bune

Este corect să spunem că mulți oameni cu scumpete iubesc brânza. Și din motive întemeiate - este gustos și versatil, atât ca gustare proprie, cât și ca ingredient în multe feluri de mâncare. Lucrul despre brânză este că nu este întotdeauna atât de scăzut în carbohidrați pe cât am putea crede și asta înseamnă că trebuie să fim conștienți de ceea ce mâncăm. Acest lucru ar trebui să fie la fel de simplu ca citirea etichetei - dar un pic de cunoștințe de bază pot plăti dividende, precum acest articol de la un dietetician Aglaee Jacob ne anunță.

Majoritatea brânzeturilor au un conținut foarte scăzut de carbohidrați.

Deși unele produse lactate precum laptele și iaurtul au un conținut ridicat de carbohidrați, procesul de fermentare necesar pentru producerea brânzei reduce semnificativ cantitatea de carbohidrați pe care o conține pentru a o face adecvată unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Dacă încercați, de asemenea, să vă creșteți aportul de proteine, unele tipuri de brânzeturi pot fi opțiuni mai bune de adăugat la dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, bogată în proteine, pentru a vă ajuta să vă îndepliniți obiectivele de macronutrienți.

Brânza cu un conținut scăzut de umiditate tinde să conțină mai multe proteine ​​pe porție. Parmezanul are cel mai mare conținut de proteine ​​din toate brânzeturile, cu 10 grame de proteine ​​pe uncie. Majoritatea celorlalte brânzeturi conțin în medie 6-7 grame de proteine ​​pe uncie, indiferent dacă alegeți cheddar, Brie, Gouda, brânză albastră sau mozzarella. Nu vă bazați pe tartele de brânză, brânza de vaci și brânza ricotta pentru a vă crește aportul de proteine, deoarece aceste alimente au unele dintre cele mai mici conținut de proteine, cu mai puțin de 3 grame de proteine ​​pe uncie.

Cu cât o brânză este mai lungă, cu atât conținutul său de carbohidrați va fi mai mic. În timpul procesului de îmbătrânire, bacteriile fermentează carbohidrații din lapte pentru a produce brânză. Evitați brânzeturile proaspete, care conțin încă o parte semnificativă din carbohidrații care se găsesc în mod natural în lapte. Aceleași brânzeturi bogate în proteine ​​au, de asemenea, cel mai mic conținut de carbohidrați.

De exemplu, brânza Brie și de capră au 0,3 grame de carbohidrați pe uncie. Brânza albastră și brânza cheddar au aproximativ 0,4 grame de carbohidrați pe uncie, iar brânza parmezană are aproximativ 0,9 grame în aceeași dimensiune de servire. Alimentele care conțin mai puțin de 1 gram de carbohidrați pe porție sunt considerate a avea un conținut scăzut de carbohidrați.

Pentru a vă ajuta să vă îndepliniți obiectivele în ceea ce privește rapoartele de macronutrienți, evitați tartinatul de brânză, crema de brânză, brânza de vaci și brânza de ricotta, deoarece ... Citiți mai multe

Deci, iată-l. Merită să vedeți ce are de spus Alagee și veți fi mai bine echipați să luați brânza.