- Cardiologul Andrew Freeman, MD, despre cum să-l faci să funcționeze pentru inimă

de Crystal Phend, editor senior, MedPage Astăzi, 18 februarie 2020

postul intermitent

Cea mai bună abordare a postului intermitent pentru sănătatea inimii pacienților poate fi o strategie combinată, potrivit Andrew M. Freeman, MD, director de prevenire cardiovasculară și wellness la National Jewish Health din Denver.

Freeman, care servește ca co-președinte al grupului de lucru pentru nutriție și stil de viață al Colegiului American de Cardiologie, a răspuns la întrebările MedPage Today despre dieta populară. Urmează o transcriere ușor editată.

Ce ar trebui să știe profesioniștii din domeniul sănătății despre postul intermitent?

În primul rând, de obicei le spun tuturor că vor exista întotdeauna diete de modă și modificări ale status quo-ului, care uneori sunt chiar benefice, iar alteori nu. Postul a fost în jur de eoni. Ființele umane nu au avut întotdeauna abundență de hrană așa cum avem astăzi. Și atât de repede este probabil un lucru firesc, motiv pentru care depozităm grăsimile.

Pe scurt, postul este o modalitate excelentă de a deveni mai atenți la alegerile tale alimentare, la momentul în care mănânci și la ceea ce mănânci. Când mănânci doar, să zicem, 4 ore din zi sau 6 ore din zi sau chiar 8 ore din zi, chiar te limitezi. Scopul este apoi de a deveni atenți la ceea ce faceți și cât faceți, mai degrabă decât la așa-numita mâncare fără minte pe care o găsim peste tot.

Pentru medici și alți furnizori de asistență medicală, știți că este suficient să faceți o plimbare rapidă până la salonul medicilor sau la salonul asistentelor medicale sau la orice salon în acest sens. Este încărcat cu tot felul de gustări proaste și alimente prăjite și ce nu. Este ușor să pășuniți pe tot parcursul zilei cu alimente nesănătoase cu conținut ridicat de calorii.

Care sunt precauțiile atunci când vă gândiți la postul intermitent?

Ceea ce le spun de obicei oamenilor este să fie atenți despre ce pacienți vorbesc despre acest lucru, deoarece unii oameni nu sunt cu siguranță candidații potriviți. Dacă aveți un diabet fragil sau cineva care suferă de hipoglicemie sau sincopă, este posibil să nu fie abordarea corectă.

Modul în care funcționează postul intermitent este, pentru marea majoritate a oamenilor, că mănâncă doar într-o perioadă de timp stabilită în timpul zilei. Dar vreau, de asemenea, să subliniez că este foarte important ca, dacă te înghesuie cu pizza și slănină cu un conținut ridicat de grăsimi și orice ai mânca în acea perioadă scurtă de timp, va ajunge probabil să facă contrariul și să facă oamenii ingrasa.

În ceea ce privește datele, datele care există acolo indică, în general, că aceasta poate fi o modalitate bună pentru oamenii de a pierde în greutate și poate de a-și îmbunătăți starea de sănătate. Dar este important să se facă bine. Cred că datele din acest moment sunt limitate, dar sugerează că s-ar putea să rezolve. Acum, acest lucru nu neagă faptul că singura dietă dovedită vreodată în toată literatura medicală pentru a inversa bolile de inimă este o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, integrală, pe bază de plante.

Așa că ceea ce le spun oamenilor să facă este că, dacă vei repede intermitent, vei mânca alimente de foarte bună calitate atunci când vei mânca. Adică, vrei să mănânci în principal fructe, cereale integrale, legume și să stai cu adevărat departe de o mulțime de alimente procesate și produse de origine animală. Scopul nu este de a obține 3.000 de calorii într-o singură masă, ci mai degrabă în acea scurtă perioadă de timp pe care s-ar putea să o mănânci pentru a mânca o varietate de alimente întregi pe bază de plante. Cred că împreună va fi probabil o sinergie reală.

Este nevoie ca organismul să se obișnuiască puțin. Dacă sunteți obișnuiți să mâncați la fiecare două ore și, dintr-o dată, reduceți, știți 4 ore pe zi, primele zile vor fi dificile pentru mulți oameni. Corpul tău trebuie să se obișnuiască cu el, dar după aceea pare a fi destul de benefic și se pare că există unele semnale în literatura de specialitate că acest lucru ar putea afecta diabetul într-un mod pozitiv și ar putea ajuta la pierderea în greutate și așa mai departe. Cu siguranță merită încercat și poate fi un stil de viață pentru tot restul vieții, dar este important să mănânci bine atunci când mănânci, dacă ai de gând să intermitești repede.

Cum interacționează acest lucru cu datele referitoare la consumul de mâncare versus omiterea micului dejun?

Este o întrebare grozavă. Au existat o mână bună de studii în ultimii 2 - 3 ani care sugerează că persoanele care iau micul dejun se descurcă mai bine din perspectivă cardiovasculară. Acest lucru este în contradicție cu postul intermitent. Cu toate acestea, conceptul de mic dejun - ruperea postului - nu este clar. Dacă luați micul dejun la ora 14, este tot micul dejun? Răspunsul la această întrebare, nu cred că știm cu adevărat încă. Dacă faceți cel mai bine când luați micul dejun, vă recomandăm să continuați această tendință. Dar dacă încercați să pierdeți în greutate și ați avut multe probleme în a face acest lucru, ar putea merita un proces. Pentru o mulțime de oameni, corpul face multe pentru a ține caloriile - face aproape orice poate pentru a-și menține greutatea acolo unde este. Devine cam un punct stabilit. Pentru a obține acel punct setat să se miște, uneori este nevoie de un efort foarte intens - o schimbare radicală a modului în care funcționează unul, și aceasta poate fi o modalitate de a o face.

Care este cel mai rău lucru pe care îl poți face pentru inima ta din punct de vedere al dietei?

Probabil că există multe dintre cele mai rele lucruri pe care le-ai putea face. „Dieta americană standard”, cu acronimul SUA, este cu adevărat acum. În această țară, avem o epidemie teribilă în care muncești din greu toată viața, îți economisești banii, când ești gata să te retragi suferi atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale, demență, boli arteriale periferice și disfuncție erectilă dacă ești om. Acestea sunt toate boli vasculare, iar cele mai multe sunt prevenibile. Este stilul de viață american, stilul de viață occidental, care este în mare parte sedentar și mănâncă în mare măsură foarte procesat și în mare parte pe bază de animale.

Dar dieta keto?

Nu sunt un fan deosebit de mare. Se pare că ajută unii oameni să piardă în greutate, dar nu pe toată lumea și, de fapt, crește semnificativ riscul cardiovascular în ceea ce privește colesterolul. De obicei le spun oamenilor să ia în considerare evitarea, cu excepția cazului în care au un motiv foarte puternic. Acum există câteva date care sugerează că, cu toate acele pierderi în greutate care apar, unii dintre acești oameni se îmbunătățesc în ceea ce privește diabetul, dar nu sunt sigur cât timp și nu sunt sigur cât timp pot rămâne bolile cardiovasculare fără riscuri în același timp. Cele mai multe dintre icoanele nutriționale majore care sunt mult mai inteligente decât mine și care fac cercetări nutriționale vă vor spune cam la fel, că pare să înrăutățească oamenii în multe cazuri, dar este posibil să nu îmbunătățească starea generală de sănătate pentru pe termen lung.

Freeman nu a dezvăluit nicio relație relevantă cu industria.