Dacă vreți vreodată să experimentați toate bucuriile culinare ale lumii, dar nu știați de unde să începeți, avem răspunsurile. De fapt, orice foodie în devenire dorește cele mai autentice bucătării, dar să stabilească care alimente sunt autentice și care nu sunt aproape imposibile fără ajutor. Chiar și bucătarii celebri precum Gordon Ramsey greșesc. Deci, ce-i cu toată confuzia?

absolute

Pentru început, imigranții din secolul al XIX-lea care au adus mâncare în Statele Unite s-au confruntat cu presiuni pentru a se asimila gusturilor americane. Restaurantele mexicane trebuiau de obicei reclasificate drept „spaniole” în secolul al XIX-lea din L.A. Și mulți imigranți chinezi au satisfăcut gusturile clienților lor, creând noi feluri de mâncare cunoscute acum ca bucătărie american-chineză. În consecință, dacă ești genul de persoană care tânjește mai degrabă după arome autentice decât fuziune, trebuie să mergi direct la sursă. Și vorbim despre localnici care cunosc toate cele mai bune alimente pe țară.

Când vine vorba de găsirea celor mai bune feluri de mâncare ale unei țări, localnicii știu ce este mai bun. Cu sfaturile lor, am compilat o listă de sfaturi pentru oricine își caută următoarea aventură culinară.

Polonia - Pierogi

Bucăți de aluat moale, ceapă prăjită și brânză - pierogies sunt inima și sufletul mâncării poloneze.

Vasul național polonez poate fi umplut cu orice combinație de piure de cartofi, quark sau brânză fermieră, varză, varză și carne. Puteți servi chiar și pierogies pentru desert. Aceste pachete hibride de bucurie au un gust excelent cu brânză de vaci și fructe de pădure, făcând perne moi de bucurie, indiferent de modul în care alegeți să le mâncați.

Africa de Sud - Biltong

Când vă dați seama că Biltong este carne uscată, vindecată, sună foarte mult ca o carne de vacă.

Dar diferențele de producție, tratament și ierburi dau acestei gustări sud-africane un profil gustativ complet diferit. Creată de indigenii din Africa de Sud, această carne de vită are oțet, sare și condimente precum coriandru. Apoi este tăiat în benzi groase. Carnea atârnă de cârlige pentru a fi uscate la aer timp de până la o săptămână. Are o lovitură cărnoasă, fumurie, care nu zgârie grăsimea sau aroma.

Iran - Tadek

Tadek, numit și „Tahdig”, câștigă popularitate în SUA Felul a apărut în serialul Netflix al lui Queer Eye și al bucătarului iranian Samin Nosrat, Salt Fat Acid Heat.

Tahdig se traduce ca „fundul vasului” în persană. Și toate aromele delicioase ale vaselor se odihnesc aproape de fundul oalei. Adesea făcut cu șofran, cartofi și turmeric, tahdig are un strat de crustă prăjit în partea de jos a oalei. Este un fel de mâncare comunitar și toată lumea se luptă pentru bucățile caramelizate de bunătate delicioasă. Acest tratament persan este atât de bun încât alte țări își creează propriile versiuni ale rețetei.

Coreea - Nurungji

Cunoscut și sub denumirea de orez ars sau orez crocant, Nurungji este visul unui iubitor de orez devenit realitate.

Dacă ați dorit să vă transformați resturile în ceva în afară de orezul prăjit, nurungji este alternativa lipicioasă, crocantă, cu nuci și masticabilă. Datorită versatilității felului de mâncare, oamenii îl pot mânca pentru o masă completă sau pentru o gustare. Puteți chiar să adăugați apă fierbinte sau să fierbeți din nou nurungji pentru ao transforma în juk sau terci de orez.

Franța - Pâine

Doar gândirea la Franța evocă gândurile la cornurile cu unt.

Și nu ne ajuta să începem cu baghetele proaspăt făcute. Nu este de mirare că localnicii francezi se mândresc cu deliciile lor drojdii. Boulangeries din toată țara produc baghete proaspete, ficelles, brioche, fougasse, pain de Campagne, pain complet, cornuri și o mulțime de pufuri calde, crocante, de aluat care sunt obligate să-ți facă gura apă.

Mexic - Mole Poblano

Acest fel de mâncare bogat, întunecat și ciocolată este de obicei rezervat pentru ocazii speciale.

Așadar, pregătește-te să încerci în timpul petrecerilor de ziua de naștere, nunților și altor sărbători importante. Făcut cu o varietate de ardei, condimente, patlagină și, desigur, ciocolată, mole poblano este un sos catifelat care poate însoți puiul, rața și prepelița. Provenind din orașul colonial montan Puebla, acest fel de mâncare mexican conține peste 20 de ingrediente, ceea ce face un pumn de aromă sofisticat.

Statele Unite - BBQ

Fiecare regiune din America are propriul stil de grătar.

Grătarul în stil sudic, caracterizat prin carne afumată și semne la grătar ar putea fi una dintre cele mai cunoscute bucătării americane. Cu toate acestea, state precum California folosesc un stil nativ american pentru a-și pregăti preparatele la grătar îngropând mâncarea în gropi pentru a le găti. Mai mult, Hawaiin BBQ a adoptat obiceiurile de gătit ale popoarelor indigene polineziene. Într-adevăr, grătarul este la fel de divers pe cât doriți să fie.

Serbia - Karadjordjeva Schnitzel

Această încântare prăjită în Balcani este făcută pentru iubitorii de carne și brânză.

Creată în 1956, friptura lui Karadjordj a fost numită după prințul sârb, Karadjorjde Petrovic. El a condus prima răscoală împotriva Imperiului Otoman. Cunoscut și sub denumirea de „visul fecioarei”, acest fel de mâncare conține carne de vițel sau carne de porc, care este umplută cu kajmak (similar cu smântâna coagulată) și slănină. Apoi friptura Karadjordjev trebuie să fie prăjită și prăjită. Adesea servit cu cartofi prăjiți și sos tartru, mâncarea grea nu este bună pentru cei cu stomac slab.

Moldova Și România - Sarmale

Sarmale sunt mici bucăți de porc și orez.

Și sunt înfășurate în frunze de varză murate. Oamenii din țările est-europene, Moldova și România, se bucură de aceste colete acre și sărate. Dar fiecare națiune își pune propriul vas la fel de mâncare. Servită cu smântână în România, această gustare minusculă poate fi întărită într-o masă plină de burtă. În Moldova, însă, oamenii își mănâncă sarmale cu sos de roșii.

Australia - Pâinea de Zână

Australia se mândrește cu o serie de gustări interesante.

În ciuda vegemitei și a cangurului la grătar, pâinea de zână ia tortul pentru cea mai delicioasă mâncare australiană. Făcută cu felii de pâine albă pernoase, straturi subțiri de unt și straturi de stropi, pâinea de zână este gustarea finală dulce sărată. Adesea servit la zile de naștere și sărbători, acesta este unul dintre cele mai ușoare gustări de desert vreodată.

Germania - Schweinebraten

Este un fel de mâncare în stil bavarez.

Dar acest porc fript suculent este destul de clasic. Oamenii o mănâncă adesea cu varză fiertă, varză murată, găluște și, în adevăratul stil german, o bere. Bucătarii gătesc în mod obișnuit pielea burticii de porc până când este crocantă, lăsând carnea grasă sub suculentă, somptuoasă și gata să fie devorată.

Malaezia - Nasi Lemak

Considerat felul de mâncare național al Malaeziei, nasi lemak este simplu, parfumat și plăcut.

Orezul care este gătit în laptele de cocos este îndulcit ușor cu frunze de pandan, o plantă tropicală folosită adesea pentru aromatizarea deserturilor. Servit cu sambal, hamsii crocante prăjite, arahide prăjite și castraveți, nasi lemak combină produsele proaspete și notele sărate. Deci, deși rețeta este înșelătoare de simplă, aromele sunt robuste.

India - Pui cu unt

Puiul cu unt pare că ar fi un fel de mâncare de bază.

Dar această masă de curry, cunoscută și sub numele de makhan murg, este mult mai mult decât atât. De fapt, multe feluri de mâncare indiene au un gust bogat, cremos și intens picant. Puiul cu unt nu este o excepție. Dar poate fi pregătit să aibă un gust categoric ușor pentru a se potrivi paletelor mai multor persoane. Preparat într-o bază untă, curry cu smântână grea, puiul este mătăsos și bogat. În plus, se împerechează perfect cu orez fierbinte de iasomie.

Canada - Poutine

Oh Canada, suntem de acord.

Ați fi greu să găsiți o utilizare mai bună pentru cartofii prăjiți. Și avem francezi-canadieni care să mulțumească pentru acest fel de mâncare delicioasă. A luat naștere în provincia canadiană Quebec la sfârșitul anilor 1950. Și chiar dacă poutina are doar câteva ingrediente, este incredibil de bogată. Brânza și sosul maro gros acoperă cartofii prăjiți de poutine. Felul de mâncare este fiecare fantezie a iubitorilor de prăjituri franceze.

Egipt - Koshari

Acest fel de mâncare este simbolul mâncării confortabile egiptene.

Acest amestec uimitor de spaghete, orez, macaroane și linte este completat cu totul. Are sos picant de roșii și oțet de usturoi și garnituri precum nautul și ceapa prăjită crocantă. Un fel de mâncare multiculturală care provine din boom-ul economic din secolul al XIX-lea al țării, koshari vă oferă toate alimentele preferate într-un singur castron.

Filipine - Pork Sisig

O combinație de părți moi și crocante de porc, acest fel de mâncare filipinez nu este doar un amestec de texturi.

Conține și o serie de arome. Sisig, care se traduce prin „gustare pe ceva acru” este un amestec de cap de porc și ficat de pui. Calamansi (lime filipineză), ceapă și ardei iute condimentează parfumat întreg felul de mâncare. De fapt, acest combo de carne este atât de bun încât există un festival Sisig anual numit Sadsaran Qng Angeles. Se întâmplă anual în decembrie în Angeles City.

China - Dongpo Rou

Tot ce trebuie să știm este că se topește în gura ta.

Uleios, suculent și gras, dongpo rou s-ar putea să vă facă să rezervați un zbor către China. Acest porc tăiat gros este prăjit în tigaie și apoi gătit din nou în vin care se înmoaie în toate. Și dongpo rou are și o istorie bogată. Su Dong Po a creat-o în secolul al XI-lea. Dacă găsiți un restaurant specializat în această senzație chineză suculentă, nu mergeți pe jos. Aleargă să-l comanzi!

Și data viitoare când tânjești mâncare autentică dintr-o țară familiară sau necunoscută, nu te simți intimidat. Nu puteți greși cu aceste sfaturi locale!