în contact cu sumac. Cu toate acestea, sumacul staghorn este comestibil - dacă știți exact tipul potrivit de staghorn de mâncat.

Beneficii pentru sănătate Sumac Berries

Diferența dintre fructele staghorn comestibile și cele otrăvitoare este ușor de distins. Boabele comestibile au conuri roșii. Prin comparație, cele otrăvitoare sunt albe. Rețineți acest lucru dacă căutați fructe de pădure. Din nou, fructe de padure rosii, bine. Fructe de padure albe, rele.

Consumul de fructe de padure cel mai probabil nu este la fel de popular ca prepararea ceaiului sumac. Motivul principal pentru aceasta? Boabele au gropi mari. Carnea fructată efectivă este minimă. De fapt, probabil că veți obține mai multă groapă decât fructe.

Una peste alta, fructelor staghorn îi lipsește un miros dulce. În plus, nu au gust dulce. Dimpotrivă, sunt destul de tari. Cu toate acestea, aciditatea și compușii din boabele de sumac oferă mai multe beneficii pentru sănătate.

Pentru început, fructele de padure sunt bogate în vitamina C. Vitamina C este un puternic antioxidant. În plus, există și alți antioxidanți în boabele de sumac.

Există o lungă istorie a utilizării medicinale a fructelor de pădure. Nativii americani au aplicat local boabe tăiate pentru a vindeca rănile. Un fapt interesant despre fructele de padure: în zilele noastre, apicultorii le folosesc la fumători pentru a relaxa albinele.

Staghorn Sumac Utilizări medicinale

Staghorn a fost studiat pentru beneficiile sale medicinale. Câteva studii arată că scade colesterolul total. În plus, staghornul scade colesterolul LDL „rău” și grăsimile din sânge. În general, fructele de pădure scad, de asemenea, nivelul zahărului din sânge.

Aceste studii au fost făcute pe animale. Cu toate acestea, există puține dovezi că aceste beneficii se aplică oamenilor. Deși, pentru a fi corect, nu există încercări umane la scară largă. (Surse de studiu pentru beneficiile sumacului: efect asupra indicelui glicemic seric și efect asupra rezistenței la insulină)

Conform acestei cercetări, staghornul este un medicament tradițional eficient. În plus față de scăderea zahărului din sânge și proprietăți antioxidante, staghornul are următoarele proprietăți:

  • antifungic
  • antiinflamator
  • antimalarică
  • antimicrobian
  • antimutagenic
  • subțierea sângelui
  • previne tumorile
  • antivirale
  • previne întărirea arterelor

Doi dintre compușii ceaiului staghorn sunt bogați în: acid galic și taninuri. Primul este un puternic antioxidant. Taninele, de asemenea, un antioxidant, pot ajuta la prevenirea cancerului.

Cum să faci limonadă Sumac

Având în vedere toate avantajele uimitoare pentru sănătate ale sumacului, cum faceți ceai sumac, cunoscut și sub numele de limonadă sumac? Este ușor.

Mai întâi, va trebui să alegeți sau să cumpărați fructele de pădure. Apoi, veți avea nevoie de un ulcior cu apă rece. Adăugați boabe de sumac în ulcior. Apoi, utilizați un filtru pentru a filtra orice particule din fructe de padure.

Păstrați limonada sumacă scăzută în carbohidrați, fără a adăuga zahăr. În schimb, puteți folosi fructe de călugăr sau extract de Stevia. Cu toate acestea, încercați limonada sumac fără nimic altceva. S-ar putea să vă placă gustul ceaiului de sumac la fel.

În India, ceaiul fierbinte făcut cu sumac este destul de popular. Acolo, oamenii o fac prin fierbere de apă, apoi adăugând câteva mână de boabe de sumac la apa fierbinte. Această băutură este cunoscută sub numele de limonadă indiană.

Cu toate acestea, unii oameni spun că expunerea fructelor de sumac la apă fierbinte neutralizează o parte din vitamina C. Este într-adevăr o problemă? Cu greu. Chiar dacă o parte din vitamina C neutralizează, ceaiul fierbinte de sumac este totuși o băutură delicioasă și sănătoasă.

Efecte secundare ale ceaiului Sumac

Ceaiurile din plante precum sumac sunt diuretice. Diureticele măresc cantitatea de urină expulzată. Unii oameni iau diuretice pentru detoxifierea organismului. Detoxifierea sună sănătos, corect?

Prea multă detoxifiere simultană poate face mai mult rău decât bine. Dacă beți o mulțime de ceai de zumac dintr-o dată, s-ar putea produce teoretic o inundație de toxine. Aceste toxine se eliberează în sânge prea repede. Acestea fiind spuse, consumul unei cani din acest ceai este probabil foarte bun pentru sănătatea ta.