sargassum

Gulf Weed, Sea Holly

Apele tropicale și temperate din întreaga lume

Algele marine Sargassum sunt un gen de macroalge brune din ordine Fucales. Numeroase specii sunt distribuite în oceanele temperate și tropicale ale lumii, unde locuiesc în general în ape puțin adânci și recife de corali.

Această algă modestă a atins recent titlurile pentru crearea celei mai mari flori de alge din lume. În iulie 2019, o masă plutitoare de alge marine care se întindea din Africa de Vest până în Golful Mexic a fost preluată de sateliți. Începând din iunie 2018, „Marea Centură de Sargaz din Atlantic”, așa cum o numesc oamenii de știință, s-a extins la 8.850 km (5.500 mile) și era alcătuită din peste 20 de milioane de tone de biomasă.

Algele marine Sargassum sunt un aliment nutritiv, bogat în carotenoizi, celuloză, proteine ​​și acizi aspartici și glutamici. Are o lungă istorie de utilizare tradițională și a fost utilizată în sistemele de medicină tradițională asiatică de mii de ani.

Beneficii ale algelor marine Sargassum

Sănătatea tiroidei

Doar o porție de 5 grame de alge marine Sargassum oferă 100% din ADR pentru iod. Datorită epuizării continue a solului, legumele marine au depășit mult timp legumele terestre din departamentul de iod, Sargassum nefiind o excepție.

Iodul este esențial pentru tiroidă; face parte din hormonii tiroidieni (T3 și T4) care sunt utilizați în fiecare celulă a corpului pentru a regla metabolismul și greutatea prin controlul arderii grăsimilor pentru energie și căldură. Acești hormoni sunt direct responsabili de controlul „ratei metabolice de bază” a organismului, care afectează eficiența și eficacitatea multor sisteme de organe ale corpului și procesele regulate, inclusiv absorbția și biosinteza alimentelor în energie utilizabilă. Iodul este literalmente „hrană pentru tiroidă”.

Iodul elimină „halogenurile” periculoase, cum ar fi; fluor, bromură și clor în tiroidă. Este un antioxidant, promovează echilibrul hormonal adecvat, protejează împotriva radiațiilor și ucide bacteriile și ciupercile.

Când tiroida este compromisă, simptomele pot include pierderea/creșterea inexplicabilă în greutate, oboseala, căderea părului și pielea uscată.

Sursa Agar

Sargassum este una dintre algele utilizate în producția de Agar. Această substanță gelatinoasă beneficiază de o slăbire sănătoasă, deoarece are un conținut scăzut de calorii, grăsimi și zahăr. Promovând o senzație de sațietate, poate ajuta, de asemenea, la stabilizarea zahărului din sânge și la blocarea depozitării grăsimilor.

Sanatatea inimii

Sargassum este extraordinar de bogat în magneziu mineral sănătos pentru inimă. O porție de 5 grame oferă mai mult decât dublul ADR-ului acestui mineral important.

Magneziul ajută la reglarea ritmului cardiac, coordonând activitatea mușchiului inimii și a nervilor care inițiază bătăile inimii. Nivelurile scăzute de magneziu pot provoca palpitații cardiace și aritmii (bătăi neregulate ale inimii).

Magneziul ajută, de asemenea, să împiedice arterele coronare să aibă spasme care pot provoca dureri toracice intense cunoscute sub numele de angina pectorală. Este relativ bine cunoscut faptul că deficitul de magneziu este cea mai frecventă cauză a acestor spasme.

De asemenea, menținând sub control tensiunea arterială, magneziul relaxează mușchii care controlează vasele de sânge, permițând sângelui să curgă mai liber. Acest lucru poate ajuta la reducerea tensiunii arteriale crescute - un factor important în scăderea riscului unui atac de cord de accident vascular cerebral. Efectul magneziului asupra hipertensiunii arteriale este îmbunătățit și mai mult, deoarece ajută la egalizarea nivelurilor de potasiu și sodiu din sânge.

Sănătatea ochilor

O porție de 5 grame de alge Sargassum asigură aproximativ 40% din DZR pentru vitamina A. Vitamina A găsită în această algă se prezintă sub formă de beta caroten, un compus care s-a dovedit că reduce semnificativ riscul de cataractă și degenerescență maculară.

Un antioxidant solubil în grăsimi, vitamina A ajută, de asemenea, la protejarea suprafeței ochiului (corneei) și este o componentă a rodopsinei - o proteină din ochi care sporește vederea în condiții de lumină slabă. Unul dintre primele simptome ale unei deficiențe a acestei vitamine importante este „orbirea nocturnă” sau nyctalopia. În plus, vitamina A menține integritatea celulelor membranelor mucoase, inclusiv a celor ale ochilor.

Algă biologică Sargassum

Pentru rehidratare: Se înmoaie în apă rece timp de până la 5 minute cu puțină sare Sare: Se spală bine sarea înainte de utilizare Proaspăt: Se clătește bine înainte de utilizare.

Poate fi consumat proaspăt (rehidratat) sau fiert - nu fierbeți mai mult de 15 minute.

Algele Sargassum au o imagine mitică, de rău augur în cultura occidentală. Pentru marinari, era bestial și flămând - străbătând apele Triunghiului Bermudelor. Marinarii și-au imaginat de mult covorașe groase de alge Sargassum aparent nesfârșite prinzându-și navele, condamnând vasele la spirală cu alge de-a lungul curenților până se dezintegrează și se scufundă împreună.

În est, are o față complet diferită, mai practică. Este o componentă utilizată în medicina tradițională chineză care datează în jurul secolului al VIII-lea. Se spune că este util pentru tratamentul bronșitei, laringitei, infecțiilor și febrei și poate fi utilizat în cataplasme pentru tratarea rănilor.

Este foarte apreciat în Japonia, unde algele marine au fost folosite ca ingredient în alimente de secole.

Persoanele cu alergie la iod nu ar trebui să consume alge marine. Dacă luați medicamente eliberate pe bază de prescripție medicală, în special în cazul tulburărilor tiroidiene, vă rugăm să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a consuma alge marine irlandeze Sargassum.