postat pe 12 octombrie 2017

bune

* Această postare de blog a fost actualizată în august 2019 *

Cum merge vechea zicală? Ochii cuiva sunt întotdeauna mai mari decât stomacul lor? Supraestimarea poftei de mâncare poate fi un lucru, dar atunci când vine vorba de documentare despre alimente care urmăresc excesiv, lasă-ți ochii. Iată cele mai bune 10 documentare alimentare despre Netflix aduse de echipa de aici de la Foodee - pentru că ne place mâncarea excelentă la locul de muncă.

10 cele mai bune documentare alimentare despre Netflix

Gătit

Această serie limitată de patru părți Netflix ne-a fost adusă de scriitorul și autorul premiat Michael Pollan și de renumitul cineast Alex Gibney. Această frumoasă serie ne arată noțiunea că atunci când am învățat să gătim a fost când am devenit cu adevărat oameni. Fiecare episod prezintă modul în care mâncarea ne-a ajuns în farfurie fie prin foc, aer, apă sau pământ. Ai încredere în noi, ne vei mulțumi mai târziu.

Masa bucătarului

Masa bucătarului a devenit una dintre piesele centrale ale comunității de filme culinare. Condus de regizorul Jiro Dreams of Sushi, David Gelb, această serie multiplă originală Netflix oferă o privire interioară asupra unora dintre principalii bucătari din lume. Cu câteva sezoane fantastice disponibile, toate cu restaurante, feluri de mâncare și bucătari din întreaga lume, spectatorii binge vor avea mult de așteptat cu această emoționantă emisiune TV.

Jiro Dreams of Sushi

Jiro Ono este adesea citat ca principalul bucătar sushi din lume. Proprietar/operator al Sukiyabashi Jiro - un restaurant cu 3 stele Michelin situat într-o gară din Tokyo - acest documentar prezintă atât procesul său, cât și încercările fiilor săi de a urma pașii tatălui lor. În ciuda cât de ușor tinde să fie acest document, acesta este un testament al disciplinei, legăturilor familiale și vârstei.

Food, Inc.

Acest film abordează problema agriculturii industrializate din America, care, după cum se dovedește, este o problemă destul de mare. De la producția de carne la producția pe scară largă de legume și cereale, Food, Inc. detaliază modul în care marile afaceri au afectat producția de alimente în ultimii cincizeci de ani.

În lumea vinului, somelierii sunt un zec, dar nu toată lumea poate deveni un maestru. De fapt, în cei patruzeci și mai mulți de ani a existat Curtea Maestrilor Sommeliers, mai puțin de 200 de persoane au primit distincția. Somm urmărește patru candidați în timp ce se antrenează pentru a obține cel mai mare titlu, precum și o privire interioară asupra modului în care organizația își selectează membrii.

Furci peste cuțite

Iubitori de carne, ați fost avertizați. Forks Over Knives are o privire neplăcută asupra dietelor pe bază de carne și lactate din America. De la bolile coronariene la diabet, acest film oferă o privire interesantă asupra modului în care ne afectează ceea ce mâncăm. În plus, oferă chiar și o soluție: trecerea la o dietă vegetariană sau vegană.

Vegucat

Trei persoane. Șase săptămâni. O provocare. Vegucated urmărește trei consumatori de carne/iubitori de lactate, în timp ce renunță la produsele de origine animală pentru presupusele beneficii ale veganismului asupra sănătății. Împreună cu progresul lor, filmul expune practicile dăunătoare ale industriei zootehnice.

Căutarea generalului Tso

Dacă aveți vreun interes pentru mâncarea chineză americană, Căutarea generalului Tso este un film obligatoriu. Cine era generalul Tso și cum a devenit felul său de mâncare atât de omniprezent în toată America de Nord? Originile sale din China sunt necunoscute, dar cumva devin sinonime cu bucătăria chineză.

Trei stele

Dacă v-ați întrebat vreodată ce va fi acordat un rating Michelin, Three Stars vă va stârni interesul. Cineastul Lutz Hachmeister intră în mediile de lucru cu mize mari de nouă bucătari, care au primit toate trei stele.

Regii de patiserie

Kings of Pastry îl urmărește pe fondatorul Școlii franceze de patiserie din Chicago, Jacquy Pfeiffer, în timp ce merge cap la cap cu alți 15 bucătari de top din competiția Meilleur Ouvrier de France. Tensiunile sunt ridicate în acest film care deschide ochii, unul care detaliază o lume în care desertul este important.