Coreea de Sud este o țară a minunilor pentru oamenii care iubesc mâncarea. Oriunde vă întoarceți, există o gustare imaginativă într-o aromă pe care nu ați mai văzut-o niciodată, un mic dejun plin de mâncare pe care doriți să-l mâncați pentru totdeauna și o cină delicioasă, aromată, care vă stânjește stomacul înainte de o noapte de băut soia. Citiți mai departe pentru a descoperi alimentele pentru care ar trebui să faceți cu siguranță spațiu pentru stomac în călătoria dvs.

alimente

Mic dejun

Hobakjuk (terci de dovleac)

Acest fel de mâncare dulce, hrănitor, este fabricat din dovleac aburit și are în el plutitoare bile mici de orez glutinos. Este aromat ca un mic dejun plin de gust și poate fi servit rece sau cald.

Pâine prăjită Gaeran (sandwich dulce cu ouă)

În mod tradițional, un mic dejun coreean este alcătuit din orez, un castron cu supă și garnituri precum kimchi. Dar influența occidentală a însemnat că alimentele precum sandvișurile cu ouă devin din ce în ce mai populare. Țara a pus o rotire asiatică pe vas, adăugând varză și un praf de zahăr brun la pâine prăjită și ou gătit.

Masa de pranz

Ddukbokkie (tort de orez picant)

Acest fel de mâncare este adesea vândut de pojangmacha (vânzătorii ambulanți) și este foarte popular. Realizat din prăjituri cilindrice de orez, prăjituri triunghiulare de pește și sos dulce, picant de ardei iute, este delicios și delicios.

Mul Naengmyeon (Fidea în supă de gheață)

Tăițele chewy, din hrișcă sunt fierte și apoi cufundate în apă cu gheață, înainte de a fi scurse și servite cu un bulion de carne de vită cu cuburi de gheață literalmente în ea. Este acoperit cu legume, un ou și semințe de susan. Frig, da, dar este modalitatea perfectă de a rezolva supa de tăiței în vara fierbinte din Coreea.

Masa de seara

Bibimbap (orez mixt)

Un vas mixt de orez, acest fel de mâncare adaptabil poate include de la namul (legume condimentate și sotate), la carne, la sos de soia și gochujang (pastă de ardei iute) - și uneori toate acestea și multe altele. Este considerat important să aveți cel puțin cinci culori în castron, pentru varietate și nutrienți maximi. Adesea acoperit cu un ou, este un mod tradițional de a consuma resturile și trebuie amestecat complet înainte de a vă scufunda pentru a-l mânca. Există o mulțime de variații regionale, inclusiv faimosul dolsot. Aceasta implică servirea bibimbapului într-un castron de piatră mare, încălzit, astfel încât ingredientele continuă să gătească la masă, iar stratul inferior al orezului devine maro și prăjitor.

Bulgogi (grătar de vită marinată)

Grătarul coreean este celebru în toată lumea și, pe bună dreptate. Un fel de mâncare sărat, suculent, din carne de vită la grătar feliată și marinată, care este adesea gătită cu ceapă și usturoi pentru a adăuga aromă. Meat și delicios, nu poți greși cu asta.

Gustare

Gimbap (rulou de orez cu alge marine)

Această rolă de alge marine și orez se numește versiunea coreeană a sushi, dar nu este chiar corect. În timp ce este alcătuit din orez și umpluturi rulate într-o foaie de alge marine, este condimentat cu totul, de la oțet de orez, ulei de susan, semințe de susan, zahăr și sare, mai degrabă decât doar oțet și se mănâncă fără condimente precum wasabi și ghimbir murat. . Umpluturile includ adesea legume murate, ridiche, spanac și benzi de ou. Ieftin și omniprezent, este o gustare gustoasă și sățioasă pentru a mânca în fiecare zi.

Odeng (tort de pește)

Similar cu odenul japonez, acestea sunt prăjituri de pește servite cu bulionul sărat în care sunt gătite. Ieftine și încălzitoare, acestea se găsesc adesea ca mâncare de stradă și sunt servite pe frigarui.

Garnitură

Kimchi (legume fermentate)

Unul dintre cele mai vechi și mai faimoase feluri de mâncare coreene, kimchi este o instituție și esențială pentru cultura coreeană. Este un fel de mâncare picant, acru, făcut din legume sărate și fermentate. Cel mai frecvent preparat din varză, poate include și ridiche și este condimentat cu ceapă, usturoi, ghimbir și ardei iute. Are o valoare nutrițională și fibre ridicată și un nivel scăzut de calorii și costuri. Fără kimchi, o masă este considerată incompletă.

Desert

Bingsu (gheață rasă)

Coreea se încălzește vara și acolo intră bingsu. Este gheață rasă acoperită cu fructe, sirop, lapte condensat, pastă de fasole roșie dulce și înghețată. Grupurile de prieteni și cupluri împart adesea boluri enorme cu deliciosul desert.

Hotteok (clătite cu zahăr brun)

Aceste clătite dulci umplute cu zahăr brun topit sunt cel mai bine chiar de pe grătar, atunci când promit o încântare dulce și o limbă potențial arsă.

Băutură

O băutură alcoolică limpede, incoloră, Soju este fabricat din orez fermentat, grâu și orz. Este un spirit puternic, care se bea adesea îngrijit, în pahare de răcire, dar poate fi transformat și în cocktailuri sau băuturi mixte. Este popular să se amestece cu bere, iar o băutură cu iaurt de soia este, de asemenea, obișnuită. Conținutul de alcool poate varia de la 16-50% și are un gust curat și neutru, ca o vodcă mai dulce și mai puțin agresivă.

Sikhye (băutură rece din orez)

Făcută din apă de malț, orez gătit, această băutură dulce și rece de orez poate fi consumată ca desert. Se crede că ajută digestia, este adesea servită după mese și diferite variante includ ingrediente precum nuci de pin și dovleac.

Mâncare proastă

Gustare Saeoo (Gustări de creveți din cartofi)

Aceste jetoane sunt aerisite, ușoare și în formă de jetoane. Sunt crocante și ușor aromate de creveți. Una dintre cele mai populare gustări coreene, le puteți strânge cu mâna.

Ramen de brânză (fidea instantanee cu brânză)

Acestea sunt tăiței tăi standard de ramen, dar cu brânză! Mai degrabă decât să adăugați al tău în castron, acesta vine cu un pachet de pudră de brânză, precum și bulion și condimente. Aceasta creează o experiență de ramen instantaneu puțin mai groasă, mai bogată și, desigur, mai brânză decât cea cu care sunteți obișnuit.

Citiți în continuare

Politica privind cookie-urile

Noi și partenerii noștri folosim cookie-uri pentru a vă înțelege mai bine nevoile, pentru a îmbunătăți performanța și pentru a vă oferi conținut personalizat și reclame. Pentru a ne permite să oferim o experiență mai bună și mai adaptată, faceți clic pe „OK”