Mic dejun

sănătoase

McKel Kooienga, MS, RDN, LDN

Fondatorul NS și Creatorul Metodei

Dacă vă plac dovleacul și clătitele, atunci s-ar putea să vă bucurați de aceste clătite sănătoase de dovleac cu semințe de dovleac.

De îndată ce „sezonul” dovleacului ajunge, dacă sunteți prima persoană care sari pe noua mâncare cu aromă de dovleac, atunci vă pregătiți pentru o altă delicatese. Aceste clătite de dovleac nu sunt doar un alt mod delicios de a vă rezolva dovleacul, ci sunt și un mic dejun hrănitor!

Clătitele sunt bogate în carbohidrați, cu toate făinurile utilizate în mod obișnuit pentru a le face. Aceste clătite de dovleac au mai multe făină de semințe care stimulează grăsimile sănătoase, mineralele și sursele de proteine ​​pe bază de plante.

Care este treaba cu dovleacul?

Dovleacul este atât de popular în SUA de la latte de condimente de dovleac până la hummus de dovleac, măști de dovleac, piureuri de dovleac și lista continuă.

Dincolo de noutatea și sezonalitatea de a savura dovleacul în atât de multe moduri, dovleacul este foarte dens în nutrienți!

Dovleacul este un dovlecei de iarnă, de unde popularitatea în jurul lunii octombrie, când toate alimentele cu dovleac sunt comercializate în mare. Dovleacul este, din punct de vedere tehnic, un fruct datorită semințelor, dar este tratat ca o legumă - supe de dovleac, dovleac prăjit - dar și ca fruct în deserturi precum plăcinta cu dovleac și cheesecake cu dovleac.

Culoarea portocalie strălucitoare a dovlecilor vă spune, de asemenea, multe despre cel mai abundent antioxidant din acest fruct, betacarotenul. Știm cât de puternic este acest antioxidant pentru sănătatea noastră, prin susținerea sistemului nostru imunitar, sănătatea ochilor, sănătatea inimii, pielea sănătoasă (salut, strălucire) și menținerea potențială a greutății datorită conținutului de fibre.

Dovleacul este o modalitate excelentă de a vă bucura de aroma sezonieră și festivă prin creșterea nutrienților. Când cumpărați un dovleac din magazin, îl puteți obține întreg și coaceți întreaga dovleac, dar cel mai probabil îl veți găsi într-o cutie. Dacă îl cumpărați într-o cutie, asigurați-vă că este organic și fără alte ingrediente suplimentare - zahărul și scorțișoara și alte arome se găsesc în mod obișnuit ca umplutură de plăcintă cu dovleac. Optează pentru piureul de dovleac simplu.

Dezbrăcat

Beta caroten

Cel mai notabil nutrient găsit în dovleac este betacarotenul (corpul tău îl transformă în vitamina A). Acest antioxidant nu numai că conferă dovleacului o frumoasă culoare portocalie aurie, dar îți aprovizionează organismul cu 245% ADR pentru vitamina A la 100g.

Dovleacul (carnea) conține, de asemenea, minerale precum cupru, calciu, potasiu și fosfor.

Zinc și minerale

Semințele de dovleac, pe de altă parte, sunt foarte bogate în minerale zinc (71% DZR), fier (110% DZR), seleniu (17% DZR), aminoacidul triptofan (care ajută la producerea serotoninei hormon de bună dispoziție), vitamina C, vitamine B, proteine ​​și grăsimi bune - rețineți că este vorba de 100g, care ar fi aproximativ 1 cană sau 4 porții de semințe de dovleac.

Semințele de dovleac nu numai că au un gust excelent, dar s-a dovedit că ajută la susținerea antioxidantă generală, în special din vitamina E. Majoritatea dietelor, dieta americană standard, în special, sunt sărace în minerale - semințele de dovleac sunt încărcate cu minerale și sunt minunate de încorporat de multe ori.